Snäkirullid pidulikule lauale ja igaks päevaks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pühade puhul püüab iga perenaine mitte ainult midagi erilist valmistada, vaid ka seda kõike kaunilt lauale serveerida. Suupistetest on väga populaarsed kõikvõimalikud rullid ja rullid. Sellised toidud on mugavad ja külaliste seas populaarsed. Suupisterullid võivad olla tõeline lauakaunistus. Selliste roogade jaoks on palju retsepte. Just nendest tahame oma artiklis rääkida.

Kanarull fooliumahjus

Üks nõutumaid suupistevõimalusi on kanarull. See osutub väga maitsvaks. Mõned koduperenaised valmistavad sellist rooga vorsti asemel. Muidugi võtab toiduvalmistamine veidi aega, kuid tulemus rõõmustab teid kindlasti. Selliseid rulle saab teha erinevate täidistega, saades iga kord midagi uut. Nagu arvatavasti arvasite, on roa valmistamise aluseks kana. Järgmisena täidetakse rullid seentega, lisatakse juust, munad, maitseained ja muud koostisosad. Kanaliha sobib hästi paljude toodetega, nii et saate julgelt katsetada ja uusi, oma kombinatsioone välja mõelda.

Pidulikud suupisterullid on suurepärane võimalus pidustusteks. Muide, omatehtud suupiste väidab end olevat dieetne,sest see ei sisalda kahjulikke rasvu ja igasuguseid lisaaineid.

Terve kana küpsetades märkasite ilmselt, et see sobib hästi kuivatatud puuviljade ja maitseainetega. Pakume teile kuivatatud aprikooside lisamisega valmistada imelist suupisterulli, mis lisab roale vürtsi.

Koostisained:

• mitu kanarinda,
• sool,
• piprasegu,
• kuivatatud aprikoosid (120 g).

Toiduvalmistamiseks on mugavam osta kanarinda. See muudab kana tükeldamise lihtsamaks, eemaldades luud ja naha. Peseme filee, kuivatame salvrätikutega ja mähime toidukilesse. Järgmiseks tasustame iga tüki laual ja lööme köögihaamriga maha. Toidukile aitab vältida pritsimist peksmise ajal. Kuid saate ka ilma selleta hakkama.

Lao välja ettevalmistatud filee, asetades tükid üksteisega otsapidi (või kattudes). Järgmisena pipar ja soola liha. Laota peale ühtlase kihina tükeldatud kuivatatud aprikoosid (tuleb enne kuumas vees aurutada). Nüüd saad liha ettevaatlikult rulli keerata. Kindlasti mähkime töödeldava detaili jämedate niitidega. Seda tehakse nii, et see küpsetamise ajal ei avaneks. Järgmisena saate filee küpsetada mitmel viisil. Kanarulli võid saata ahju fooliumis. Ja liha saab küpsetada ka lihts alt vormis. Valmis suupisterull peaks jahtuma, pärast mida on vaja sellest niidid eemaldada. Järgmisena lõigake liha medaljonideks ja serveerige.

Kanarull koosküüslauk ja ürdid

Suupisterullide retsepte on leiutatud päris palju. Täidist muutes saate iga kord midagi uut ja huvitavat valmistada.

Küüslauk on suurepärane lisand igale liharoale. Soovitame valmistada rulli ürtide ja küüslauguga.

Koostisained:

• küüslaugupea,
• kanafilee,
• Itaalia ürdisegu,
• jahvatatud pipar,
• sool.

Kanafilee on hästi pestud ja salvrätikutega kuivatatud. Järgmisena lõikame iga tüki risti nii, et kihi paksus ei ületaks 1,5 sentimeetrit. Iga tükk lüüakse kergelt haamriga maha.

Haki küüslauk mis tahes mugaval viisil. Järgmiseks võtame toidufooliumi, laotame selle laua pinnale ja katame lihatükid selle peale. Lisa pipar, sool ja puista pinnale aromaatseid ürte. Ja kõige tipuks laota ühtlase kihina hakitud küüslauk. Järgmisena keera filee ühe serva sissepoole keerates rulli. Mähkime valmistoote fooliumisse ja saadame ahju. Temperatuuril 190 kraadi küpseb rull umbes 35 minutit. Pärast jahutamist saate nõude lahti rullida. Lõika see tükkideks ja serveeri.

