2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Tahaksin teiega jagada saladusi ja rääkida teile, kuidas kuupaistest kodus konjakit valmistada. Selle joogi kvaliteet ei tohiks tekitada kahtlusi, see võib olla kaubamärgiga konjakile vääriline konkurent. Selle kasutamisest saate kindlasti ainult rõõmu. Tänapäeval kuulub konjak üldiselt alkohoolsete jookide eliitjookide kategooriasse. Klassikalist konjakit toodetakse kuivade valgete veinide destilleerimisel ja seejärel pikaajalisel laagerdamisel tammevaadis või tammelaastudega anumates. Loomulikult ei ole konjaki tootmine kodus ja ka selle kvaliteet kaugeltki halvem kui klassikaline versioon. See ei ole eliit, kuid üsna väärt jook, mille saate lõpuks hankida.
Tootmismeetod
Selleks, et kodus kuupaistest konjakit valmistada, on vaja korralikku viinamarjasaaki. Siis on võimalus katsetada viinamarjaveiniga.
Enamasti kõige rohkemparimad viinamarjasordid lähevad pere vajadustele ning ülejäänutest proovime teha head kodukonjakit. Alustame:
- selliseid viinamarjasorte nagu Stepnyak, Lydia, Dove, Isabella tuleks kitkuda alles siis, kui need on täielikult küpsed;
- vala mahl koos pintslitega ja vala pannile;
- lisa suhkur (2 kg 1 ämbri viinamarjamahla kohta);
- katke puhta lapiga ja seadke kääritamiseks (tähtaeg 5-7 päeva);
- iga päev segage virret mitu korda;
- 7 päeva pärast on veinipärm hästi arenenud (veinilõhn peaks minema, veinikääbus lendama, viljaliha eralduma ja tipuni hõljuma), vala mahl ettevaatlikult eelnev alt valmistatud mahuti, vajutage viljaliha kruvipressile;
- lisage saadud virdele uuesti suhkur (2 kg ämbri kohta);
- valage mahl klaaspudelitesse (võite valida mis tahes muu anuma, eelistatav alt klaasist), täites mitte rohkem kui 70% kogumahust. Seda tehakse selleks, et kerkiv vaht ei roniks käärimisprotsessi käigus pudeli kaelast läbi;
- pane vesiluku all täiendav kääritamine. Temperatuur peaks olema 22%. Kodune konjaki tootmine ehk käärimisprotsess kestab kolm nädalat. Märkate, kui mullid lakkavad veelukus paistmast ja pärm on juba sadestunud, siis veenduge, et käärimine on eduk alt lõpule viidud. Järgmisena vala vein. Algab kuupaiste valmistamine kodus, kuna peate veini kuupaistelisel destilleerimisel destilleerima. Pärast esimest jooksuoli valmis, tuleks saadud toodet lahjendada tavalise veega, mille maht on sama, mis saadud viinamarjade kuupaistel.
Seejärel viime läbi teise ja kolmanda destilleerimise samade reeglite järgi. Pärast kolmandat destilleerimist saate puhastatud veinialkoholi, mille kangus on 70-80%. Järgmiseks tuleb lasta alkoholil tammele tõmmata (kõige parem on tammevaat), et kodusest kuupaistest konjakist saaks tõeline konjak. Niisiis, selle alkohoolse joogi valmistamine on loomulikult töömahukas protsess. Kahtlemata on igasugust kiitust väärt see, kes oskab kodus kuupaistest head konjakit valmistada.
Soovitan:
Kuidas valmistada kuupaistest viskit? moonshine viski retsept
Muidugi peetakse viskit väga õilsaks ja rafineeritud joogiks, kuid mõne joogi- ja suupistesõbra sõnul ei erine see kuigi palju tavalisest "samograyst". Eriti kui viimane on kõigi reeglite kohaselt, tehnoloogiat järgides ja teraviljast toorainest välja visatud
Tasub proovida head konjakit
Ainulaadsed kanged alkohoolsed joogid, piiratud tiraažid, šikid ja peened karahvinid ning loomulikult ülikõrged hinnad. Siiski tasub, kuigi harva, võib-olla kord elus, kuid proovida vähem alt ühte head konjakit mitmest maailma kõige hämmastavamast ja prestiižsemast konjakist
Kuidas valmistada kodus konjakit viinamarjadest ja kuupaistest
Räägime, kuidas kodus konjakit valmistada. Põhimõtteliselt pole selles midagi võimatut – esimesed konjakid Prantsusmaal valmistati eraviisiliselt. Ka sina võid proovida seda tehnoloogiat kannatlikkuse ja varustusega korrata
Kuidas kuupaistest konjakit valmistada – paar lihtsat retsepti
Paljud inimesed eelistavad poest ostetud omatehtud alkohoolseid jooke. Moonshine pole mitte ainult iseseisev alkohoolne jook, vaid ka erinevate likööride, tinktuuride, konjakite loomise alus. Kodus valmistatud konjak on meeldiva aroomiga, kergesti joodav ja kauni tumeda merevaiguvärviga
Kuidas konjakit toodetakse? Millest konjakit valmistatakse?
Head konjakit hinnatakse igas ühiskonnas. Sellel on ainulaadne maitse ja meeldiv aroom. Jook ei talu kiirustamist ja kiirustamist. Selle proovimiseks kulub aega. Ükski alkohoolne jook ei ärata nii palju imetlust ja austust kui vana, hästi laagerdunud konjak. Millest ja kuidas see ime tehtud on? Küsimustele vastamiseks peate sukelduma minevikku
