Pollock maks: toote kirjeldus ja omadused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud pollokimaks on tuttavad eelkõige samanimeliste konservide tõttu, mida müüakse kõikides toidupoodides. Et seda toodet hinnata, peate esm alt selle kohta võimalikult palju teada saama.

Tootekirjeldus

Tavaliselt müüakse pollocki maksa konserveeritud kujul. Pärast spetsiaalset töötlemist pakitakse see purkidesse. Ostmisel on muidugi alati parem valida läbipaistev anum, kuna see võimaldab oma silmaga näha, mis seal sees on. Kuid antud juhul sellist alternatiivi pole. Müügil on kahte tüüpi pollocki maksa: looduslik ja "mereäärne". Ainus erinevus nende vahel on see, et esimesel juhul säilivad terved kalamaksa tükid.

Teine variant on pasteedi kujul valmistatud segu. Mõlemal tootel on iseloomulik maitse ja aroom ning välimus ja tekstuur määravad vaid kasutusviisi. Pollocki maks sisaldab ainult looduslikke tooteid. See oneristab seda teiste konservide üldisest valikust. Sildil oleva kirja järgi sisaldab see ainult jahutatud maksa ja soola. Erandina lisatakse tükilise loodustootega purkidesse taimeõli, maitse andmiseks ka pipraterad ja loorberilehte. Seega saab ostja sellise toote ohutult osta, järgides pakendil märgitud aegumiskuupäeva.

Toote eelised

Mereandide armastajad liigitavad selle kala maksa delikatessiks. Eksperdid peavad seda valikut üsna õiglaseks. Kuid selline arvamus ei põhine mitte ainult pollocki maksa maitseomadustel. Selle toote kasulikkus ja kahju annavad rohkem põhjust sellisteks otsusteks.

Toorainet hoolik alt uurides jõudsid teadlased järeldusele, et selle väärtusliku turskkala maksal on mitmeid inimorganismile väga kasulikke omadusi:

1. Mereelustiku liha ja sisikond sisaldavad ainulaadseid polüküllastumata rasvhappeid. Neid vajab inimene aju ja südame stabiilseks toimimiseks. Keha ei suuda ise toota rohkem kui 5 protsenti vajalikust kogusest. Ülejäänu saab kätte vaid kala süües.
2. Tohutu A-vitamiini kogus aitab parandada nägemist, samuti naha, küünte ja juuste seisundit. Lisaks reguleerib see aine kolesterooli ladestumist ja aitab võidelda erinevat tüüpi infektsioonidega (seen-, viirus- ja kuseteede).
3. B-vitamiinid reguleerivad peaaegu kõiki ainevahetusprotsesse,normaliseerides seeläbi siseorganite nõuetekohast toimimist.
4. Maks sisaldab ka joodi, mille puudus võib põhjustada probleeme kõhunäärmega.
5. Fluoriidi olemasolu tugevdab hambaid ja luid.
6. Kaalium aitab südamel normaalselt funktsioneerida, välistades südameataki võimaluse.
7. Maksas on ka palju PP-vitamiini ja nikotiinhapet, millel on kasulik mõju kogu vereringesüsteemi seisundile.

Ülejäänud elemendid (raud, k altsium, kroom) vaid täiendavad üldpilti. Uurisime, milline on hea pollocki maks. Kasu ja kahju on aga nende omaduste hulgas, mida ei saa teatud toitude valimisel tähelepanuta jätta. Hooletu suhtumine neisse võib viia soovimatute tagajärgedeni.

Võimalik oht

Toiduvalmistamisel peab iga koduperenaine kindlasti teadma kõiki saladusi, mida pollocki maks sisaldab. Kasu ja kahju tervisele on peamised asjad, millele tähelepanu pöörata. Muide, arstid ütlevad, et see toode ei ole üldse ohutu.

Seda ei tohiks süüa teatud kategooriad inimesed:

1. Need, kellel on kaasasündinud või omandatud individuaalne talumatus või allergiline reaktsioon selliste mereandide suhtes, peaksid hoiduma maksast.
2. Kõrge soolasisalduse tõttu ei tohiks seda tarbida inimesed, kes põevad hüpertensiooni, samuti seedesüsteemi põletikke. Esiteks kuuluvad siia haavandid.

Arvestades erakordset loomulikkust, on kummalisel kombel peamine oht toote aegumiskuupäev. See kehtib suuremal määral konservide kohta, kuna kalamaksa toodetakse peamiselt sellisel kujul. Toote ostmisel peate hoolik alt uurima purgi põhjale asetatud märgistust.

Populaarsed salatid

Toiduvalmistamisel kasutatakse iga kala maksa peamiselt erinevate suupistete ja võileibade valmistamiseks. Põhimõtteliselt kasutatakse konserve tööks. Lisaks on veel üks kategooria roogasid, kus pollocki maks peab olema. Salatit, mille retsepti kirjeldatakse allpool, peetakse klassikaliseks võimaluseks. Selle valmistamiseks läheb vaja: 1 purk maksa, 3 muna, purk rohelisi herneid, 3 hapukurki, klaas keedetud riisi ja majoneesi.

Sellise salati valmistamine on lihtne:

1. Esm alt peate munad keema.
2. Praegu saate avada konservipurgi (maks ja herned).
3. Lõika kurgid väikesteks kuubikuteks.
4. Ühendage kõik koostisosad ja segage hästi, lisades veidi majoneesi.

Uute toodete tutvustamisel saate koostada oma retsepte, võttes arvesse isiklikke eelistusi ja maitse-eelistusi. Näiteks on veel üks üsna lihtne variant, mille jaoks on vaja ainult maksa, mune ja kõva juustu. Ja komponentide ettevalmistamiseks peate need lihts alt lihvima ja ühele taldrikule koguma.