Seenerull

Seenerullid on väga nõutud. Ja neid küpsetatakse mitmel erineval viisil. Selles retseptis kasutatakse seeni kanarulli täidisena. Kana ja seente kombinatsioon on klassikaline valik, mis on külaliste seas alati populaarne.

Koostisained:

• filee (1,4 kg),
• vibu,
• seened (0,6 kg),
• sool,
• pipar,
• kõva juust (170 g).

Fileed pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse kuni ühe sentimeetri paksusteks kihtideks. Järgmisena löö iga tükk haamriga ettevaatlikult lauale. Šampinjone on väga mugav kasutada rulli jaoks. Lõikasime seened viiludeks ja sibula poolrõngasteks, misjärel praadime need koos pannil. Ärge unustage lisada veidi pipart ja soola. Määrime saadud massi iga fileetüki keskele ja puistame massi peale hakitud juustu. Järgmisena keerame rullid, kinnitades need niididega. Laotame need määritud küpsetusnõusse ja saadame ahju. Roa valmistamiseks kulub veidi üle 30 minuti. Pärast jahutamist vabastame rullid niitidest ja lõikame need medaljonideks.

Seenekartulitainast eelroog

Väga maitsev kartulirull seentega.

Taigna valmistamise koostisosad:

• muna,
• kaks kartulit,
• jahu (230 g), sool.

Täidise jaoks:

• seened (330 g),
• juust (65 g),
• koor või hapukoor (120 g),
• jahu (2 spl),
• pipar,
• sool,
• muna.

Taigna ettevalmistamiseks vajame kartuleid. Keeda kooritud mugulad valmimiseni ja lase jahtuda. Vahepeal prae seened koos sibulaga. Täidiseks võid võtta metsaseeni või šampinjone. Prae neid, kuni vedelik aurustub, seejärel lisa hapukoor või koor ning lisa paar supilusikatäit jahu, veidi soola ja pipart. Prae massi paar minutit, kuni see pakseneb. Kui täidis on veidi jahtunud, lisa sellele hakitud kõva juust.

Rivi kartul. Lisage sellele muna ja jahu, seejärel sõtke tainas. See peaks osutuma üsna tihedaks ja samal ajal mitte kleepuma käte külge. Jahu kogus võib olla erinev, kõik oleneb kartuli suurusest.

Rulli tainas ristkülikukujulise kihina lahti. Laotasime sellele täidise, jaotades selle ühtlaselt üle pinna. Keerame rulli, paneme selle küpsetamiseks pärgamendile ja saadame ahju. Enne küpsetamist võid selle pinna munaga määrida. Lõika valmis suupistekartulirull tükkideks ja serveeri hapukoorega.

Tiigrirull

Tiger Red Fish Appetizer Roll on suurepärane võimalus pidulikuks pidusöögiks.

Koostisained:

• punane kala (soolatud, 280 g),
• majonees (80 g),
• või (90 g),
• oliivid (120 g),
• neli muna,
• jahu (2 spl),
• tärklis (2 supilusikatäit),
• rohelised,
• sool,
• jahvatatud pipar.

Sega kausis jahu, tärklis, munad, sool, pipar ja majonees. Sõtkume taigna. Osa sellest pannakse eraldi kaussi kõrvale ja seal segame selle hakitud ürtidega. Katame küpsetusplaadi paberiga, paneme sellele taigna ilma rohelisteta. Järgmisena määri lusikaga ettevaatlikult teine taignaosa (rohelistega). Lõika oliivid ja pane peale. Me küpsetame tooriku7-8 minutit ahjus.

Järgmiseks nihutame selle tabelisse. Määri selle pind õliga, vala peale hakitud juust ja laota kalafilee välja. Piserda peale sidrunimahla. Soovi korral võite panna kaaviari, siis on eelroa kontekstis veelgi ilusam. Keerame rulli ja paneme mitmeks tunniks külmkappi. Enne serveerimist lõika tiigrirull punase kalaga portsjoniteks.

