2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kuklit peetakse kõige levinumaks ja populaarsemaks pagaritooteks. Toode valmistatakse pärmitaignast. Kaasaegses toiduvalmistamises on palju erinevaid retsepte, mille järgi selliseid tooteid valmistatakse nii kodus kui ka tehastes. Kukli kalorisisaldus oleneb muidugi sellest, millest see tehtud on. Küpsetamine võib olla magus, soola või lisanditega, pulbritega.
Magusad kuklid
Selliseid pagaritooteid peetakse kõige populaarsemateks hõrgutisteks. Neid valmistatakse mooniseemnete, rosinate, muude täiteainete ja pulbritega. Tooted sisaldavad mõningaid vitamiine ja mineraalaineid. Mooniseemnetega kukli kalorisisaldus on 335 kcal 100 g toote kohta. Sellised küpsetised sisaldavad valke (7,7 g), rasvu (10,9 g) ja süsivesikuid (51,7 g). Mooniseemnetega kukkel on üsna kaloririkas, kuid selline suupiste on rammus ja maitsev.
Muffine on Venemaal küpsetatud iidsetest aegadest peale. Nendele küpsetistele lisati vanilli, kaneeli, mandli essentse. Tainas valmistatakse jahule piima, munade ja või lisamisega. See peab kerkima rohkem kui 2 korda, et rullid oleksid lopsakad. Kukli kalorisisaldus on ligikaudu 339 kcal, kuigi siin jälle kõikoleneb teatud koostisosade kogusest.
Et sellised hõrgutised figuuri ei mõjuta, võite päevas tarbida mitte rohkem kui 100-200 grammi toodet. Oluline on vähendada muude küpsetiste, nagu leib, pasta, kogust. Kaalulangetamise ajal on parem sellisest toidust üldse keelduda, kuna on ebatõenäoline, et saate kaalust alla võtta. Selle põhjuseks on kõrge süsivesikute sisaldus, millest alates suureneb nahaaluse rasva ladestumine.
Kuklitüübid
Kui pärmi ei kasutata, võib toote kalorisisaldust vähendada. Näiteks võid teha lehttaigna. Pärmivabade taignakuklite kalorisisaldus on umbes 172 kcal, kuigi see arv sõltub küpsetistesse lisatavatest koostisosadest.
Tooted võivad olla kliid. Neis lisatakse lisaks nisujahule ka suhkrut, soola, joogivett, kliisid. Sellised tooted on kehale isegi kasulikud. Pealegi on kliide kuklite kalorisisaldus väiksem - see on 220 kcal. Need tooted on suurepärased inimestele, kellel on seedeprobleemid. Neid saab kasutada leiva asemel ning kasutada ka võileibade, võileibade alusena.
Standardsetes hot dogi saiades on 339 kalorit. Sellised küpsetised on pika kujuga, kuid seest on see lumivalge ja lopsakas. Pagaritoode lõigatakse pikuti, peale määritakse ketšup, majonees, sinep (või muud kastmed) ja sisse asetatakse vorst. Nii valmib hot dog. Tainas sisaldab jahu, piima, mune, taimeõli.
Kalorite kukkelkoos seesamiga on 320 kcal. Tooted küpsetatakse nisujahu, vee, pärmi, või, soola, suhkru baasil valmistatud taignast. Need tooted (100 g) sisaldavad valke - 9,6 g, rasvu - 4,2 g, süsivesikuid - 59,5 g Kukli sobib hamburgerite valmistamiseks. Piisab, kui jagada see pooleks ja täita oma lemmiklisanditega.
Täidised ja kujundid
Kuklid valmistatakse erinevate täidistega. Sageli kasutatakse moosi, kodujuustu, juustu, kartulit, kapsast. Toote kalorisisaldus oleneb täiteainest. Rullid võivad olla erineva kujuga:
- ring;
- ruut;
- piklik;
- punutud;
- bagelite kujul;
Kuklite valmistamiseks kasutatakse erinevaid tainasid. Üks neist on puff, mida on üsna raske valmistada. Populaarne pärmitaigen, mida kasutatakse kondiitritoodete valmistamiseks. Küpsetamine on lopsakas ja maitsev.
