Puuviljasalat hapukoorega: koostisained, valmistusviisid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Puu on suurepärane magustoit ja suupiste lastele ja täiskasvanutele. Magusad, mahlased, need võivad asendada paljusid maiustusi ja täita keha vajadust vitamiinide ja mikroelementide järele. Samas on õunad, banaanid, apelsinid ja kõik muud puuviljad head mitte ainult üksi, vaid ka salatipõhjaks. Parim on täita selline roog hapukoorega, samal ajal kui saate ise valida rasvasema või kergema variandi.

Hapukoorega puuviljasalatite retsepte on kümneid, nii et nende roogade puhul ei saa lihts alt igav.

Salat õunte, pirnide ja ploomidega

Õunad väidavad, et need on kõige lemmikumad puuviljad. Lisaks on need poelettidel aastaringselt olemas ja seetõttu võib neid julgelt pidada puuviljasalatite ideaalseks koostisosaks:

• õunad (ärge võtke liiga suuri) - 3 tk.;
• mahlased keskmise suurusega pirnid - 3 tk;
• ploomid - umbes 100 gr;
• tuhksuhkur - natuke, ainult kaunistuseks;
• madala rasvasisaldusega hapukoor (kerge) - 100 gr.

Pirnidel ja õuntel puhastatakse südamik ja lõigatakse väikesteks viiludeks võitriibud. Ploomid pestakse, keedetakse väikeses koguses vees ja lõigatakse viiludeks. Kõik tooted segatakse, maitsestatakse hapukoorega (soovi korral võib asendada 10% koort). Tuhksuhkruga üle puistatud puuvili.

Õunad pähklitega

Pähklisisaldus hapukoorega puuviljasalatis annab roale soolase maitse ja muudab selle üsna rahuldavaks:

• õunad - 5 tk. (valida tuleks mahlane sort);
• kooritud kreeka pähklid - 0,5 tassi;
• kõik rosinad - umbes 100 gr.;
• sidrunist pressitud mahl - umbes 3 spl;
• koor või madala rasvasisaldusega hapukoor – veidi vähem kui klaas;
• erksad magusad marjad kaunistuseks (nagu vaarikad).

Õunad pestakse, eraldatakse seemneosast ja lõigatakse üsna õhukesteks viiludeks. Viilutatud õun valatakse sidrunimahlaga, mis võimaldab säilitada puuviljade ereda atraktiivse värvi. Kogu hakitud pähklite ja rosinate maht lisatakse salatikaussi, valatakse üle hapukoorega ja kaunistatakse marjadega.

Banaani ja apelsini salat

Tsitrusviljade armastajad hindavad seda hapukoorega puuviljasalatit. See nõuab:

• oranž - 1 tk. (selle võib asendada 2 magusa mandariini või poole greibiga);
• õun (parim roheline) - 1 tk.;
• kuivatatud datlid - umbes 7 või 10 tükki;
• küps banaan - 1 tk;
• jogurt ilma lisaaineteta või madala rasvasisaldusega hapukoor - 4 spl. lusikad;
• kreeka pähklid - 2 või 3 spl. lusikad.

Banaan ja tsitruselised kooritakse, õuntelt eemaldatakse keskosa. Kõik puuviljad lõigatakse sama suurusega kuubikuteks. Datlid hakitakse peeneks ja terved kreeka pähkli tuumad jagatakse noaga mitmeks osaks. See salat näeb kaussides hea välja. Lisa puuviljadele veidi hapukoort.

Puu juustuga

Võib-olla üllatab kedagi juustu ja puuvilja maitsekooslus, kuid ärge kiirustage järeldustega. Selline roog leiab kindlasti tõelisi fänne, sest juust täiendab puuviljasegu vaid veidi, muutes selle vürtsikamaks. Sellise hapukoorega puuviljasalati jaoks vajate järgmisi tooteid:

• mahlased pirnid – 1 suur või 2 väiksemat;
• juust - 100–150 gr;
• mahlased õunad - 1 või 2 tk. (olenev alt puuvilja suurusest);
• kahe sidruni mahl;
• kreeka pähklid (kergelt purustatud tuumad) - 100 gr;
• majonees - 100 gr;
• paks hapukoor - paar Art. lusikad;
• valmis sinep - 1-2 teelusikatäit;
• natuke suhkrut.

Pirnid ja õunad kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Juust lõigatakse samamoodi. Hapukoor (võib asendada magustamata jogurtiga), majonees, sidrunimahl ja sinep suhkruga segatakse põhjalikult ja valatakse saadud salatikastmega. Infusiooniks asetatakse roog 3-4 tunniks külmkappi. Enne serveerimist puista üle pähklitega.

Puuviljasalat hapukoore ja želatiiniga

See roog näeb ebatavaline ja väga isuäratav välja, nii et ükski külalistest ei keeldu magustoitu proovimast.

Selle ettevalmistamiseks vajate tooteid:

• želatiin - 1 spl. lusikas;
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 400–500 gr;
• puuvili - juba küps, aga mitte liiga pehme banaan ja õun - 1 tk. suur või 2 väikest vilja;
• suhkur – piisab 2-3 spl. lusikad;
• vesi – umbes 50 ml.

Hapukoort ja suhkrut vahustatakse vispliga, kuni suhkur lahustub ilma jäägita. Želatiin segatakse veega ja jäetakse 10 minutiks paisuma. Pärast seda kuumutatakse segu veevannis keemiseni, kuid mitte keemiseni. Kui vedelik on täielikult jahtunud, lisatakse sellele paar supilusikatäit hapukoort suhkruga ja segatakse hoolik alt.

Kõik puuviljad kooritakse (võib jätta), lõigatakse väikesteks viiludeks, pannakse kaussi ja valatakse üle hapukoorega. Pärast segamist valatakse želatiinimass kaussi, segatakse ja laotakse kohe klaasidesse või kaussidesse. Pange külmikusse ära.

Üldiselt võib sellise hapukoorega puuviljasalati valmistamiseks kasutada mitte ainult õunu ja banaane, vaid ka muid eelistatavamaid või saadaolevaid puuvilju.