Kui kaua lihakapsarullid hautuvad?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:01

Kui kaua kapsarulle kastrulis hautatakse, oleneb nende valmistamisel mitmest tegurist. Selle maitsva roa valmistamise aeg võib aga varieeruda poolest tunnist kahe tunnini. Õige kapsarullide hautamise aeg sõltub sellest, millist kapsast retseptis kasutatakse. Kastme konsistents ja happesus, selles roas kasutatud hakkliha võib kogu protsessi kiirendada või vastupidi aeglustada. Samuti pole vähem oluline nõude kasutamine nõude kuumtöötlemisel, selle materjal ja maht. Need on vaid kõige olulisemad punktid, millest sõltub, kui palju kapsarulle hautatakse.

Pooltooted pannil

Need aitavad sageli, kui sa tõesti tahad süüa, kuid roa täielikult küpsetamiseks pole aega ega mõnikord ka energiat. Muidugi mõistame, et neist pole absoluutselt mingit kasu ja on võimalus seedimisega probleeme teenida, aga me võtame ja sööme. Pealegi on roog peaaegu valmis ja kapsarulle hautatakse paar minutit, kui võtate ühe paki ja küpsetate seda sügaval pannil. Enne pooltoodete panemist eelkuumutatud pannile,pole vaja sulatada. Prae kergelt mõlem alt poolt ja hauta kastet valades umbes kolmkümmend minutit.

Kaste on kiire ja lihtne

Kastme jaoks sega hapukoor ja tomat võrdsetes vahekordades. Vala sisse keedetud vesi, mis moodustab umbes kolmandiku tomati-hapukoorekastme kogumahust. Sool ja vürtsid - maitse järgi.

Kui palju kapsarulle küpsetada

Kui kaua kapsarulle kastrulis hautatakse, oleneb jällegi paljudest nüanssidest. Näiteks ei mängi siin viimast rolli see, kas riis on hakkliha sisse keedetud. Nii ka kapsa lehtedega – need võivad olla toored või juba keedetud.

Selles, kui palju kapsarulle hautatakse, mängib olulist rolli kapsapea eelkeetmine. Peate seda küpsetama, lõigates välja kännu. Ja juba valmis kapsapea analüüsimisel eraldi lehtedeks tuleb neilt ära lõigata kõige paksemad veenid. Selle tulemusena, kui olete kõigi ül altoodud punktide eest hoolitsenud, peate kapsarulle hautama umbes tund aega pärast sisu keetmist. Valmis roa aroom ütleb teile, et on aeg pliit välja lülitada.

Ärge unustage kastme happelisust. Kaste, milles on rohkem tomatipastat, mõjutab seda, kui palju kapsarulle pannil hautatakse. Mahedam kaste kiirendab küpsetamist ja muudab roa maitselt õrnemaks. Kui teie kapsarullide valmimine tomatikastmes võtab kaua aega, lisage veidi majoneesi, see kiirendab kogu protsessi.

See, kui palju kapsarulle liha ja riisiga hautatakse, määrab nende maitse ja välimuse. Paljud koduperenaised usuvad, et igat tüüpi lihakapsarullide hautamise optimaalne küpsetusaeg ei ületa viiskümmend minutit. Isegi kuumtöötlemata riisiga valmib roog ideaalselt, seest on seest täiesti küpsenud ja väljast maitsev.

Hautatud kapsarullide retsept

On vaja koguda järgmised koostisosad:

• keskmine kapsapea;
• hakkliha - pool kilo;
• riis - 100 grammi (võite kasutada riisi kottides - 2 tükki);
• üks porgand;
• üks sibul (sibulasõbrad võivad kasutada kahte);
• tomatimahl või värsked tomatid;
• üks suur lusikatäis suhkrut;
• klaas hapukoort;
• sool;
• vürtsid;
• loorberilehed – maitse järgi.

Samm-sammuline toiduvalmistamise tehnoloogia

1. Eemalda kapsapea küljest vars. Asetame selle toiduvalmistamiseks tühja anumasse ja alles siis täidame külma puhta veega. Pane kapsapea põhja koos selle osaga, milles oli selle vars. Lülitage pliit sisse ja oodake, kuni vesi keeb. Kui keetmine on alanud, alandage pliidi temperatuur mõõdukaks ja keetke kapsast aeglaselt umbes viisteist minutit. Kapsalehed küll pehmenevad, kuid on üsna tugevad ja ei keeda pehmeks, mis võimaldab edaspidi probleemideta hakkliha lehtedesse mähkida.
2. Pange valmis kapsapea kaussi ja eemaldage sellelt ettevaatlikult lehed. Sel juhul tuleb ig alt lehelt kõik paksud osad ära lõigata.
3. Riis pestakse põhjalikult ja keedetakse mittetäielikuksvalmisolekut. Sellise töötluse läbinud toode kõigepe alt jahutatakse ja segatakse seejärel hakklihaga.
4. Samuti lisage riisi ja hakkliha segule soola ja erinevaid vürtse, mida sel juhul tavaliselt kasutame.
5. Vigadeta kapsalehtedesse asetage suur lusikatäis hakkliha. Voldime need ümbriku või toru kujul (nagu teile meeldib).
6. Kuumutage paksu põhjaga pannil veidi taimeõli ja prae iga kapsarull kergelt läbi.

Porgandikaste kapsarullide hautamiseks

Haki sibul poolrõngasteks ja prae taimeõlis kuldseks. Puhastame porgandid, kolm suure fraktsiooni riivis ja lisades sibula poolrõngastele, jätkame porgandite praadimist kuldpruuniks. Lisa kastrulisse kogu norm hapukoort ja ketšupit – maitse järgi. Ketšupi asemel võid kasutada tomatimahla või tükeldatud tomateid. Ärge unustage soola, suhkrut ja loorberilehte. Keeda kastet mõni minut.

Pane kapsarullid kõrgete külgedega potti, rösti või pannile. Vala peale kogu kreemjas tomatikaste. Kui palju kapsarulle hautada, saab aru sellest, mida roa lõplikuks valmistamiseks kasutate:

• pannil ühe kihina - piisab neljakümne viiest minutist;
• part valmib tunni pärast;
• pann suure hulga selliste kapsarullidega peab olema pliidil kuni poolteist tundi.

Toitu on vaja küpsetada mõõdukal kuumusel, et keedetud kapsas ja toores hakkliha välja ei tuleks. Haudumise ajal katapeab olema suletud, on lubatud jätta vaid väike vahe. See tehnika aitab vältida kastme pliidile "ärajooksemist".