Pärmitainas võib olla hapendatud ja purustamata. Peale sõtkumist toimuvad segu sees keemilised protsessid, mille tõttu tainas kasvab ja rullid muutuvad lopsakaks. Selline segu ei lisa tavaliselt palju võid ega taimeõli, mille tõttu muutub konsistents raskemaks ja hiilgus kaob.
Kasulikud omadused
Pagaritooteid peetakse ebatervislikeks. See pole täiesti tõsi, sest küpsetamine sisaldab vitamiine ja väärtuslikke aineid. Muidugi võib vitamiinide ja mineraalide koostis olla erinev, sest siin oleneb kõik toiduvalmistamisel kasutatud koostisosadest.
Rukkijahust kuklid sisaldavad B- ja E-vitamiini ning muid kasulikke aineid ja mineraalaineid, sealhulgas magneesiumi, fosforit, rauda, mangaani, tsinki, kaaliumit ja vaske. Sellise toote kalorisisaldus on samuti madal - umbes 149 kcal. Sellest tootest on rohkem kasu kui nisujahust kuklitest.
Kahju
Enamik inimesi meie riigis armastab valgest nisujahust valmistatud kukleid. Kuid sellised tooted on rasvunud inimestele vastunäidustatud. Küpsetamine mõjutab negatiivselt seedimist ja figuuri. Pagaritoodete liigne tarbimine põhjustab kehakaalu tõusu, mis tekitab lisakoormust luu- ja lihaskonnale ning südame-veresoonkonnale.
Siiski on kuklid suurepärane vahepala, eriti kui on vaja kiiresti näljatundega toime tulla.
Soovitan:
Kalorite sisaldus, kasu, kahju, toiduvalmistamise retseptid ja sidruni koostis
Kasu ja kahju, näidustused ja vastunäidustused sidrunite kasutamiseks, samuti immunomoduleerivate ja antimikroobsete ainete retseptid
Mooni eelised ja kahju. Mooniseemned: kasu ja kahju. Mooniseemnetega kuivatamine: kasu ja kahju
Mon on hämmastav alt ilus lill, mis on oma vastuoluliste omaduste tõttu pälvinud vastuolulise maine. Isegi Vana-Kreekas armastasid ja austasid inimesed seda taime meelt rahustava ja haigusi raviva võime pärast. Mooni kasulikkust ja kahju on uuritud sajandeid, nii et tänapäeval on selle kohta kogutud nii palju teavet. Nende salapäraste lillede abi kasutasid ka meie kauged esivanemad. Kahjuks teavad tänapäeval vähesed inimesed selle taime tervendavast mõjust inimkehale
Sealiha kahju: koostis, toiteväärtus, kasu ja kahju
Meie riigis on üks populaarsemaid lihaliike sealiha. Sellel on teiste toodetega võrreldes suurepärane maitse, hea energeetiline väärtus ja taskukohane hind, mistõttu kasutatakse seda laialdaselt toiduvalmistamisel paljude roogade valmistamiseks. Sellest hoolimata soovitavad paljud arstid ja toitumisspetsialistid inimestel seda tüüpi liha söömist lõpetada, kuna see avaldab väidetav alt inimkehale negatiivset mõju
Õhušokolaad: kalorid, kasu, kasu ja kahju
Nüüd on väga raske leida inimest, kellele šokolaad ei meeldiks. Tänu tohutule mitmekesisusele – tume, piimjas, valge, õhuline – on sellest tootest saanud paljude inimeste lemmikdelikatess, sest igaüks saab valida selle, mis talle kõige rohkem meeldib. Ja mida me saame laste kohta öelda? Nad on valmis terve päeva maiustusi sööma. Täna käsitleme õhušokolaadi, selle omadusi, kasulikkust ja kahjulikkust
Kitsepiima kahju ja kasu lapsele. Kitsepiim: kasu ja kahju, vastunäidustused
Eksperdid on pikka aega uurinud kitsepiima kahju ja kasu lapsele. Selles artiklis käsitleme kitsepiima omadusi ja ka seda, kas seda piimatoodet tasub lapsele anda
