Pirukas "Tigu": mitu retsepti küpsetamiseks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pirukas "Snail" – originaalne küpsetis, mis täidab teie kodu hämmastava aroomiga. Pakume mitmeid retsepte erinevate koostisosadega. Valik on teie.

Pirukas "Tigu" kirssidega

Nõutavad koostisosad:

• keefir - 250 ml;
• vanilje;
• ¼ tassi tuhksuhkrut;
• 0,4 kg kirsse (seemned eemaldatud);
• suhkur – ½ tassist piisab;
• 150g tükk võid;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• jahu (mis tahes) – 3 tassi.

Toiduvalmistamisprotsess

1. Valage sügavasse kaussi õiges koguses jahu. Lisa vanill ja või. soola. Lisame keefiri. Sega ained kahvliga läbi. Mis järgmiseks? Sõtku tainas käsitsi. See peaks olema pehme ja elastne. Sel juhul ei pea te külmkapi keskmisel riiulil olevat tainast eemaldama. Rullige see kohe kihiks, mille paksus ei tohiks ületada 3-4 mm. See on väga oluline.
2. Lõika tainas ribadeks. Iga laius on 6-7 cm.

1. Loputage värskeid kirsse kraaniveega. Eemaldage kindlasti luud. Laota marjad pealeiga taignariba keskosa. Selgub, omamoodi "madu". Puista kirss suhkruga.
2. Suruge ribad õrn alt kokku. Nüüd näevad need välja nagu õhukesed rullid.
3. Võtame ahjuvormi. Määri põhi õliga. Lao ribad kirsi täidisega teokujuliselt.
4. Ahju eelkuumutamine. Soovitatav temperatuur - 180 °C. Saadame vormi koos sisuga ahju. Pirukas "Snail" (kirssidega) küpseb 40 minutit.
5. Eemaldage valmis magustoit vormist. Puista üle tuhksuhkruga. Soovi korral võib selle asendada kookoshelvestega. Soovime kõigile meeldivat teeõhtut!

Tigude kihiline kook

Toidukaupade komplekt:

• 200 g kõva ja pehme juustu;
• üks muna;
• seesamiseemned;
• 0,5kg lehttaigna (müüakse poes);
• majonees – piisab 3 spl. l.

Üksikasjalikud juhised:

Samm number 1. Jahvatage kõva juust (näiteks "vene") riivis. Niikaua kui me selle kõrvale paneme. Samuti riivitakse pehme juust (olgu see "Adyghe"). Millised on järgmised sammud? Kombineerime kahte tüüpi juustu. Nirista majoneesiga. Segage.

Samm number 2. Sulatage lehttaigen. Soovitav on võtta pärmivaba toode. Rulli tainas jahuga ülepuistatud laual ristkülikukujuliseks kihiks. Seejärel lõigake see pikkadeks ribadeks (laius - 6 cm).

Samm 3. Tagasi juustukausi juurde. Valmistatud täidise paneme rangelt iga riba keskele kogu pikkuses. Teeme rulleservade tõstmine keskele ja ülaosa kinnitamine.

Samm number 4. Kata küpsetusplaat pärgamendiga. Me levitame "rullid", liikudes keskelt, spiraalselt. Tulemuseks on tigu. Jääb üle määrida see kõik vahustatud munakollasega ja puistata seesamiseemnetega.

Samm nr 5. Teopirukas küpsetatakse ahjus 180°C juures. See protsess võtab aega pool tundi. Serveerida võib kuldse koorikuga lõhnavat magustoitu.

Extra

• Ärge kartke katsetada erinevate juustudega. Mida ebatavalisemad kombinatsioonid teie jaoks on, seda parem. Selle piruka valmistamiseks on lubatud kasutada kodujuustu. Lihts alt ärge unustage sellele soola lisada.
• Seesamiseemned võib asendada riivjuustuga. Puista neid 5-7 minutiks koogile. kuni küpsetusprotsessi lõpuni. Saadakse kuldne koorik.
• Teopirukat saab valmistada erinevate täidistega: spinat, hautatud seened, kana ja värsked marjad.

Multikeetja retsept

Tooteloend:

• kaks muna,
• 1 tl soola ja suhkrut;
• rafineeritud õli - 4 spl. l.;
• klaas piima (keskmise rasvasisaldusega);
• jahu – 750g

Täidise jaoks:

• 0,6 kg veisemaksa;
• pärm - 10g piisab;
• keskmine pirn;
• 100 grammi tükk võid;
• üks porgand;
• lemmik vürtsid;
• 50g kõva juustu.

Praktiline osa

1. Esm alt lahustagem pärm sooja piimaga. Seelisa roogadele suhkur. Laske segul 10–15 minutit tõmmata.
2. Kaussi, kus on pärm, purustage üks muna. soola. Lisame 2 spl. l. õlid. Segage.
3. Nüüd lisa jahu. Alustame taigna sõtkumisega. Kui see on valmis, lõika mitmeks osaks. Igaüks neist tuleks lahti rullida. Jätame tükid mõneks ajaks seisma, et nad veidi kerkiksid.
4. Teeme täidise ära. Peseme maksatüki jooksvas vees. Kindlasti eemaldage suured veenid ja kiled. Lõika maks suurteks tükkideks.
5. Haki pestud ja kooritud porgandid riiviga. Sibulat saab kuubikuteks lõigata.
6. Vala 1 spl. l. õlid. Laotasime laiali maksa tükid, tükeldatud porgandid ja sibulad. soola. Puista üle oma lemmikvürtsidega. Leiame menüüst ja käivitame režiimi "Kustutamine". Soovitatav aeg - 60 min. Niipea kui piiks kostab, viige maks ja köögiviljad järgnevaks jahvatamiseks blenderisse. Tulemuseks on pasta. Lisage sellele tükk võid. Lülitage blender uuesti sisse.
7. Üks osa taignast rullitakse kihiks. Määri peale maksapasteeti. Puista peale riivjuust. Rulli täidis ettevaatlikult tainasse. Kinnitame selle servade ümber. Peate tegema 3 sellist vorsti.
8. Määrige multikauss ülejäänud koguse õliga (1 spl.). Me levitame vorstid, mähkides need ümber ümbermõõdu - keskelt servadeni. Meie koogi pind tuleb munaga määrida.
9. Pirukas "Tigu" on 40 min. valmistada programmis "Küpsetamine". See pole veel kõik. Me võtame selle välja, keerame selle punase poolega ülespoole. Määrigemuna. Aseta aurukorvi. Pange see tagasi multikookerisse. Käivitame režiimi "Küpsetamine" veel 20 minutit. Protsessi lõpus keera kook ümber, pane tasasele taldrikule. Lõika tükkideks. Jääb üle oma pereliikmed laua taha kutsuda.

Lõpetuseks

Pole tähtis, millise teokoogi retsepti valite. Igal juhul saate suurepärase aroomi ja ületamatu maitsega küpsetisi. Jätkake oma leibkonna rõõmustamist erinevate täidistega (köögiviljad, liha, magusad) "Tigu" küpsetamisega.