Kuidas küpsetada karpkala. Valik parimatest retseptidest

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas teie abikaasa ja lapsed armastavad kalaroogasid? Siis soovitame teil korraldada tõeline kõhupidu ja küpsetada karpkala. Artiklis kirjeldatakse paari lihtsat retsepti, mille hulgast saate valida endale sobiva.

Ahjus küpsetatud kala (karpkala) kartuliga

Tooteloend:

• 200g värsket hapukoort;
• paar kartulit;
• 130g kõva juustu;
• karpkala;
• 2-3 pirni;
• 100 g võid (pehme) või.

Karpkala küpsetamine kartuliga: protsess A-st Z-ni

1. Terava noa abil puhastame kala soomustest. Teeme kõhule sügava sisselõike - peast sabani. Eemaldage ettevaatlikult kõik siseküljed. Pärast seda tuleb kala jooksva vee all põhjalikult pesta.

2. Teeme rümbale põiki lõiked. Nende vaheline kaugus ei tohiks olla suurem kui 5 mm. See on vajalik, et väikesed luud oleksid hästi aurutatud.

3. Alustame köögiviljade töötlemist. Eemaldage kartulitelt koor, koorige sibul ja lõigake õhukesteks rõngasteks.

4. Sulata või eraldi kausis. Lisame ka värsket hapukoort. Kõik see segatakse põhjalikult. Hõõrume juustu väikseimale riivile.

5. Nüüd valmistage küpsetusplaat ette. Määrige see rikkalikult taimeõliga. Me levitame sibularõngaid ja peal - karpkala. Et kala oleks pehme ja mahlane, määritakse seda hapukoore-õli seguga. Ja “kompositsiooni” lõpetab sibularõngaste kiht. Panime need otse kalale.

6. Kartulid lõikame ringideks, mille paksus ei ületa 1,5 cm Laotame ahjuplaadile ümber karpkala. Katke kõik riivjuustuga.

7. Kuumuta ahi 200 kraadini ja saatke sellele küpsetusplaat 30-40 minutiks. Sellest ajast piisab karpkala küpsetamiseks. Soovime teile head isu!

Nüüd arutame teist võimalust selle kala ahjus küpsetamiseks. Sünnipäevaks, pulma-aastapäevaks ja mis tahes perepuhkuseks - küpsetatud karpkala sobib kõikjal. Fotoretsept on vaid visuaalne abivahend. Pakume selle imelise roa valmistamise protsessi üksikasjalikku kirjeldust.

Kuidas küpsetada karpkala seentega

Nõutavad koostisosad:

• Poolteist klaasi hapukoort;
• 200 g valgeid seeni (sobivad ka seened);
• karpkala kaaluga 1 kg;
• kaks sibulat;
• 70g võid;
• 100g kõva juustu (vürtsikas);
• leivapuru;
• 1 spl l. jahu (mis tahes).

Toiduvalmistamise protsess on väga lihtne:

1. Puhastame kala soomustest, eemaldame sisemused. Vajame ainult karpkalafileed.

2. Võtame sügava anuma, milles kala küpsetame. Selle põhi on rikkalikult õliga määritud. Seejärel laota filee välja. Saadame nõud ahju ja küpsetame kala poolküpseks.

3. Eemaldame seentelt naha, loputame neid põhjalikult kraaniveega ja lõikame seejärel suurteks viiludeks. Pane seenetükid väikesesse kastrulisse, lisa sinna sibularõngad ja pipar. Valage sisse ¼ tassi vett. Selles etapis saate roogi soolata. Hauta seeni, kuni need on täielikult keedetud. Selleks kulub umbes 5 minutit. Seejärel saadame seened kalafileega nõusse.

4. Karpkala tuleks katta seentega. Vajame ka eraldi tassi, milles segame hapukoore, soola ja jahu. Saadud mass tuleks kalale valada. Puista fileeviilud peale riivjuustu ja riivsaia. Jääb üle piserdada kaladele veidi õli ja asetada nõud ahju. Küpseta rooga kuldpruuniks.