Kas ma saan hapuoblikaid talveks sügavkülmas külmutada?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Hapuoblikas on üks kasulikke taimi, seda mitte ainult mikroelementide, vaid ka organismile vajalike vitamiinide ja tanniinide sisalduse tõttu.

Natuke taimest

Enamik inimesi teab selle raviomadusi. Tavaliselt lisatakse taime suppidele, samuti salatitele ja kastmetele. Hapuoblikas on hapu maitse, mis muudab toidud huvitavaks ja rafineerituks. Üks miinustest on see, et see taim on saadaval ainult suvel, nagu enamik rohelust. Praegu mõtlevad paljud koduperenaised: "Kas hapuoblikaid on võimalik sügavkülmas külmutada?" Vastus on ühemõtteline: "Jah", kuid peate suutma seda õigesti teha. Seega, et nautida õdusal talveõhtul rohelise kapsa suppi, peaksite teadma selle valmistamise põhitõdesid. Seda arutatakse selles artiklis.

Kuidas hapuoblikaid sügavkülmikus ilma blanšeerimata külmutada?

Tavaliselt on selle aias kasvava taime kogus üsna suur. Seda kõike korraga ära süüa on võimatu ja mittevajalik. Aga kas tasub nii head raisata?Muidugi mitte. Selleks peate tegema toorikud. Sel juhul on kõige maitsvam ja tervislikum toit laual aasta läbi. Taime kasulike omaduste säilitamiseks tuleb reegleid rangelt järgida.

Hapuoblikaid saab valmistada erineval viisil. Kõige olulisem neist on külmutamine. Sel hetkel, kui perenaise ees seisab küsimus “kuidas hapuoblikat talveks sügavkülmas külmutada?”, huvitab nad alguses, kas seda peaks ikkagi keema või blanšeerima.

Kust peaksin toiduvalmistamist alustama?

Et taim oma välimust ei kaotaks, külmutatakse ta värskelt. Võtke terved ja noored lehed ilma kahjustusteta. Seejärel pestakse neid jooksva vee all. Selle protseduuri jaoks võite kasutada kurni. Väga mugav. Kõigi taime lehtede puhtana hoidmiseks peaksite need mõnikord ümber pöörama.

Pärast aukudega konteinerit tuleb jätta mõneks minutiks järelejäänud vee äravooluks. Seejärel asetatakse lehed rätikule ja kuivatatakse. Ärge pange taime märjana külmkappi, sest veepiiskadest eralduvad jääkristallid.

Enamikul asjatundmatutel koduperenaistel on juhtumit raske käsitleda, kuna nad ei tea, kuidas hapuoblikaid sügavkülmas külmutada. Fotode ja samm-sammuliste näpunäidete abil on see toiduvalmistamisprotseduur kõige lihtsam. Enne külmutamist võib lehed tükeldada. Nii on talvel lihtsam süüa teha. Järgmisena peaksite need panema portsjonite kaupa külmutamiseks spetsiaalsetesse kottidesse. Seejärel saatke kõikkülmikusse.

Kuidas hapuoblikaid sügavkülmas külmutada ja mida selleks teadma pead?

Tundub, et vastus sellele küsimusele on väga lihtne. Kogu sisu tuleks panna sügavkülma ja ongi valmis. Kuid see pole nii. On vaja, et kõik taimes saadaolevad kasulikud mikroelemendid säiliksid sellisel kujul.

Hapuoblika võib külmutada, kui sellel pole nooli. Varem mainiti head pesemist ja lehtede külge kinni jäänud prahi eemaldamist. Kuid suured lehed tuleks ära lõigata ja väikesed võib jätta nii, nagu nad on.

Kuidas taime lehti blanšeerida?

Selleks toiminguks asetage hapuoblikas kurn ja laske see kaheks minutiks keevasse veepotti. Pärast seda anum eemaldatakse ja liigne vedelik peaks ära voolama.

