Kuivatatud datlite kalorisisaldus (100 grammi kohta)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Meile, keskmiste laiuskraadide elanikele, ei tundu datlid midagi muud kui magusat. Kuid teiste rahvaste jaoks on see oluline toiduaine. Datlipalm oli üks esimesi, mida hakati kasvatama. On teada, et juba Vana-Egiptuses korjasid nad neid puuvilju. Datlite raviomadusi on hinnatud juba ammu. Araabia kõrbe rändrahvaste jaoks asendasid need puuviljad leiba. Lõppude lõpuks on kuivatatud datlite kalorisisaldus üsna kõrge. Milline? Me räägime sellest artiklis. Igal toiduainel on kasu ja kahju. Allpool käsitleme seda küsimust. Samuti räägime teile, milliseid roogasid saate nende magusate, kiuliste ja väga toitvate puuviljadega valmistada.

Mis on kuupäevad?

Need on teatud palmisortide viljad. Need on pikliku silindrilise kujuga, olenev alt sordist erkpunase või kollase värvusega (kokku on neid umbes 1500 sorti). Värsked küpsed datlid on sileda kestaga ja sisaldavad palju niiskust, mistõttu on nende maitse vähem magus. Toote säilivusaja pikendamiseks puuviljad kuivatatakse või kuivatatakse. Ja sellisel kujul saab kuupäevi säilitada aastaid. Müüme ainult kuivatatud puuvilju. Aga nemadkisäilitavad ainulaadsed kasulikud omadused ja maitsva maitse. Kuivatatud datlite kalorisisaldus varieerub olenev alt sordist. Keskmiselt on see näitaja 274 kcal saja grammi toote kohta. Lisaks datlite toiteomadustele tuleb märkida kõrget süsivesikute sisaldust - 69,2 g Troopilistes puuviljades on valke 2,5 g ja rasvu vaid 0,5 g Datlid ei sisalda üldse kolesterooli. See on veel üks pluss.

Toote päritolu

Eespool näidatud kuivatatud datlite kalorisisaldus on väga ligikaudne, nagu ka andmed valkude ja süsivesikute kohta. Inimkond on palmipuud kasvatanud üle seitsme tuhande aasta ja selle aja jooksul on inimestel õnnestunud saada täiesti erinevaid sorte. Muide, hiljuti idandasid teadlased Iisraelis eduk alt datli luu, mis leiti kaks tuhat aastat tagasi hauakaevamiste käigus. See palmide sort kadus enam kui viissada aastat tagasi. Arvatakse, et just temal on ainulaadsed raviomadused. Datlipalmide kodumaa on territoorium Niiluse kald alt Eufratini. Nüüd aga kasvatatakse puid kõikides maades, kus kliima on kuum ja kuiv. See pole mitte ainult Egiptus ja teised araabia maailma riigid, vaid ka Ameerika California osariik, Austraalia ja Lõuna-Aafrika Vabariik. Selle toote tarnimise liider on Saudi Araabia.

Sordid

Kuivatatud datlite kalorisisaldus sõltub suuresti sordist. Näiteks Alžeerias kasvatatud Deglet Nur on väga toitev. Sada grammi toodet sisaldab 415 kilokalorit. Pealegi, taka väga magus. Toiteväärtuselt on sellised puuviljad seakarbonaadiga üsna võrreldavad! Võrdluseks: 100 g maasikaid sisaldab 53 kilokalorit – kaheksa korda vähem kui Deglet Nuri datlid. Kuid kõige toitvam sort on Mejul. Viljad näevad välja nagu lühikesed sõrmed. Selle sordi 1 kuivatatud datli kalorisisaldus on 66 kcal.

Hiina liigid – unabi ehk jujube – annavad väikeseid ovaalseid punakaspruune vilju. Neid tarbitakse kuivatatult, sest siis tekib hõrk aroom. Unabit kasutatakse Aasia köögis moosi, vahu ja vürtside valmistamiseks.

Kanaari datlit on kasvatatud viimasel ajal – alates 19. sajandi lõpust. Palmilehed on nii teravad, et nendega saab end lõigata, kuid neil on raviomadused. Nende mahla kasutatakse põletuste, nahahaiguste, mastopaatia korral.

