Roastbiif: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Röstbiifi kartuliga on üks populaarsemaid roogasid peaaegu igas peres. Selles on kõik, mida vajate rikkalikuks lõuna- või õhtusöögiks. Tänu sellele, et köögiviljad küpsetatakse koos lihaga, on need uskumatult mahlased ja suurepärase maitsega. Koduperenaistele meeldib seda rooga valmistada, sest protsess on väga lihtne, peate lihts alt põhitooted ette valmistama ja hautama. Praegu saate oma äri teha.

Roastbiif

Artiklis näete roa erinevate valikute fotosid. See retsept on standardne ja kõigi lemmik. Küpsetusprotsess on umbes 1,5 tundi. Siin kasutatakse ainult klassikalisi koostisosi, ilma kulinaarsete naudinguteta. Neljale inimesele mõeldud roa valmistamiseks on esialgu soovitatav valmistada järgmised koostisosad:

• veiseliha - 500 g (soovitav on kasutada tagajala välimist osa, see rümba osa on üsna pehme ja mahlane);
• kartul - 500 g;
• 150 g porgandit ja sibulat;
• 3 supilusikatäit tomatipastat;
• üks suur bulgaaria keelpipar;
• paar küüslauguküünt;
• 30 g rohelist sibulat.

Vürtsidest ja maitseainetest on soovitatav kasutada tüümiani, puljongikuubikut, suhkrut, soola, jahvatatud musta pipart ja paprikat. Soovi korral võite lisada muid vürtse, mis teile isiklikult sobivad.

Toidu valmistamine

Esimene samm on alustada veiseliha töötlemist. Kõigepe alt peate selle kilest puhastama ja eemaldama triibud. Vastasel juhul osutub liha sitkeks. Lõika veiseliha keskmisteks kuubikuteks, seejärel pane see taimeõli lisamisega hästi kuumutatud pannile, prae, kuni moodustub meeldiv kuldne koorik. Võtke suur pada, pange sinna valmis liha, valage küll altki palju vett ja pange tulele. Kui vedelik keeb, tuleks kuumust vähendada, lasta veiselihal küpseda ja seniks võib hakata juurvilju töötlema.

Kartulid, porgandid ja sibulad tuleks koorida ning seejärel põhjalikult jooksva külma vee all loputada. Lõika paprika pooleks, koori seemnetest ja varrest, lõika keskmisteks kuubikuteks, sama lõige peaks olema ka kartulite puhul. Lõika porgandid ja sibul väikesteks kuubikuteks. Koorige küüslauk, riivige peene riiviga.

Kuumtöötlus

Võtke paksu põhjaga pann, valage sinna palju taime- või oliiviõli. Soojendage hästi ja visake kartulid, praadige kuldpruuniks. Kui veiseliha on pool tundi küpsenud, võib juurvilja kohe paja visata.

Praadige samal pannil sibul ja porgand. Kui need on valmis, pane ka kaussi, milles keedetakse liha ja kartul. Vahepeal tuleb võtta väike pann, valada sinna vajalik kogus tomatipastat, lisada teelusikatäis suhkrut ja paar supilusikatäit pajast puljongit. Hauta pasta madalal kuumusel veidi aega, keera kuumus maha ja tõsta kõrvale.

Pöörake tähelepanu! Ärge pange selles etapis tomatipastat teiste toodetega. Happelises keskkonnas ei küpse köögiviljad peaaegu üldse, mistõttu on need liiga kõvad ja maitsetud.

Mõne aja pärast pange paprika pannile. Nüüd saate lisada soola, pipart, vürtse ja loorberilehte. Jätkake küpsetamist madalal kuumusel. Kui köögiviljad on peaaegu valmis, tuleb neile lisada tomatipasta ja hakitud roheline sibul. Hauta veel 10 minutit.

Pärast seda aega on kodune veisepraad valmis. See tuleks laotada portsjonitega taldrikutele ja puistata rohke ürtidega.

