Oder veiselihaga aeglases pliidis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tsaari-Venemaal - kuninglik puder, Nõukogude sõjaväes - "lastud 16", aga tegelikult - väga maitsev ja tervislik odrapuder… Kahjuks on tänapäeva perenaised selle teenimatult unustanud. Aga kui teie majas on selline köögiabiline nagu aeglane pliit, siis peaksite kindlasti küpsetama otra veiselihaga. Protsess lihtsustub nii palju, et te ei saa isegi aru, et olete õhtusöögi valmistanud. Köögiseade teeb praktiliselt kogu töö teie eest ära. Perenaine peab valima vaid kvaliteetsed koostisosad ja need korralikult ette valmistama.

Nõutavate koostisosade loend

See on pikk, kuid lihtne:

• 480g veiseliha;
• kolm porgandit;
• üks pirn;
• neli kartulit;
• teelusikatäis õli;
• klaas otra;
• poolteist liitrit puljongit (veiseliha või köögivilja);
• sool;
• tüümian;
• lusikatäis jahu;
• rosmariin;
• jahvatatud musta pipart.

Soovi korral - värsked ürdid.

Odraveiseliha keetmine

Retsept koos foto ja samm-sammult kirjeldusega aitab koduperenaistelülesandega toime tulla. Alustame.

Alustuseks seadke aeglasel pliidil režiim "Küpsetamine" ja praege sibul kergelt päevalille- või oliiviõlis. Pestud odra paneme multikookeri kaussi pärast seda, kui sibul on omandanud kuldse tooni. Selle peale võid panna paar tervet küüslauguküünt. Kui liha küpsetatakse aeglases pliidis, ei saa küüslauku lõigata, vaid panna tervelt. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Minu, koorige porgandid ja lõigake suurteks ringideks

Haki aromaatsed ürdid (rosmariin ja tüümian), sega jahuga ja tõsta kõrvale. Lõikasime liha üsna väikesteks tükkideks risti. Oluline on meeles pidada, et veiseliha on üsna sitke liha, mistõttu on soovitatav seda enne küpsetamist köögihaamriga kergelt kloppida. Nüüd veereta tükid veidi varem jahust ja ürtidest valmistatud segus.

Pange veiseliha multikeetja kaussi, lisage sool, laotage köögiviljad laiali ja sulgege kaas. Veiseliha odraga saate küpsetada aeglases pliidis režiimis "Puder", "Tatar", "Supp" või "Küpsetamine". Piisab 40 minuti seadistamisest ja roog on valmis. Köögiabilise märguande peale me kaane avamisega ei kiirusta. Lülitame seadme režiimile "Kuumutamine", jätke roog 15 minutiks "puhkama".

Saladused ja nüansid

Maitsva roa valmistamiseks on oluline mitte ainult teada selle valmistamise retsepti, vaid olla teadlik ka mõningatest toiduvalmistamise nüanssidest. Meie pakumeteie tähelepanu näpunäidetele ja saladustele, mida kogenud koduperenaised kasutavad ja mis on otseselt seotud veiselihaga odra valmistamisega aeglases pliidis.

Oder

Esm alt paar sõna pudrust. Et oder oleks maitsev, lõhnav ja murenev, tuleb see täita külma veega ja leotada mitu tundi. Parem on, kui pärl oder paisub 10-12 tunni jooksul. Enne teravilja vette saatmist võite ka terad välja sorteerida. Täiendav sorteerimine toimub ka teravilja kurnis pesemise etapis.

Liha

Pärl-odraga sobib hästi igasugune liha. Saate küpsetada otra veiselihaga aeglases pliidis, pardi-, kana-, sea- või lambalihaga. Oluline on, et liha oleks kvaliteetne, ostetud usaldusväärselt tootj alt ja tarnij alt. Sageli kasutavad koduperenaised hautist. See on parem, kui see on omatehtud.

Liha lõigatakse alati võrdseteks tükkideks, et see küpseks ühtlaselt. Mõned retseptid lubavad liha eelpraadida koos sibula ja porgandiga. Liha saab panna kohe koos tangudega, ilma praadimiseta.

Lisakomponendid

Veiselihaga odra klassikalist retsepti saab muuta, lisades vaid ühe toote. Kõige sagedamini on lihaga odrapudruga kaasas teatud köögiviljakomplekt: porgand, sibul, kartul. Kuid keegi ei keela perenaisel panna magusat paprikat, teravat vürtsikat tšillipipart, noorte ringe.suvikõrvits, värsked tomatid ja isegi seened. Muide, köögivilju saab multikookeri auruanumas eraldi küpsetada ja serveerida lihaga pudru lisandina.

Teenimatult unustatud

Meie kulinaarse loo lõpus tahaksin öelda paar sõna teenimatult unustatud pärl-odra kasulikkusest. Oma koostises sisaldab "shot 16" C-vitamiini, tärklist, B-vitamiine, valku, kaaliumi ja magneesiumi, D-vitamiini ja fosforit, rauda ja muid kasulikke mikroelemente.

Kui soovid kaalust alla võtta, siis see puder on lihts alt asendamatu. Tänu suurele kiudainete hulgale aitab toode eemaldada kehast toksiine, parandada ainevahetust.

Veiseoder aitab võidelda viiruste ja bakteritega, parandab nägemisfunktsiooni ning muudab naha pringimaks ja nooremaks.

Odrapuder on naisorganismile menopausi ajal eriti kasulik. Selle koostises sisalduv fosfor on naiste tervise jaoks hindamatu. See aitab siluda ebameeldivaid sümptomeid, vähendada higistamist ja ärrituvust.

Oder on vajalik ka rasedatele. Tänu suurele k altsiumi-, fosfori- ja kaaliumikogusele on toode beebi õigeks ja tervislikuks arenguks asendamatu. Lisaks soovitavad arstid pärlmutterpiima neile naistele, kelle vere hemoglobiinisisaldus on madal.

Lapse nägemise ja mälu parandamiseks, laste immuunsuse tugevdamiseks ja beebi keha kaitsmiseks sagedaste külmetushaiguste eest on vajaliklisage dieeti odrapuder. Soovitatav on lisada see toode lapse dieeti 3 aasta pärast. Enne pudru lisamist dieeti pidage nõu lastearstiga, sest mõnel beebil võib olla selle toiduaine kasutamisele vastunäidustusi.