Pita rullid

Lavaši suupisterullid on pidulaua asendamatu roog. Lavašš on suurepärane põhi, mille põhjal saate valmistada palju valikuid. Lisandite vahetamine, iga kord, kui saate esitada uue suupiste. Lavašši on väga mugav kasutada. Esiteks ei pea seda küpsetama ja teiseks on hapnemata tainas igale roale parim lisand. Lisaks sobib lavašš hästi iga tootega.

Lihtsaim täidisvõimalus on juust ürtidega. Sellise eelroa valmistamise lihtsus ei mõjuta kuidagi maitset.

Koostisained:

• lavašileht,
• hunnik rohelisi,
• juust (võite kasutada suluguni, 130 g),
• sink (80 g),
• taimeõli,
• üks munakollane,
• küüslauk.

Suupistete valmistamiseks võite kasutada absoluutselt mis tahes juustu: kõva, pehmet, juustu ja suluguni. Olenev alt sellest muutub ka valmiva roa maitse.

Haki rohelised peeneks ja riivi suluguni. Sega need kausis läbi, lisa tükeldatudküüslauk. Laotame tööpinnale pita leiva lehe ja valame sellele täidise. Järgmiseks lõika sink õhukesteks viiludeks, pane juustu peale. Nüüd keera rull ettevaatlikult kokku ja saatke see määritud vormi. Küpsetame ahjus suupisteid. Enne küpsetamist võib rulli pinna munakollasega määrida. Siis saab valmis roog ilusa kuldse kooriku. Küpsetamine ei kesta kauem kui 15-20 minutit. See aeg on suluguni sulamiseks täiesti piisav. Lavaši eelroa rull on valmis.

Lehttaignarullid

Suupistelehttaignarull täidisega on üks populaarsemaid valikuid pidulikul laual. Jah, see roog on iga päev väga oluline. Toiduvalmistamiseks sobib absoluutselt igasugune täidis. Mugavuse huvides võite kasutada poest ostetud valmis lehttaigna. Põhjaga on roog lihtne minutitega valmistada.

Pakume vorsti- ja juusturulle.

Koostisained:

• lehttaigna pakend,
• juust (230 g),
• vorst (280 g),
• oliivid või oliivid (80 g).

Laota lauale kiht tainast. Tõsta peale peeneks hakitud vorst, seejärel hakitud oliivid ja riivjuust. Rullime taigna rulliks. Seejärel võid küpsetada tervena või lõigata ringideks, määrida pe alt munaga ja puistata üle seesamiseemnetega.

Pühaderull

Piduliku võimalusena saate lauale küpsetada imelise lõherulli.

Koostisained:

• lestafilee (370 g),
• kaks suurt lõhefileed,
• rohelised herned (320 g),
• porgandid,
• kooreta valge leib (270 g),
• piim (120 g),
• üks valk,
• muskaatpähkel,
• sool,
• oliiviõli,
• pipar,
• petersell.

Porgand tuleb koorida ja keeta kergelt soolaga maitsestatud vees. Lase veidi jahtuda ja lõika kuubikuteks. Pese petersell ja tükelda. Värske saia kooritakse, seejärel leotatakse viljaliha vees. Roa valmistamiseks vajame lestafileed. Me muudame selle segistiga püreeks. Järgmisena pane saadud massi sisse leotatud leib, pipar, muskaatpähkel, sool ja valk. Segame täidise, lisame sellele petersell, porgandid ja herned, segame kõik uuesti läbi. Saadame massi külmkappi.

Nüüd, kui meie täidis on valmis, saame jätkata kala valmistamisega. Võtame filee ja lõikame ühelt poolt üleliigse lihakihi maha. Selle tulemusena peaksime saama ligikaudu sama paksuse kihi. Teine filee tuleb lõigata umbes samamoodi. Selle tulemusena saame kolm tükki, millest kaks on veidi suuremad ja üks väiksem. Laotame täidise neist suurimate keskele ning sulgeme pe alt ja küljed ülejäänud kahe kalaosaga. Rulli kinnitamiseks võite kasutada hambaorke. Määri rulli pe alt õliga ja keera fooliumisse. Küpsetame roogi 200 kraadini kuumutatud ahjus. Pärast seda, kui võtame rulli välja ja jätame jahtuma. Enne serveerimist fooliumeemaldage ja lõigake osadeks meie eelroog.

