2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kirsiploomimoos sobib suurepäraselt omatehtud kookidega. Külmal talvepäeval võib see tänu merevaiguvärvile ja suvisele aroomile muuta õhtutee väikeseks pidustuseks. Kirsiploom säilitab vitamiinid ja ilmeka maitse ka pärast pikaajalist kuumtöötlust. Teades selle puuvilja omadusi, saate hõlps alt ise talveks kirsiploomimoosi valmistada ja külmal aastaajal oma kodu maitsvate magustoitudega rõõmustada.
Kirsiploomi eelised
Arstid soovitavad süüa kirssploomi neil, kes kannatavad seedetrakti ja maksahaiguste all. See puuvili on kasulik rasedatele ja taastuvatele patsientidele. Kirsiploom on rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest, mis on eriti vajalikud talvel. Kirsiploomimoos on maitsev ja usaldusväärne viis hooajalise beriberi vältimiseks.
Ettevalmistav etapp
Mõned kirsiploomide sordid lihts alt ei saa ilma eelneva kuumtöötlemiseta kividest puhastada. Tavaliselt kasutatakse neid puuvilju kompottide valmistamiseks, konserveerides koos seemnetega. Aga need magusad ja lõhnavad puuviljad on niihea hoidistes ja moosides! Marmelaadi valmistamine on suurepärane viis kirsiploomide koristamiseks, sest protsessi omadused hõlmavad seemnetest vabanemist.
Kui kasutate sorti, mis jaguneb kergesti pooleks, koorige viljad varakult. See on ainus asi, mida tuleb ettevalmistavas etapis teha. Nende puuviljade erinevatest sortidest saab valmistada kivideta kirsiploomimoosi. Nahka pole vaja eemaldada, see muutub küpsetamise ajal üsna pehmeks.
Moosi ja marmelaadi toodete proportsioonid
Tavaliselt võetakse mooside valmistamiseks puuvilju ja suhkrut võrdsetes osades. Kuid kirssploom sisaldab suures koguses fruktoosi, nii et kivideta kirsiploomimoosi või -marmelaadi valmistamiseks on vaja teisi proportsioone.
Tavaliselt võetakse ühe kilogrammi luudega puuviljade kohta 600–700 grammi suhkrut. Palju oleneb kirsiploomide sordist, sest mõned selle liigid on hapud. Ja te ei tohiks unustada oma kulinaarseid eelistusi. Kui teile ei meeldi liiga magusad magustoidud, järgige vahekorda 1:0, 6. Aga maiasmokk võib selle koguse viia isegi 1:1 suhteni. Kui kasutad magusat sorti puuvilju, võid valmistatud moosile lisada paar viilu sidrunit või apelsini. Nende mahlaste puuviljade jaoks ei saa vett üldse kasutada, neil on piisav alt loomulikku niiskust.
Moosi valmistamise protsess siirupiga
Ploomimoos tuleb veelgi maitsvam, kui siirupit keedetakse viiludest eraldi. Selle retsepti jaoks erinevaid alatesmillest saad hõlpsasti luud välja võtta. Parim on seda teha õhtul. Lõika kirsiploom pooleks, pane tulekindlasse nõusse, milles valmistatakse moos. Puista üle suhkruga ja jäta hommikuni. Mõne tunni pärast upuvad kirsiploomi tükid lihts alt omas mahlas, mis suhkruga suheldes väga kiiresti vabaneb. Hommikul tuleb need lõhikuga lusikaga kinni püüda ja puhtale kuivale nõule viia. Pane siirup lahustunud suhkruga tulele, keeda pidev alt segades. Lase keema tõusta ja siis umbes 20 minutit seista. Korda protseduuri 3 korda. Pärast seda vala siirupisse kirsiploom ja keeda moosi 3 päeva, lase kaks korda päevas keema. Sel viisil valmistatud siirup osutub paksuks, homogeenseks, sarnaseks meega. Kohe pärast viimast keetmist kalla moos steriilsetesse purkidesse, sule ja kata tekiga. Viige jahtunud purgid sahvrisse.
