Elegantne koogikujundus "Kuninglik": retsept ja foto

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Paljudele lastele meeldivad pühade magustoidud, mis on kaunistatud nende hobidega seotud esemete kujul. Väga populaarne vorm koogi kaunistamiseks on pianoforte. Isegi silmapaistev pianist ei häbene nii elegantset magustoitu serveerida.

Magustoidupõhi

Kuningliku tordi põhjaks küpsetatakse tavaline biskviit. Selleks vajate:

• 6 kanamuna;
• 3 tassi jahu;
• kuivpärm - 1 kotike;
• 1, 5 tl küpsetuspulbrit;
• ½ tassi taimeõli;
• 2 tassi suhkrut;
• 1 tass täispiima;
• 1 spl l. vanilje.

Kollased eraldatakse valgetest, seejärel vahustatakse eraldi anumas vahuks. Jahu sõelutakse, sellele lisatakse küpsetuspulber ja pärm. Võid vahustatakse ka kergema ja õrnema tekstuuri saamiseks. Koos suhkruga valatakse või valkudesse, segatakse hästi, kuni moodustub homogeenne segu. Anumasse valatakse juba vahustatud munakollased, segu segatakse põhjalikult.

Piim valatakse, lisatakse vanill, sisu segatakse uuesti. Vältimiseks valatakse jahu järk-järgult õhukese joanatükkide moodustumine. Kui segu on segatud, võib taigna vormida.

Küpsise keetmine

Tainas asetatakse eelnev alt õlitatud vormi. Ahi tuleb eelsoojendada, mille järel asetatakse sinna küpsetusnõu. 30-40 minuti pärast peaksite kontrollima valmisolekut, seda saab teha hambaorkuga. Kui ots on kuiv, on aeg biskviit välja võtta. Koogi vormist vabastamise hõlbustamiseks tõmmake noaga vertikaalselt mööda serva.

Kui "Kuningliku" tordi biskviit jahtub, lõigatakse sellest välja vajalik kujund. See võib olla näiteks ristkülik. Kooki "Royal" saab teha elegantsemal kujul. Tordi kuju ei pea meenutama muusikainstrumenti, see võib olla ruut, ring, spiraal. Magustoit osutub mitmetasandiliseks, kuna võtmed tuleb lõigata palju sügavamale.

Dekoratsiooniideed

Kui klaveri kuju on valmis, jätkake kujundusega. Hämmastava kujundusega Royale'i kookide näiteid ja fotosid on palju. Kõige sagedamini kaetakse kogu kook kuuma glasuuriga või sulašokolaadiga, võite kasutada musta, valget või pruuni. Selliste kaunistuste eeliseks on nende lihtsus. Šokolaad mureneb väikesteks tükkideks, seejärel kuumutatakse, samal ajal võite lisada paar supilusikatäit piima. Šokolaadiglasuur valmib peaaegu samamoodi, ainult kuumutatakse piima, millesse lisatakse paar supilusikatäit suhkrut ja kakaopulbrit. Seda kõike kuumutatakse, kuni konsistents muutub absoluutsekshomogeenne.

Magustoidu glasuuri abil saate kirjutada õnnitluse, joonistada võtmeid, märkmeid või sünnipäevainimese portree. Tihtipeale on Royale’i tordi kujunduses kasutatud saatuslikku punast või bordoopunast, pehmet roosat värvi. Mõnikord lisatakse klaveri peale kooreõied, eelisjärjekorras on roosid. Veelgi enam, klaveri kujutis võib olla lihts alt miniatuurne aksessuaar, mis on lisatud tordi peale.

Lõplik kaunistus

Royale koogi retsepti järgi tuleb šokolaadinööbid sisse panna enne, kui glasuur on täielikult tahenenud. Võtmed on valmistatud piklikest šokolaadidest (näiteks Kit Kat), kui neid poest ei leia, siis saab lõigata tavalise šokolaaditahvli. Teise võimalusena võib šokolaadi sulatada ja soovitud kujuga anumasse valada. Ja kui need taheneb, määri vormile.

Märkmeid saab joonistada täielikult glasuuriga või šokolaadiga. Need ei ole nii suured. Kuid sellist kooki on lihtsam teostada, see näeb elegantsem välja. Glasuuri peale võid lisada erinevaid pulbreid, näiteks helepunaste südamete või kuldsete tähtede kujul. Loomingulisuse osas on aga lugematu arv fantaasiaid, nii et te ei tohiks piirduda loetletud disaininäidetega.