2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Mis vahe on sushil ja rullidel? See küsimus huvitab paljusid inimesi, kellele meeldib end idamaiste roogadega ravida. Sellele ühemõttelise vastuse saamiseks juhime teie tähelepanu nende kulinaarse loomingu üksikasjalikule kirjeldusele, samuti nende koostisele, valmistamismeetodile jne.
Sushi
Mis vahe on sushil ja rullidel? Enne sellele küsimusele vastamist tuleb märkida, et sushi on traditsiooniline Jaapani roog. See sisaldab kahte põhitoodet, nimelt kala ja riisi.
Algul oli sushi tavaline mereandide koristamise tulemus, kus kruupe kasutati säilitusainena, mis siis lihts alt minema visati. Alles 15. sajandi lõpupoole lõpetasid jaapanlased riisi äraviskamise ja hakkasid seda koos kalaga sööma. Ja mõne sajandi pärast see roog muutus ja kalakonservide asemel hakati kasutama ainult värsket toodet.
rullid
Sushi ja rullide vahe on väike. Lõppude lõpuks on rullid vaid üks sushi tüüpidest, mida tänapäeval on väga palju. Pealegi on seda tüüpi idamaine roog pälvinud suurt tunnustust ja on tarbijate seas üsna levinud. Kahjuks pole teavet selle kohta, kes esimesena rullide rullimise idee välja tuli, tänapäevani. See aga ei takistanud esitletud roogil võitmast meie planeedi kõige kogenumate gurmaanide südameid.
Mis vahe on sushil ja rullidel?
Eksperdid märgivad, et erinevus seda tüüpi idamaiste roogade vahel on järgmine:
- kuju;
- komponeerinud;
- tootmispõhimõte.
Kuju
1. Tänapäeval on uskumatult palju erinevaid sushiliike, mis erinevad üksteisest mitte ainult peamiste koostisosade, vaid ka kuju poolest. Siiski väärib märkimist, et selline klassikaline roog on ovaalne või piklik riisist valmistatud kook, millele asetatakse seejärel tükk värsket kala ja seejärel seotakse nori vetikaribaga.
2. Mõiste "rullid" tuli idamaade kööki inglise keelest ja seda tõlgitakse kui "keeramist". Nii laotakse riis ja osa täidisest nori lehele, mis seejärel keeratakse rulli (nori-maki). Muide, kui roa sees on merevetikad ja peale on laotatud teravilja, millele puistatakse kala kaaviari või seesamiseemneid, siis nimetatakse selliseid rulle “uro-makiks”.
Kompositsioon
Esitades idamaise köögi spetsialistile küsimuse, mis vahe on sushil ja rullidel, kuulete järgmist vastust: nende roogade põhikomponendid on kõrge sisaldusega eriline riisgluteen, samuti granuleeritud suhkur, sool, sojakaste, riisiäädikas ja mereannid. Samuti on sellisele kulinaarsele loomingule lisaks marineeritud ingveritükid ja Wasabi-nimeline sinepikaste, mis suudab tappa kõik toores kalas leiduvad mikroobid. Sushi valmistamiseks kasutavad kokad aga ainult värsket lõhet, tuunikala, krevette, suitsuangerjat või kaheksajalga. Mis puudutab rulle, siis nende loomiseks peavad spetsialistid kindlasti ostma pressitud nori merevetikad. Sellise roa täidisena kasutatakse puuvilju, köögivilju, liha, juustu või mereande. Üsna populaarsed on ka erinevad kuumad rullid.
Tootmismeetod
Rullid ja sushi, mille erinevus seisneb koostises ja kujus, erinevad ka valmistamise viisi poolest. Näiteks keedetud riisist sushi valmistatakse spetsiaalse tehnoloogia järgi: teraviljast voolitakse märgade kätega kook ja seejärel asetatakse sellele toores kala.
Kuid rullide valmistamine nõuab kokkadelt teatud oskusi. Niisiis tuleks riis ja täidis asetada merevetikalehele ja seejärel mähkida bambusmatiga (makisu). Valmistatud rull tuleb lõigata mitmeks kuni 1-2 sentimeetri paksuseks tükiks. Samal ajal peaksid koostisosad lõikel olema ühtlaselt ja võimalikult kaunilt.
Soovitan:
Moonshine või viin: mis on parem, mis vahe on
Mõni ütleb: "Joo parem seda, mida poes müüakse, see teeb vähem kahju mingil moel, kui see, mis on tehtud laudas või keldris mõne vanaproua või vanainimese poolt!". Teised eelistavad jääda vastupidisele arvamusele, vaidlevad vastu: “Moonshine on vähem alt looduslikest toodetest tehtud ja poest viin ei saa aru millest, toorainet pole näinud ja põrsast kotis osta ei taha!” Keda sa siis usud? Mis on inimorganismile ikka parem ja ohutum – kuupaiste või viin?
Kohvilusikas ja teelusikas – mis vahe on? Kuidas näeb välja kohvilusikas ja mitu grammi see on?
See artikkel räägib sellest, mis on kohvilusikas. Milleks see on ette nähtud, mis on selle suurus ja mis on selle peamine erinevus teelusikaga võrreldes
Martini (vermut): ülevaated ja näpunäited selle kohta, kuidas võltsingut mitte osta. Mis vahe on vermutil ja martinil?
Martini (vermut) on kaua aega tagasi loodud alkohoolne jook. Ühe levinuima versiooni kohaselt töötas martini koostise välja dr Hippokrates ise. Ühel päeval märkas ta, et ürdijääkidega segatud vein mõjub haigetele positiivselt. Seda võttes taastusid nad palju kiiremini
Sisaldavad süsivesikuid – millised on tooted? Arutame selle koos välja
Sisaldavad süsivesikuid – mis need tooted on? Enamik meist usub, et need, millest nad paranevad, mis tähendab, et peame nad räpase luudaga dieedist välja ajama ja mitte mingil juhul tagasi laskma. Ainult süsivesikud on halvad ja head. Heast laetakse meid energiaga, halvast - "paisume" halastamatult
Mis on mezcal? Mis vahe on mezcalil ja tequilal?
Mis on mezcal? See on traditsiooniline Mehhiko alkohoolne jook. Selle tugevus ulatub mõnikord 43 kraadini. Mezcalit nimetatakse tequila vanemaks sugulaseks, mis ilmus palju hiljem, kuigi see on tänapäeva maailmas suure populaarsuse saavutanud