Röst vorstide ja kõva juustuga

See retsept erineb juba oluliselt klassikalisest, selles on kasutatud rohkem erinevaid koostisosi. Seetõttu on roog rikkalikuma ja ebatavalisema maitsega. Veiseprae küpsetamiseks peate võtma järgmise koguse tooteid:

• veiseliha pall - 350 g;
• jahivorstid - 200 g (soovi korral võid kasutada toorsuitsuvorsti);
• spargeload - 100 g;
• 5-6 keskmist kartulit;
• 100 g porgandit ja sibulat;
• natuke juustu (puistamiseks).

Sel juhul võite kasutada mis tahes saadavalolevaid vürtse. Lihtsaim viis on soetada spetsiaalne maitseaine "Veiseliharoogadele", kuhu on juba kõik vajalikud ürdid ja maitseained kokku kogutud.

Potitoidu keetmine

Sellisel juhul erineb küpsetusprotsess eelmisest oluliselt, kõigepe alt praetakse kõik koostisained läbi ja seejärel viiakse ahjus savipottides valmisolekusse.

Liha tuleks kilest ja soontest puhastada, seejärel lõigata see keskmisteks kuubikuteks. Prae pannil taimeõli lisamisega kuldpruuniks, lisa veidi soola.

Pöörake tähelepanu! Soovitatav on kasutada löögikuuli, kuna see liha muutub üsna kiiresti pehmeks. Rümba muude osade kasutamine potis praadides võib põhitoote olla liiga sitke.

Pane praetud liha suurde kaussi. Koori kartulid, lõika keskmisteks kuubikuteks ja prae ka läbi.

Korrake sama toimingut viilutatud vorstidega. Koorige sibul ja porgand, loputage hoolik alt, lõigake sibul ribadeks ja porgand väikesteks kuubikuteks. Laske kõik tooted läbi ja pange ühte kaussi. Maitsesta põhikoostisained soola, pipra ja valitud maitseainetega, sega korralikult läbi ja jaota pottidesse.

Edasised toiduvalmistamise etapid

Nüüd peate võtma väikese praepanni, panema sellele paar supilusikatäit tomatipastat ja panema väikesele tulele. Vala umbes 500 ml vett, lisa 1-2 tl suhkrut, sega kõik läbi ja soojenda veidi. Seda protseduuri tehakse selleks, et roog saaks lõpuks meeldiva punaka värvuse ja ka pärast soojendamist oleks tomatipasta parim maitse.

Vala vedelik koos pastaga pottidesse, kata need kaantega ja pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta roogi 30-40 minutit. Prae küpsemise ajal riivi peenele riivile kõva juust. Mõni minut enne küpsetamise lõppu võtke potid välja, avage kaaned, puistake kõike ohtr alt juustuga ja jätkake küpsetamist veidi aega.

Valmis rooga soovitatakse puistata rohkelt hakitud ürtidega. Serveeri potiprae kuum alt.

Rösti aeglases pliidis

See toiduvalmistamisviis sobib kõigile, kellel on kodus see imeline seade. Kolmeliikmelise pere toitmiseks peate valmistama järgmised tooted:

• 350g veiseliha;
• 300g kartulit;
• 100 g paprikat, porgandit ja sibulat;
• 100 g hapukoort;
• 50 g tomatipastat.

Kuidas süüa teha?

Nagu eelmistel juhtudel, valmistage esm alt liha ette ja lõigake see keskmisteks kuubikuteks. Samasugune lõikamisviis peaks olema ka kartuliga paprikaga. Porgand ja sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Valage multikeetja kaussipiisav kogus taimeõli, lisage kõik koostisosad ja lülitage 7 minutiks sisse režiim "Praadimine". Pärast seda peate vajutama nuppu "Küpsetamine", seadma taimer 20 minutiks. See on vajalik selleks, et köögiviljad ja liha saaksid kuldse kooriku. Pärast määratud aja möödumist lisage kaussi hapukoor, tomatipasta, kõik vürtsid ja sool. Vajutage nuppu "Hautis", roog peaks küpsema 1 tund.

Pärast määratud aja möödumist annab multikeetja iseloomuliku signaali, mis näitab, et roog on söömiseks valmis. Nagu näete, peetakse seda meetodit kõige lihtsamaks, põhiosa tehnoloogilistest protsessidest võtab üle multikeetja.

Nüüd teate mõningaid huvitavaid rostbiifi ja kartulite retsepte, need on kõik väga maitsvad ja kergesti valmistatavad.