Seda tüüpi taimi saab külmutada kottides, torusse kokku rullides või silikoonvormides. Teise variandi puhul tuleks hapuoblikas konteinerisse panna ja tampida. Pärast nende saatmist mitmeks tunniks sügavkülma. Seejärel võetakse need vormidest välja ja pannakse pakkidesse.

Kohustuslikud soovitused koristamiseks

Perenaine, kes sai positiivse vastuse küsimusele, kas hapuoblikaid on võimalik sügavkülmas külmutada, peaks teadma mõnda nõuannet, mis kasuks tulevad:

• taimede hoidmiseks mõeldud vormid tuleks võtta 4-5 cm kõrgused Kaane puudumisel võib hapuoblika panna kotti. Seega osutub see toodete paigutamisel ökonoomseks. Jah ja leiavajalik toode sügavkülmikus ei ole keeruline;
• Köögivilja parimaks küpsetamiseks peaksite teadma mitte ainult seda, kas ja kuidas on võimalik hapuoblikat sügavkülmas külmutada, vaid ka seda, kuidas seda sulatada ja samal ajal säilitada kõik kasulikud jäljed elemendid selles. Selleks peate tootega koti külmkapist välja võtma ja sõna otseses mõttes paariks sekundiks kuuma vee voolu alla panema. Siis on rohelisi lihtne konteinerist või vormist kätte saada;
• pärast roheliste kotist väljavõtmist tuleks see panna tsellofaani või millessegi muusse, mis ei lase vedelikku läbi, ja seejärel saata kõik külmkappi. Suppide keetmisel ei saa hapuoblikat sulatada, vaid panna vajalik kogus rohelisi kastrulisse. Pärast vee keemist keetke mõni minut ja roog on valmis.

Hapuoblika retseptid talveks

Sellest taimest saate küpsetada kõike, isegi kartuliputru. Selleks lase hapuoblikas läbi hakklihamasina. Saadud mass tuleks kanda vormidesse, eelistatav alt silikoon, ja seejärel saata sügavkülma. Niipea kui püree taheneb, võetakse see külmkapist välja ja pannakse kottidesse.

Lisaks võib taime ka õlis külmutada. Sobib nii taimseks kui ka kreemjaks. Kui võtta esimest tüüpi õli, siis taime lehed purustatakse. Seejärel kantakse need vormidesse ja täidetakse nendega.

Kui kasutatakse võid, tuleb see üles sulatada. Seda ei soovitata mikrolaineahjus soojendada.või gaasipliidil praepannil. Pehme või segatakse rohke rohelisega ja asetatakse ka jäävormidesse. Need peaksid säilima sügavkülmas umbes päeva. Seejärel saab need üle kanda teistele pakettidele.

Kas ma saan hapuoblikaid sügavkülmas külmutada jääkuubikutena? Jah, muidugi, ja see on ka võimalik. Selleks võtke taim ja pärast peeneks hakkimist asetage see jäävormidesse. Pärast seda valage igasse auku väike kogus vett. Saatke see kõik sügavkülma. Kui kuubikud on tahenenud, saate sisu kottidesse teisaldada.

Kuidas säilitada ja kasutada külmutatud lehtköögivilju?

Enne kui valmis taim läheb külmkapi vajalikku sektsiooni, peaksite siiski selle rohelusega kotid eelnev alt allkirjastama, sest enamik perenaisi valmistab talveks mitte ainult hapuoblikas, vaid ka muud tüüpi ürte, mis on väga sarnased. värvi selle vitamiiniga köögiviljaga. Lehttaime võib säilitada kuni järgmise saagikoristuseni. Nagu eespool mainitud, ei ole vaja seda eelnev alt sulatada. Lisage see lihts alt nõusse ja keetke veel mõni minut.

Artikli lõpus vastus küsimusele: "Kas hapuoblikaid on võimalik talveks sügavkülmas külmutada?" - on "jah". Ja seda tehakse mitmel viisil. Ja saate valida neist ühe, mis teile täpselt meeldib.