2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Tatrapuder on väga kasulik toode. See kuulub dieettoidu kategooriasse ja seda kasutatakse laialdaselt mitte ainult üldmenüüs, vaid ka erinevate seedetrakti ja endokriinsüsteemi haiguste korral terapeutilise dieedina. Ütlematagi selge, et kulinaariaeksperdid teavad selle valmistamiseks erinevaid viise!
Piimapuder
Neile, kes mõtlevad, kuidas tatraputru keeta, pakume suurepärast võimalust – piimaga. Et see oleks haruldane, vajate rohkem vedelikku ja paksuks vähem. Sorteeri kruubid ja loputa hästi. Potti, kuhu piim on juba valatud ja keeb (2,5 liitrit 2 tassi teravilja kohta), pange sool (vähem kui teelusikatäis), lisage tatar, segage. Lase uuesti keema tõusta, alanda kuumust ja keeda segades pehmeks. Vajadusel lisa piima. Enne serveerimist pane malmi sisse paar supilusikatäit suhkrut ja võid. Seal on kuum roog. Teine viis tatrapudru valmistamiseks piimaga on see. Tangud keedetakse vees eraldi kunipehme ja murenev. Seejärel valatakse valmis keedetud piimaga, maitsestatakse suhkru või mee ja võiga. Selle roa töötlemismeetodiga kulub 2½ tassi teravilja kohta 2 liitrit piima.
Tatar rootsuga ahjus
Ja kuidas keeta näiteks tatraputru taimsete lisanditega - rootsiga? See vana vene retsept oli 19. sajandil rahva seas ülipopulaarne ja nüüd kasutatakse seda sageli rahvusliku maitsega restoranide menüüdes. 500 gr jaoks. köögiviljad vajavad 200 gr. teraviljad. Kaalikas kooritakse, hõõrutakse riivis (suur), pannakse pannile ja praetakse võis. Seda tuleb veidi soolata ja aeg-aj alt segada. Tatar tuleks välja sorteerida, pesta ja segada rootsuga. Tõsta segu kastrulisse, lisa poolteist liitrit piima ja keeda paksenemiseni. Selline ahjus olev tatrapuder “ulatub”. Selleks võetakse pann tulelt, pannakse veidi soola, suhkrut ja võid. Toit kaetakse kaanega ja saadetakse 1,5-2 tunniks hästi kuumutatud ahju. Enne serveerimist segage putru.
Potitatar
Millegi "sellise" armastajad võivad heameeleks panna potis tatraputru. See valmib ahjus portsjonitena savianumates, see osutub “uduseks”, s.t. väga pehme, murenev, sõna otseses mõttes suus sulav. See on ka vana retsept, mis kuulub slaavi toiduvalmistamise kullafondi. 2 tassi teravilja jaoks läheb vaja 2 muna, 4 tassi (s.o liitrit) piima, maitse järgi soola ja 100 gr. võid. Tangudvalmistada, seejärel segada toore munaga ja kuivatada ahjus. Pärast seda viiakse tatar potti, valatakse piimaga, soolatakse, segatakse ja pannakse keskmisele kuumusele. Aeg-aj alt tuleb seda kontrollida, et see ära ei põleks. Valmis pudru sisse pane vastav alt soovile suhkrut, mett või moosi ja lisa piima, kui soovid vedelamat. Selgub maitsev, lõhnav tatar, justkui vene ahjust.
Tatar kartulipudruga ("Vitebskaja")
Ebatavaline, originaalne Valgevene köögist pärit tatrapudru valmistamise retsept, usume, et see meeldib ka teile. Selle roa jaoks läheb vaja: klaasi tatart, 7-8 kartulit, veidi soola, 3 supilusikatäit võid ja poolteist klaasi piima. Kartulid keedetakse, sõtkutakse kartulipudruks, segatakse soojendatud piimaga. Seejärel sorteeritud ja pestud teraviljad, lisatakse sellele sool, mass laotatakse portsjonitena pottidesse ja pannakse ahju väikesele tulele 35-40 minutiks. Valmis roale lisatakse õli. Enne serveerimist võid puistata peale hakitud ürte.
Soovitan:
Restoran "Päikeseline kivi" (Kaliningrad): kirjeldus, menüü, ülevaated ja muu kasulik teave
Toitlustusasutusi ei ole! Näiteks Kaliningradi linnas on restoran, mis meenutab keskaegset lossi. Kui olete seal, kujutate end ette kauni daami või rändrüütlina. Sellel asutusel on särav ja särav nimi - "Päikesekivi". Kaliningradis teab temast suur hulk kohalikke elanikke. Saame selle kohaga tuttavaks
Musta lehetee: mis on kasulik ja kuidas õigesti keeta
Must tee on meie riigis populaarne kõrge maitse ja aromaatsete omadustega toniseeriv jook. Tee täiendab keha jõudu, leevendab väsimust, kustutab janu ka kuumaga, parandab enesetunnet. Selle eest on teda sajandeid armastatud kogu maailmas. Suurim väärtus on musta lehe tee
Kuidas küpsetada ahjus süsi? Maitsvad retseptid ja kasulik teave
Kindlasti teavad vähesed inimesed, mis on söekala. See kuulub lõheliste hulka ja seda eristavad kõrged toiteomadused. Põhimõtteliselt on see soolatud, keedetud ja praetud, kuid me ütleme teile, kuidas ahjus söe küpsetada. Teie tähelepanu köidavad mitmed maitsvad retseptid, mille peamiseks koostisosaks on see punane kala
Kui kaua tarretatud liha külmikus säilib? Kasulik teave koduperenaistele
Paljude lemmiksnäkk on tarretatud liha. Küpsetatud rooga ei sööda aga alati ühe istumisega ära. Peame suupiste puhastama külmas kohas kuni paremate aegadeni. Paljud koduperenaised on huvitatud sellest küsimusest: kui kaua tarretist külmkapis hoitakse? Räägime sellest oma postituses
Kuidas puljongit külmutada: meetodid, juhised ja kasulik teave
Valmis puljong on tõeline pääste iga perenaise jaoks. Selle põhjal saad kiirelt valmistada õhtusöögi, olgu selleks siis supp või pearoogade kaste. Seetõttu jätab enamik koduperenaisi, olles proovinud seda pooltoote valmistamise meetodit, selle enda teada: see säästab tõesti aega. Selle meetodi kasutuselevõtuks jääb üle õppida puljongi külmutamist
