2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Teen ettepaneku luua teie kokaraamatusse uus peatükk, mida võiks nimetada järgmiselt: "Kuidas maitsv alt kala küpsetada!". Siin on veidi pateetiline ja pühalik nimi. Kuidas muidu! Toiduvalmistamine on tõsine äri! Pean kohe ütlema, et ma ei vali keerulisi retsepte. Minu arvates peaks roog olema mitte ainult maitsev, vaid ka lihts alt valmistatav.
Köögiviljadega küpsetatud tuulehaug
Avab meie kalamaratonil küpsetatud kalad fooliumis. Võite kasutada tervet kala või fileed. Nõutavad koostisosad:
– 1 kull;
– 100 grammi porgandit;
– 100 grammi sibulat;
– 6 küüslauguküünt;
– 100 grammi suvikõrvitsat;
– 1 sidrun;
– 70 ml sojakastet;
– 100 ml oliiviõli.
Haki porgand, sibul ja suvikõrvits õhukesteks pulkadeks. Sega. Lõika sidrun sama paksusteks ringideks (umbes 10 mm) ja prae eelkuumutatud pannil mõlem alt poolt ilma õli lisamata. Mõlemat poolt tuleks praadida 1,5-2 minutit. Katame küpsetusplaadi fooliumiga ja paneme välja esimese kihi - praetud sidrunid. Lao peale taimne kiht ning maitsesta õli ja 0,5 osa kastmega. Kaunista roog kalaga ja vala peale ülejäänud kaste. Lõpetame kulinaarse loomingu purustatud küüslaugu lisamisega. Suleme fooliumi ja paneme küpsetusplaadi 200 kraadini kuumutatud ahju. 20-30 minuti pärast on haug köögiviljadega valmis. Kala saab sel viisil küpsetada nii pidulikul üritusel kui ka pikniku jaoks.
Kala juustukoorikuga
Kala küpsetamiseks hapukoores juustukooriku all lõika kalafilee tükkideks. Sega veidi jahu soolaga, veereta selles kalaliha ja pane päevalilleõliga määritud ahjuplaadile. Haki sibul ja prae kergelt läbi. Selle retsepti nipp: mida rohkem sibulat, seda parem! Lööge puhtas tassis munad lahti ja hakake hapukoort lisama (2 kg kala kohta võtame 400 ml hapukoort ja 2 muna). Vala see segu praetud sibulale ning lisa sinep ja veidi soola. Vala see kaste kalale ja määri peale riivitud juust. Roog küpseb ahjus 200 kraadi juures kuldpruuniks.
Kala seentega
Liikume järgmise retsepti juurde, mida seenesõbrad hindavad. Sellisel viisil kala küpsetamine on samuti väga lihtne. Lõika luudest vabastatud kala suurteks tükkideks. Puista üle soola ja pipraga ning aseta rasvainega määritud ahjuplaadile. Kuumuta pannil päevalilleõli ja prae hakitud porgand ja sibul. Järgmisena saatke suurteks viiludeks lõigatud seened. Prae 3-4minutis komponendid keskmisel kuumusel, unustamata segamist. Laota praetud kompositsioon kala peale ja pane 30-35 minutiks ahju. Küpsetustemperatuur - 220 kraadi.
Kalaroog apelsinidega
Viimast kala küpsetamise viisi peetakse vürtsikamaks ja rafineeritumaks. See kala küpsetamise idee sobib suurepäraselt romantiliseks õhtusöögiks. Kalafilee tuleb lõigata ja valada veidi sidrunimahla. Haki seller ja petersell ning prae õlis. Valage rohelised õliga küpsetusplaadile. Järgmisena pane kala ja maitsesta väikese koguse sojakastme, majoneesi ja musta pipraga. Määrime apelsini viljaliha laiali ja “sulgeme” roogi riivitud kõva juustuga. Ahju temperatuur on 200 kraadi. Küpsetusaeg - 20-25 minutit. See roog sobib hästi keedetud koheva riisiga.
Soovitan:
Säga: näpunäiteid kala küpsetamiseks ja marineerimiseks
“Suulab suus” – nii saab kõige täpsem alt iseloomustada iga somyatina roa maitseomadusi, olgu selleks siis kalasupp, lihapallid või šašlõkk. Paljude nende valmistamiseks on tavaks kala marineerida: enne praadimist soolvees või külmaks vürtsikaks suupisteks vürtsides ja sidrunimahlas
Mitu võimalust talveks köögiviljaassortii küpsetamiseks
See artikkel sisaldab kasulikke näpunäiteid ja retsepte, mis selgitavad, kuidas marineeritud köögivilju koristatakse. Talveks mõeldud assortii võib olla kas tervete puuviljade kujul või koosneda tükeldatud massist
Pirukas "Tigu": mitu retsepti küpsetamiseks
Pirukas "Snail" – originaalne küpsetis, mis täidab teie kodu hämmastava aroomiga. Pakume mitmeid retsepte erinevate koostisosadega. Valik on sinu
Grillitud dorado ja muud viisid populaarse kala küpsetamiseks
Merekala küpsetamiseks on palju erinevaid viise. Kõik sõltub koka soovist ja valitud inimese tüübist. Ja mida on näiteks doradoga parem teha? Kõige sagedamini küpsetatakse seda grillil. Kuid mitte vähem eduga võite kasutada ka ahju või tavalist praepanni
Parimad retseptid kala ahjus küpsetamiseks
Erinevad retseptid kala ahjus küpsetamiseks: paneeritud, ürtide ja sidruniga. Kalafilee ja tervete rümpade röstimine
