2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Cream-coffee Shop on näide Euroopa kohvijookide traditsioonide ja kultuuri tungimisest Venemaale. Põhimõtteliselt on see tavaline kohvik, mis on loodud külastajate vajaduste kiireks rahuldamiseks jookide, roogade ja magustoitude osas. Ja selliste asutuste põhimenüüdes on kohv ja kohvijoogid, sealhulgas koorekohv.
Meeleolu päeva alguses
Tuleb märkida, et koorekohvimajade atmosfäär on vaatamata päevasele bistroorežiimile väga sõbralik ja hubane. Jookide ja söökide ooteaeg on tavaliselt minimaalne, kõik koorekohviku töötajad naeratavad arms alt ja soovivad külastajatele meeleolukat päeva. Heledad, pealetükkimatud muusikahelid. Muidugi tahad sa siia igal hommikul tagasi tulla!
Jooke saab tarbida spetsiaalsetes topeltpõhjaga klaas- või fajanssnõudes, aga ka kergetes take-away tassides, mida nimetatakse take-away.
Tihti on kõige keerulisemate probleemide lahendamisel igale külalisele individuaalne lähenemine. Näiteks paljudes koorekohvikutes saabtellige kosutav jook oma maitse järgi ja oma retsepti järgi, märkides koostisosade suhte ettekandja või leti baristaga.
Muidugi väidavad iga asutuse omanikud, et just nemad valmistavad kõige maitsvama ja värskeima koorekohvi. Klientide arvustusi nende jookide kohta saab näha spetsiaalses arvustuste ja soovituste raamatus, mis on nähtaval kohal.
Sellistes kohvikutes on kõik tehtud külastajate mugavust silmas pidades, sealhulgas menüü. Igal lehel joogi või eine koostisosade täielik dekodeerimine vastuvõetava hinnaga. Ja uhkeldab ka fotoga, mida saate tellida. Nimetatakse iga joogi või roa väljund grammides ja kalorisisaldus. See teeb muret neile, kes järgivad figuuri või peavad dieeti.
Kõik menüüs olevad valmistavad sealsamas oma köögis baristad ja kõrgeimate kategooriate kokad.
Mõnes asutuses valmistab kohalik barista täiesti uusi kohvijooke iga 3-4 nädala tagant. Pole üllatav, et külastajad jätavad näiteks kõrgeima ja soodsaima hinnangu erinevate puuviljasiirupite, vürtside ja maitseainetega valmistatud koorekohvi kohta. Sellest joogist räägime lähem alt hiljem.
Keedupõhi
Koorekohvi alusena kasutatakse spetsiaalseid kiirsegusid mitut tüüpi kõrgekvaliteedilisest toorainest kõrgeima klassi "Arabica" või "Robusta". Mõnes kohas tehakse seda aga värskelt röstitud ja jahvatatud ubadest.
See tähendab, et looduslik kohv jääb peamiseks koostisosaks. Ja muud kohustuslikudvalikulised tooted on:
- piim või koor;
- magus komponent (suhkur, mesi või melass);
- maitse- ja aromaatne koostisosa (liköör, tsitrusviljade koor, kaneel, piparmünt, nelk, jahvatatud mandlid või muud).
Koorekohvi retsept
Nimelisel joogil on delikaatne maitse ja valmistamise käigus kasutusele võetud lisaainete kerge aroom. Koorekohvi valmistamine kodus ei ole kuigi keeruline. Isegi algaja perenaine tuleb sellega toime.
Koostisained:
- naturaalne Türgi kohv - 100 ml;
- UHT piim - 100 ml;
- raske kreem - 50 ml;
- suhkur - 40 g;
- šokolaadiliköör - 30 ml;
- mõru šokolaad - 15g
Toiduvalmistamine näeb välja selline:
- Aja piim peaaegu keema.
- Võtke see tulelt ära.
- Lisage suhkur ja segage.
- Vala sisse toasoe koor ja sega uuesti.
- Lisa šokolaadiliköör. Muide, võite võtta kreemja.
- Peksta segu veidi sukelmikseriga.
- Te ei vaja suurt mahtu, vajate vahutavat konsistentsi.
- Vala piima-koorevahu mass koorekohvi jaoks klaasidesse.
- Lisage klaasidesse eelpruulitud Türgi või masinpruulitud espressokohv, kuni klaasid on peaaegu täis.
- Top tume mõrkjas-magusa šokolaadiga. Soovi korral võib selle asendada magustamata kakaoga.
Millega jooki serveeritakse
Kuigi kohvikoor ühendab juba nii kohvijoogi kui ka magustoidu, saab selle lisandina maitsta ka muud head-paremat. Nende hulka kuuluvad:
- jahvatatud kohviubadest valmistatud magustoidud;
- kakaost, kohvist või šokolaadist valmistatud kreemid, vahud ja jäätis;
- magustoidud ilma kohvita;
- Erinevad värsked küpsetised (kuklid, sarvesaiad, muffinid, muffinid, pirukaviilud, küpsised ja palju muud).
Soovitan:
Kuidas valmistada aurutatud riisi. Kuidas valmistada aurutatud riisi muredaks
Kaupluses võite sattuda segadusse pakutavate kaupade mitmekesisusest. Isegi riis, millega oleme harjunud, on erinev: poleeritud, aurutatud, metsik. Endale uut sorti ostes mõtlevad koduperenaised, kuidas seda teravilja valmistada nii, et see osutuks muredaks ja maitsvaks, sest riis pole mitte ainult suurepärane lisand lihale või kalale, vaid sobib ka salatite, suupistete ja pilafi valmistamiseks
Kuidas nad kaunistavad kooke nagu plastiliin? Kuidas kaunistada kooki peale mastiksi? Kuidas kaunistada sügisel mastikstorti pe alt?
Isetehtud koogid on palju maitsvamad, lõhnavamad ja tervislikumad kui poest ostetud. Samal ajal on paljud huvitatud sellest, kuidas kooki peal kaunistada. Praeguseks on kondiitritoodete kaunistamiseks tohutult palju võimalusi. Enamik neist on üsna lihtsad ja neid saab hõlpsasti kodus teha
Kuidas valmistada marineeritud kurke, nagu poes: retseptid ja näpunäited
Igal perenaisel on oma, ajaproovitud viisid köögiviljade kodus säilitamiseks. Kuid mõnikord soovite praktikas rakendada muid, uusi retsepte. Näiteks kuidas marineeritud kurke kodus kinni panna, nagu poes? Vaatame mõnda neist kasulikest retseptidest. Selles artiklis on ka näpunäiteid selle hämmastav alt maitsva ja isuäratava suupiste saamiseks
Kuidas täpselt teate, mitu grammi on milliliitris?
Mitu grammi on milliliitris? Sellele küsimusele ei saa ühemõtteliselt vastata, kuna see sõltub otseselt ainest, mille massi on vaja teada
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