Kana-hakkliharull

Lihaga suupisterullide valmistamise teemal arutledes tasub meenutada veel üht imelist retsepti. Selle ettevalmistamiseks vajame kana hakkliha. Tervete munadega täidetud lihakook on suurepärane võimalus pidulikule lauale. Sellise roa valmistamine on tõeline kunst.

Koostisained:

• seitse muna,
• hakkliha (950 g),
• kaks sibulat,
• kaks viilu saia,
• küüslauk,
• porgandid,
• piim (40 g),
• paprika ja soola segu.

Leib tuleb tükkideks lõigata ja leotamiseks piima sisse panna. Haki sibul ja küüslauk ning riivi porgandid. Sega anumas kanahakkliha, hakitud köögiviljad, leib ja lisa kaks muna. Soola mass ja lisa sellele paprika segu. Sõtku hakkliha ühtlaseks, seejärel klopi lahti. Selline lihtne protseduur moodustab hiljem rulli.

Viis kõvaks keedetud muna, jahutage ja koorige. Järgmisena vajame vormi. Selle põhjale paneme fooliumi ja määrime õliga. Laota peale pool hakklihast, tasanda selle pind ja mune keskele ritta keedetud munad. Suleme need hakkliha teise osaga. Rullime rulli fooliumiga. Küpseta seda ahjus umbes 45 minutit. Pärast täielikku jahtumist saate eelroa osadeks lõigata.

Lõherullid

Raske on ette kujutada pidulauda ilma lõheta. Ükskõik millinekalapõhine roog on kindel edu. Lõhet saab kasutada mitmesuguste roogade valmistamiseks. Eriti hea on see eelroana. Lõherullid juustu ja kurgiga valmivad väga kiiresti. Ja roa maitse ei valmista teile pettumust. Toiduvalmistamiseks vajame ka pehmet juustu ja võileiba.

Koostisained:

• kõva juust (neli viilu),
• lõhe (4 viilu),
• kurk,
• seesam,
• till,
• pehme juust (võite kasutada 4 spl Philadelphia juustu).

Laota lõikelauale kalafilee tükid. Aseta peale ühe kihina kõva juustu viilud. Nüüd alustame rullide täidise ettevalmistamist. Sega anumas pehme juust (mascarpone või Philadelphia) hakitud ürtidega. Lisage soola ja pipart.

Laota täidis juustule ja lao peale õhukesed kurgiviilud (kasutada võib nii värsket kui marineeritud kurki). Järgmisena keera tooted ettevaatlikult rulli. Seda on mugav teha, kui paned kalale esialgu toidukile või fooliumi alla. Saadame valmis rulli tund aega külmikusse. Enne serveerimist lõika see portsjoniteks. Katke roog seesamiseemnetega.

Pita rull kanaga

Kanapõhine rull on väga maitsev. Pita leivas Korea porgandiga liha on mahlane. Sellist eelrooga saab kasutada isegi pidulikul laual.

Koostis: suitsukana (või keedetud filee, 180 g), sulatatud juust (120 g),õhuke lavašš (2 tk.), Korea porgand (120 g).

Kõigepe alt valmistame ette täidise. Lõika suitsukanafilee tükkideks, hõõru juust riivile. Vajame ka Korea porgandeid. Saate seda ise valmistada või osta valmis poest.

Edaspidiseks ettevalmistamiseks võtke kaks lehte õhukest pitaleiba. Määri üks majoneesiga. Ja pane peale riivitud juust. Katame selle kõik teise lehega. Vajutame peopesadega kahele kihile, et need kleepuks tihed alt kokku ja muutuksid ühtseks tervikuks. Määrime ka teise pitaleiva pinna majoneesiga ja paneme peale korea porgandi ja kanafilee tükid. Järgmisena keera rull kokku. Kui plaanite snäki kohe lauale serveerida, tuleks see tükkideks lõigata. Vastasel juhul võite rulli kilega mähkides külmkappi saata.

Järelsõna asemel

Nagu näete, on seda tüüpi suupistete, näiteks rullide, valmistamiseks palju võimalusi. Loodame, et teile meeldivad meie retseptid. Nende põhjal saate valmistada palju suurepäraseid roogasid, mis sobivad nii igapäevaseks kasutamiseks kui ka pühade pidusöögiks.