Moosi keetmine
Kui otsustate teha moosi kirssploomist, millelt on raske konte eemaldada, peate veidi kauem nokitsema. Kolm kilogrammi suhkrut lahustatakse 2 liitris vees. Soojendage keskmisel kuumusel. Lisa 5 kg puuvilju. Selleks, et neist kiiremini mahla väljutaks, torgake need läbi nõelaga või püreestage lihts alt nuiaga. Soojendage moos ilma keetmata. Korrake protseduuri mitu korda, kuni puuviljad pehmenevad. Järgmine samm on lihvimisprotsess. Selleks on parem kasutada suure võrgusilmaga kurn. Moos säilitab temperatuuri üsna pikka aega, nii et proovige massi mitte kätega puudutada. Kasutage lusikat või kulpi. Pühkige mahakukkunud viljaliha läbi sõela ja luudviivitamatult eemaldada. Kui kogu mass on narmendunud, pane moos tulele ja keeda uuesti. Jätkake, kuni toode saavutab soovitud paksuse.
Kirsiploomimoos aeglases pliidis
Kui teie käsutuses on kaasaegsed köögiseadmed, saab protsessi kiirendada ja lihtsustada. Moosi saab valmis vaid paari tunniga. Viska kilogramm puuvilju koos seemnetega keevasse vette. Keeda 5 minutit, seejärel kata külma veega. Nüüd saate luud kergesti eemaldada. Pange kirsiploomide viljaliha multikookeri kaussi, lisage 800 grammi suhkrut. Seadke režiim "Küpsetamine" ja keetke moosi 45 minutit. Soovi korral võid massi blenderiga püreestada ja saad moosi. Seda saab serveerida kohe või talveks purki sulgeda.
Soovitan:
Apelsinikrõpsud: eelised, retsept, toiduvalmistamise saladused
Paljud lapsed ja mõned täiskasvanud armastavad lihts alt erineva maitsega krõpse. Hoolimata asjaolust, et teadlased on juba ammu tõestanud, et tegemist on väga ebatervisliku toiduga, kasvab nende fännide arv kõikjal maailmas. Väga raske on keelduda lapsest, kui ta hakkab pisarsilmil kerjama, et ta talle krõpse ostaks. Mida teha, kui ranged keelud ei kehti? Pakume teile suurepärast alternatiivi - apelsinikrõpse
Tatar porgandiga: toiduvalmistamise retseptid, tatra eelised, maitsva pudru saladused
Tatar porgandiga – roog mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Seda on lihtne valmistada, perenaise jaoks pole vaja lisaoskusi. Selline roog võib olla täielik õhtusöök või suurepärane lisand. Kulinaarset fantaasiat kasutades võib tatrapudrust saada laua põhiroog
Kuivatatud aprikooside ja ploomide komott: retsept, koostisained, maitse, eelised, nüansid ja toiduvalmistamise saladused
Kuivatatud aprikooside ja ploomide kompoti retsept on saadaval ehk igas peres. Kui teie koduses kokaraamatus nii tervislikku retsepti veel pole, siis siin on mõned joogi valmistamise tõestatud meetodid. Räägime ka toiduvalmistamise nüanssidest, saladustest ja maitsest, räägime kuivatatud puuviljakompoti kasulikkusest ja kahjust
Mustad oad: eelised, retseptid, toiduvalmistamise saladused
Mustad oad on väga tervislikud. Selle koostises sisalduv valk on oma omaduste poolest peaaegu võrdne loomse päritoluga valguga. Mustad oad küllastavad inimkeha suurepäraselt, pakkudes seda kõigi vajalike toitainete, vitamiinide ja mikroelementidega
Supi röstimine: küpsetamine edaspidiseks kasutamiseks
Miks on supi jaoks praadi vaja? Selgub, et seda tähtsat pooltoodet saab valmistada vähem alt mitme eesmärgi poole püüdledes. Köögiviljapraad on hea selleks, et muuta peaaegu iga supp lõhnavamaks ja ilusamaks. Enda aja säästmiseks (ükskõik kui kummaliselt see praegu ka ei kõlaks). Ettenägelikud perenaised valmistavad supi jaoks ka prae. Nad teevad seda üks kord teatud aja jooksul. Seejärel külmutage jahtunud passerovka väikeste portsjonitena
