Kook "Mägi": "lumise" magustoidu retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas otsite lihtsat ja lõbusat teekoogi retsepti? Leidsime teile suurepärase ja kiire retsepti ebatavalise, kuid väga maitsva mägikookoskoogi jaoks. Sulle kindlasti meeldib see õrn magus magustoit. Selle ettevalmistamine ei võta palju aega. Uurime peagi, kuidas seda maiust valmistada.

Snow Mountain Cake

Tordi nimi polnud asjata, sest kook on vormitud mäekujulistest küpsetatud liivapallidest, sellele puistatakse üle lõhnavad kookoslaastud, mis on nii lumega sarnased. Vilunud käsitöönaised kaunistavad koogi "Mägi" talvisel teemal, lisades mastiksist jõulupuud, kelgud. Kui olete maitsekontrastide austaja, soovitame kooki puistata hapude marjadega, näiteks jõhvikatega.

Koostisained

Mida vajame maitsva "Mägede" koogi valmistamiseks? Selle väikese versiooni jaoks valmistage ette:

• 350 g jahu;
• 180g suhkrut;
• 250g võid;
• 2 muna;
• 1 tl küpsetuspulber;
• 70g sarapuupähkleid;
• 0,5 sidruni;
• 500 ml hapukoort;
• 500 ml kondenspiima;
• 1 näputäis vanilliini;
• 100 g kookoshelbeid.

Küpsetamisel asendatakse või sageli margariini või määrdega, selline asendus ei mõjuta kuidagi küpsetise maitset ja struktuuri, kuid säästab või maksumusest kaks korda.

Õhupallid

Nagu eespool mainitud, moodustatakse kook küpsisepallidest või poolkeradest. Küpsiseid saate teha ise või osta neid supermarketist. See vähendab oluliselt koogi küpsetusaega. Jagame koogi "Mägi" retsepti koos isetehtud kookidega.

Alustame taignaga koogi tegemist. Selleks löö sügavasse kaussi kaks muna ja klopi mikseriga kohevaks kõrgeks vahuks. Kasutage selleks kõrgete külgedega kaussi.

Lisage munavahule suhkur ja segage uuesti. Pigista sisse poole sidruni mahl ja küpsetuspulber. Kui küpsetuspulbrit pole, võid selle asendada äädikaga kustutatud soodaga. Segage uuesti hoolik alt ja lahkuge.

Enne küpsisetaina valmistamist võta või välja ja soojenda enne toatemperatuurini. Sellises olekus on temaga lihtsam töötada.

Sõeluge jahu eraldi anumasse. See on küpsetamiseks kohustuslik: jahu on hapnikuga küllastunud, tänu millele on küpsised poorsed ja paremini koorega immutatud.

Lisage jahule väikesteks kuubikuteks lõigatud margariin. Sega margariin ja jahu käsitsi, seejärel vala muna ja suhkru segu ning sõtku niiskeks pehmeks tainaks.

Keerake tainas üheks suureks palliks ja jätke see sisseenne pallide veeretamist 20 minutit külmkapis, et see veidi tõmbaks ja saavutaks soovitud oleku. Soovitav on katta tainas toidukilega.

20 minuti pärast eemaldage tainas külmkapist. Näpista tükk tükki, käte vahel valmista väike pannkook. Asetage keskele üks kooritud sarapuupähkel. Veereta tainas palliks.

Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Laota valmis pallid sellele üksteisest 2 cm kaugusele.

Küpsiseid küpsetatakse 15–20 minutit temperatuuril 180 kraadi. Kuumuta ahi eelnev alt.

Tordi vormimine

Kui küpsised on jahtunud, võite hakata moodustama maitsvat lumist kooki. Kõigepe alt valmistame kreemi. Selleks vahustage eraldi kõrgete külgedega nõus segistiga hapukoor ja kondenspiim, lisage näpuotsaga vanilliini.

Kasta jahtunud küpsised hapukooresse ja aseta laiale alusele. Jätke poolkerad 20 minutiks, et need oleksid lõhnava kreemiga põhjalikult küllastunud.

20 minuti pärast voltige küpsised püramiidiks. Vala ülejäänud koor Mountain Cake'ile, seejärel puista ühtlaselt kookoshelvestega. Selleks, et kook oleks hapukoore all pehmendatud kookose aroomiga hästi küllastunud, on soovitatav kook jätta terveks ööks. Aga kui sa ei jõua oodata, siis võid süüa tunni pärast.

Lõika kook osadeks ja serveeri maitsva kuuma teega. Head isu!