Kuupäevade klassifikatsioon

Samuti jagunevad viljad kuivadeks, keskmisteks ja pehmeteks. Täielikult küps datli on lihav ja kuldpruuni sileda koorega. Pehmed ja keskmised sordid riknevad toorelt kiiresti, seega kuivatatakse või kuivatatakse.

On veel üks klassifikatsioon. Lõppude lõpuks ei huvita toitumisspetsialiste mitte ainult kuivatatud datlite kalorisisaldus 100 grammis, vaid ka nende suhkrusisaldus. Pehmed ja keskmised sordid sisaldavad peamiselt glükoosi, fruktoosi ja dekstroosi. See on invertsuhkur. Seda võivad kasutada diabeediga inimesed. Kahjuks on kuivad sordid rikkad peamiselt sahharoosi poolest (sarnaselt troopilises roos leiduvaga). Puuviljade magusus ja kõrge toiteväärtusväärtus võimaldab teil kiiresti küll alt saada ja peletada näljatunnet. Kui soovite oma dieedi kalorite arvu vähendada, sööge mitte kuivatatud, vaid kuivatatud puuvilju. Niiskusesisalduse tõttu muutub nende toiteväärtus madalamaks. Kuivatatud datlite kalorisisaldus on umbes 300 kcal saja grammi kohta.

Toote eelised

See on tõeline apteek ühes tootes! Datlid sisaldavad neid mineraale ja aminohappeid, mis meie kodumaistes õuntes, pirnides ja ploomides puuduvad. Seetõttu tuleb end aeg-aj alt hellitada mõne imelise troopilise kuivatatud puuviljaga. Datlid on vitamiinirikkad (A, B1, B6, B2, C). Need sisaldavad niatsiini ja pantoteenhapet, mis aitavad organismil süsivesikuid omastada. Datlites leiduv pektiin ja seleen vähendavad vähiriski. Puuviljad tugevdavad immuunsüsteemi, toidavad verd, soodustavad kasuliku mikrofloora arengut soolestikus. Datlite sagedane söömine viib selleni, et inimese juuksed, küüned ja hambaemail muutuvad tugevamaks. Need on kasulikud ajutegevuseks, seetõttu soovitatakse neid kasutada eksamiteks valmistumisel. Kuupäevad on sünniabivahendina asendamatud. Nad tugevdavad emaka lihaseid. Kui rase naine lisab need oma dieeti, on sünnitus lihtne ja tüsistusteta. Kuivatatud datlid taastavad suurepäraselt tugevuse. Selle toote kalorisisaldus on toonud talle "kõrbeleiva" kuulsuse.

Vigastuskuupäevad

Nagu igal toiduainel, on ka sellel troopilisel puuviljal omad puudused. Esiteks seemagusus. Datlite küllastumine sahharoosiga võib ohustada diabeetiku tervist. Lapsed ei tohiks magusatest puuviljadest meelt lahutada, sest see viib hambakaariese tekkeni. Kuigi toitumisspetsialistide sõnul on lastele parem süüa datleid kui väga kahtlaseid pulgakommi, šokolaaditahvleid ja -tahvleid. Samuti peate olema ettevaatlik, kui kasutate rasvunud inimeste jaoks troopilisi puuvilju. Kuivatatud datlid, mille kalorisisaldus on võrreldav lihakotleti kalorisisaldusega, ei aita ju kaalulangusele kaasa. Lisaks on need kõhule rasked.

Kuupäevad gastronoomias

Palmil on araabia maailma rahvaste elus tohutu roll. Selles kasutatakse kõike – puidust ja lehtedest viljaseemneteni. Viimaseid kasutatakse… kohvi valmistamiseks. Puuvilju kasutatakse moosi valmistamiseks, kulinaariatoodete täidisteks. Seal on datlijahu, mesi, suhkur, sooda, vein, äädikas. Salatitele lisatakse puuvilju, nendega tehakse hautisi ja pilaffi, sõtkutakse tainasse. Datleid ostes jälgi, et toode oleks kuivanud, kuid mitte roiskunud. Sellel ei tohiks olla suhkrukristalle ega hallitust. Parem on võtta pakendatud toode. Arvustused kiidavad Le Palmieri tooteid. Kaevanditega (kuivatatud) datlite kalorisisaldus on väiksem. Nendel puuviljadel on valkjas viljaliha, need ei ole nii suhkrurikkad kui teised.