2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Mõned koduperenaised, kes poodi tulid ja nägid aknal takjasarnaseid taimi nimega artišokk, on hämmingus, mida sellest valmistada saab. Neil tekib kohe küsimus: artišokk - mis ekstsentriline taim see on ja mida sellest valmistada? Uurime tema kohta rohkem.
Artišokk on Asteraceae perekonna mitmeaastane taim. Kuumust ta ei karda, sest eelistab sooja kuiva kliimat. See on suur taim, mille kõrgus ulatub 2 meetrini ja millel on sulgjas tükeldatud lehed. Peal on õisikud - suurte ja väga mahlaste lehtedega korvid. Välimuselt on need korvid väga sarnased käbidega. Noori lehti ja avamata artišoki pungi peetakse dieedisõprade seas suurepäraseks delikatessiks. Aga kui neil lastakse valmida, siis ilmuvad neilt kroonlehed ja taim muutub toiduks kõlbmatuks.
Emamaa
Artišoki kodumaa on Vahemeri. Tänapäeval on see taim kõikjal maailmas väga nõutud. Mõned eksperdid usuvad, et nad hakkasid seda Itaalias aretama. Samuti on tõendeid selle kohta, et Prantsusmaa, Belgia, Hispaania ja Ameerika elanikud on seda köögivilja kasvatanud iidsetest aegadest peale. Aga see ilmselt onkaugeltki täielik loetelu riikidest, kus nad seda toodet armastavad ja hindavad. Mitte igaüks ei suhtu sellesse taime positiivselt: Austraalias ja Lõuna-Ameerikas öeldakse artišokkide kohta, et see on pahatahtlik umbrohi, ja seetõttu minnakse seal lihts alt mööda või hävitatakse.
Kasulikud omadused
Artišokkidest rääkides tahaksin rõhutada, et tegemist on väga madala kalorsusega tootega. Selle toitumisalane atraktiivsus seisneb just selle madalas kalorsuses, mis on 30 kcal. 100 g kohta Valke on selles tootes ainult 4 g ja süsivesikuid - 70 g Artišokk sisaldab ka: rauda, B-vitamiine, kaaliumi, naatriumi. Artišokil on ka hüpotensiivne toime, seda hinnatakse kolereetilise, põletikuvastase vahendina ning see aitab ateroskleroosi all kannatavaid inimesi. Selle alusel valmistatakse tablette "Cynarin".
Kuidas valmistada artišokki
Artišokiroogade maitsvaks ja tervislikuks muutmiseks tuleb korvid eemaldada, kui need on tihedad ning lehed on rohelised ja krõmpsuvad õrn alt hammastel. Kui märkate lehtede vahel roosat kohevust ja need ise on pruuni värvi, siis teadke, et te ei saa selliseid artišokke osta, see on raha raiskamine.
Parem osta keskmise suurusega korve. Et need ladustamise ajal ei tumeneks, tuleb need panna äädika või sidrunhappega lahjendatud vette. Enne artišokist roa valmistamist tuleb esm alt ära murda välimised jämedad lehed ja kraapida ära lehtede alla jäänud villid. Koorige kõik õrna südamikuni.
Toidud alatesartišokid
Artišokk sobib suurepäraselt täidiseks. Näiteks võib puhastatud tassi täita hakklihaga, vormida need palliks, seejärel kasta taignasse või paneerida muna ja jahuga. Seejärel peate pannil praadima ja seejärel valama kastmega ja keema. Selgub väga maitsev roog. Sellest taimest saab ka imelisi toitvaid salateid. Nüüd arvan, et küsimust ei teki: "Artišokid - mis need on?". Võite minna poodi ja osta neid imelise toidu valmistamiseks.
Soovitan:
Piima happesus: mis see on, kuidas määrata, millest see sõltub
Lehmapiim on üks tervislikumaid toite nii täiskasvanutele kui ka lastele. See sisaldab tohutul hulgal meie kehale vajalikke komponente
Toitumine sportlastele: valgu-süsivesiku seguga rikastaja. Mis see on ja kellele see sobib?
Professionaalset sporti ja isegi amatöörsporti on juba raske ette kujutada ilma spetsiaalse toitumiseta ja toidulisanditeta, mis aitavad lühikese ajaga lihasmassi üles ehitada. Gainer kogub sportlaste seas üha enam populaarsust. Mis see on ja milleks seda kasutatakse?
Eksootiline köögis. Artišokid: mida nendega teha
Kas tead, mis on artišokk, mida nendega teha ja kuidas need maitsevad? Ärge kartke katsetada eksootilise, kuid väga kasuliku köögiviljaga
Mis on forbs mesi? Kuhu see läheb, milliste hüvedega see on antud?
Mesi on olnud ja jääb tõhusaks vahendiks hea tervise säilitamisel ja eluea pikendamisel surelikul maal. Tõepoolest, mesilased rõõmustavad meid oma kingitustega, töötavad meie tervise heaks. Erinevate sortide hulgas on meega maitsetaimed erilises lugupidamises. Kasu määravad nende lillede raviomadused, millelt õietolm koguti
Katyk: mis see on, kuidas süüa teha, mis on kasulik ja mis võib kahjustada
Kääritatud piimatooted on populaarsed kogu maailmas. Kõik teavad jogurtit, keefirit, hapukoort või fermenteeritud küpsetatud piima. Siiski on ka eksootilisemaid tooteid - näiteks katyk. Mis see on, teavad ainult asiaadid ja bulgaarlased
