Kas vorsti on võimalik sügavkülmas külmutada?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pühade tähistamine, perekondlikud koosviibimised on väga head ja lõbusad. Tihti juhtub, et toitu on laual liiga palju, nii et järgmisel päeval jääb palju toitu järele. See kehtib eriti vorstide kohta, mida mõnikord üldse ei puudutatud, sest peamine eelarvamus läheb salatitele ja pearoogadele. Sel põhjusel tekib väga asjakohane küsimus, kas vorsti on võimalik külmutada? Kas see rikub tema maitse ära?

Suudle või lõika?

Oluline on, et vorsti saaks vajadusel üks kord külmutada. Peamine tingimus on vorsti kvaliteet, kui see on odav, valmistatud ei tea millest, siis on parem mitte riskida. Tähelepanu tasub pöörata ka aegumiskuupäevale. Inimesel tekkis küsimus, kas sügavkülmas on võimalik külmutada keeduvorsti, mis on umbes nädal aega külmkapis lebanud. Vastus on eitav. Mitte mingil juhul pole toote riknemise protsess juba alanud, külmutamine seda tõenäoliselt ei peata.

Külmutatud vorsti pärast sulatamist kasutavad koduperenaised reeglina mitte suupistetena, vaid täisväärtuslike roogade, näiteks pitsa, valmistamiseks. Kõige parem on, kui selle tulemusena inimene just seda teeb, lõikab toote väikesteks kuubikuteks või ringideks, see võib olla ka kõrs. Nii saab kergelt sulanud vorst otse nõusse minna.

Kas ma saan suitsuvorsti külmutada? Külmutada on palju ohutum kui keeta. Pulga võib lõigata kaheks osaks või kohe viiludeks, panna kotti ja jätta sügavkülma. Sulatamise käigus on parem mitte küpsetada, vaid lasta sellel ise sulada.

Kui pole aega oodata, võib suitsuvorsti panna külma vette ja soojendada. Veenduge, et see ei keeks, vastasel juhul on maitse ebatavaline. Piisab toote soojendamisest 4-5 minutit, seejärel eemaldage see tulelt, jahutage ja kuivatage. Siis saate serveerida.

Kas külmumise mõju on märgatav?

Kas vorsti on võimalik külmutada? Kas tema maitse muutub? Ei, mahlasus ja maitseomadused on täpselt samad, mis enne külmutamist. Ainus hoiatus on välised andmed. Reeglina muutuvad paljud vorstid vähem elastseks ja pehmemaks. Just sel põhjusel on suitsuliha kõige parem säilitada sügavkülmas, kuna see ise on üsna kõva ja elastne.

Ja mida teha teiste vorstidega, kas näiteks keeduvorsti saab sügavkülma panna? See on võimalik, kuid protsess ei mõjuta teda parimal viisil. See mitte ainult ei muuda kuju, vaid muutub ka vesisemaks. Kui on kiire vajadus vorsti järele, siis on parem otsida värsket ja looduslikku toodet.

Tihti on külmutamisvalik optimaalne inimestele, kes soovivad säästaoma aega, eriti kui laud on suurele hulgale inimestele. Selles pole midagi ebatavalist ja imelikku, sest paljud vorstid jõuavad poodidesse külmunult, misjärel jäetakse need üles sulama ja siis riiulitele.

Meetod sobib ka inimestele, kellele meeldib end ja lähedasi hellitada ebatavaliste roogadega nagu pitsa, seetõttu on salaamitarbimise perioodi pikendamiseks parem jätta toode sügavkülma.

Külmutatud vorstid

Tihti seisavad inimesed silmitsi probleemiga, kui ostavad liiga palju vorste ja vorste, mistõttu pole külmkapis ruumi. Samuti soovivad paljud inimesed kauem värskena säilida. Sel juhul tuleb appi sügavkülmik. Kas vorsti on võimalik külmutada, saime teada. Aga vorstid või viinerid?

Vorste saab sügavkülmutada täiesti erinevat tüüpi – keedust kuni suitsuni.

Enne külmutamist tuleb toode pakendist välja võtta, puhastada, vajadusel jagada ja kottidesse panna. Neid saab ka eelnev alt portsjoniteks lõigata, et vajadusel üks pakend sulatada ja vorstid enam sellele testile ei allu.

Igaks juhuks on parem pakk allkirjastada, märkida, mis pakis on ja millal see täpselt külmutati.

Sulatamine ja toiduvalmistamine

Kas vorsti saab uuesti külmutada? See on võimalik, kui enne igaks juhuks keeta. Eriti kui tegu on vorstidega.

Peamine on esimesel ja teisel korral korralikult sulatada. Näiteks,kui on vaja vorsti keeta, siis võib selle vees külmutada ja kuumutada. Kui vesi keeb, jätke toode sinna 5-7 minutiks. Samuti on vorst hästi sulatatud ja aurutatud.

Kui on vaja, et toode lihts alt sulaks, siis võib selle külmkappi (alumistele riiulitele) tõsta, jätta sinna 4-6 tunniks.

Toote uuesti sulatamisel on parem kasutada viimast meetodit. Kui vorst läheb omletti või vorsti sisse, siis alles siis võib seda roogadesse panna kasvõi külmutatult.

Toorsuitsuvorsti külmutamine

Kas toorsuitsuvorsti on võimalik külmutada? Jah, nagu lihtne suitsuvorst, talub see hästi külmutamist. Parim on see enne protsessi lõigata või lihts alt pooleks jagada. See võtab sügavkülmikus veidi ruumi.

Kui toode tuleb külmutada tervelt, siis esm alt mässige see kilesse, pange kotti ja saatke sügavkülma.

Sulatamine

Sulatamisprotsess on hästi teada – asetage toode külmkappi, laske seista vähem alt 4 tundi. Seal sulab vorst rahulikult üles, saades tagasi oma tuttava välimuse ja maitse. Pärast sulamist jätke see pooleks tunniks kööki, et liigne niiskus tootest välja tuleks ja aurustuks. Parem on süüa päeval vorsti.

Kui on vaja külmutada rohkem kui üks toode, aga mitu, siis võib kasutada suitsuvorstide, vorstide segu, kuid enne viilutamist. Seda kombinatsiooni kasutatakse tavaliselt siis, kuitulevikus vaja kokk hodgepodge. Seejärel visatakse tooted lihts alt nõudesse, kus need küpsedes sulavad ja küpsevad.

Samuti võib toorsuitsuvorsti kuumavõileibade valmistamisel ahjus üles sulatada. Pane toode leivale, puista peale juustu ja pane siis ahju. Sellise roa jaoks on optimaalne kuni 10 minutit madalal kuumusel.

Toorsuitsutooteid uuesti ei külmutata! Võib-olla ainult vorstid, kuid eelküpsetatud. Iga vorstitoote säilivusaeg esmasel külmutamisel on 2 kuud. Samuti peab sügavkülmas olema konstantne temperatuur, et toode uuesti ei sulaks ega külmuks. Nii et see halveneb kiiresti.