2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kindlasti teavad paljud, kuidas kiiresti ja maitsv alt baklažaani "paate" küpsetada. Lõppude lõpuks on selline roog lihtne ja õrn taimne õhtusöök, mis valmib vaid pooleteise tunniga ja mis ei nõua suurt hulka kalleid ja võõrapäraseid tooteid. Neile, kes ei tea, kuidas seda ilusat ja maitsvat rooga valmistada, vaatame selle retsepti lähem alt.
Ahjus küpsetatud baklažaanipaadid: üksikasjalik retsept
Nõutavad koostisosad:
- kanafilee - 300 g;
- seened - 160 g;
- väikesed pirnid - 2 tk;
- kõva juust - 100 g;
- värsked rohelised – suur hunnik;
- noor baklažaan - 3 tk;
- madala rasvasisaldusega majonees - 120g;
- sool, lõhnavad maitseained, punane pipar – vastav alt isiklikule maitsele ja äranägemisele;
- küpsed punased tomatid - 3 tk;
- päevalilleõli - 65 ml (praadimiseks).
Täidise valmistamise protsess
Baklažaani "paadid" valmivad ahjus väga kiiresti. Seetõttu on täidis neile paremvalmistage selline, mis ei vaja pikaajalist kuumtöötlust. Selleks otsustasime kasutada kanafileed. Seda tuleks võtta 300 g, põhjalikult pesta, luudest ja nahast eraldada ning seejärel koos töödeldud šampinjonidega peeneks hakkida.
Selleks, et baklažaanidest koos seentega “paadid” oleksid lõhnavamad, on soovitatav täidis eelnev alt gaasipliidil praadida. Selleks kuumuta hautis, vala sinna õli (päevalill) ja pane kanafilee tükid seente ja hakitud sibulaga. Järgmiseks tuleb tooted hästi läbi praadida ning ohtr alt soola, pipra, ürtide ja aromaatsete maitseainetega maitsestada.
Köögiviljade töötlemisprotsess
Baklažaani "paadid" tuleks eelistatav alt valmistada keskmise suurusega ja noortest köögiviljadest, millel on pehme nahk. Need tuleb hästi pesta, nabad ja varred ära lõigata ning seejärel pikuti pooleks jagada ja südamik eemaldada. Selliste toimingute tulemusena peaksite saama mitu õhukeste seintega "paati". Samuti peate eraldi pesema punased tomatid ja lõikama need ringideks (kui tomatid on suured, siis poolringideks).
Toidu vormimine
Kui kõik roa komponendid on valmis, peaksite alustama selle vormimist. Selleks asetage baklažaani "paadid" küpsetusplaadile ja täitke need seejärel eelnev alt praetud kana, sibula ja seente täidisega. Järgmisena tuleks koostisosad katta paksu majoneesikihiga. Et lõuna oleks mahlasem, tuleb lisada ka värskettomativiilud ja riivitud kõva juust.
Kuumtöötlus
Blažaanipaate tuleks ahjus küpsetada umbes 35 minutit. See on piisav aeg, et köögiviljad muutuksid pehmeks ja juust sulaks, moodustades maitsva kübara.
Kuidas õigesti serveerida
Selliseid seente ja kanafileega täidetud köögivilju tuleks serveerida ainult kuum alt. Kuid enne seda on soovitatav baklažaani "paadid" portsjoniteks lõigata ja taldrikutele panna. Samuti tuleks sellist ebatavalist ja ilusat rooga serveerida värske nisuleiva ja ürtidega.
Soovitan:
Adjarian Khachapuri "Paadid munaga": koostisosad, retsept, foto
Üks Gruusia köögi kuulsamaid ja paljude armastatumaid roogasid on khachapuri "Paadid munaga". Selle roa kodumaal on tohutult palju retsepte. Igal perenaisel on aga khachapuri keetmisest oma versioon, oma saladused ja nüansid. Täna kutsume teid valmistama Gruusia koduperenaiste kulinaarset meistriteost ja hellitama oma majapidamist isuäratavate, lõhnavate ja maitsvate küpsetistega
Köögiviljalõigud: maitsvad ja ilusad
Köögiviljalõike lauale serveerides ei saa mitte ainult eeskujuks õigest toitumisest, vaid ka tavalisest lõuna- või õhtusöögist saab gurmeeroog. Selliste roogade tohututeks eelisteks on valmistamise lihtsus ja see, et ei pea poodides ringi jooksma, otsides raskesti hääldatavate nimedega tooteid, et järgmisel söögikorral kogu peret üllatada
Maitsvad ja tervislikud toidud: baklažaani retsept
Baklažaan on paljude gurmaanide poolt armastatud köögivili, mis on vitamiinirikas, lisaks on sellel spetsiifiline aroom ja rikkalik maitse. Seda lisatakse erinevatele roogadele: suppidele, kastmetele, röstidele. See köögivili on täidetud, sellest valmistatakse vormiroad ja originaalsed suupisted. See maitseb sageli nagu seened, mistõttu on see maailma erinevates köökides eriti populaarne
Ilusad kuklivormid
Lõhnavad värsked küpsetised on täiskasvanute ja laste lemmikmaius. Värskelt küpsetatud kuklite lõhn on seotud koduse mugavuse, soojuse ja meeldiva seltskonnaga. Koduste magustoitude retsepte antakse edasi põlvest põlve, koondades suure laua taha lähimad inimesed. Ja kui küpsetised pole mitte ainult maitsvad, vaid ka ilusad, kasvab isu kahekordselt. See artikkel tutvustab mitmeid lihtsaid viise, kuidas teha kauni kujuga kuklid, mis ei jäta leibkonda ükskõikseks
Talveks marineeritud tomatid - lihtsad, maitsvad ja ilusad
Köögiviljade säilitamine pole mitte ainult varud edaspidiseks kasutamiseks, vaid ka võimalus näidata oma kulinaarset talenti oma sõpradele. Lisaks on see ka tomatite osas meeletult ilus. Talveks marineeritud tomatid on lihtsad ja mis kõige tähtsam, maitsvad
