Venemaa ja maailma parimad õllemargid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-02 16:17

Tänapäeval peetakse õlut üheks populaarseimaks joogiks maailmas. Õllepruulimistraditsioonid on juurdunud sügavasse minevikku ja tänapäeval on üle maailma lugematu arv õlut.

Õlu: hea või halb?

Paljudes riikides peetakse õlut vägijoogi alternatiiviks ja arvatakse, et sellest on organismile rohkem kasu kui kahju. Ja ekspertide sõnul võivad mõned õllemargid päästa inimesi viinasõltuvusest. Brüsselis edastatud raporti kohaselt, mille koostasid teadlased St Thomase haiglast ja King's College Londonist, samuti Harvardi ülikooli ja Bostoni Tuftsi ülikooli teadlased, on see jook inimkeha oluliste mikroelementide tarnijaks. Uuringud on näidanud, et õllejoogid sisaldavad vitamiine nagu PP ja B_{3, 21 liiki aminohappeid, fosforit, räni ja muid mineraalaineid. Üllatav on tõsiasi, et õlu soodustab noorendamist ja kiirendab ainevahetust, samuti tugevdab luid. Inimesed eelistavad seda jooki juua maitsete mitmekesisuse ja kerge humala oleku tõttu. Teadlased väidavad, et kui mehed joovad õlut, vabastavad nad hormooni dopamiini, mis vastutab rahulolutunde eest, mistõttu tahavad nad rohkem juua.}

Kuidas määratakse parimad õlled?

Vene poodide riiulitelt leiate Venemaa, Saksa, Soome, Belgia, Tšehhi, Ukraina tootjate õllebrände. Ja paljudel venelastel on küsimus: kuidas arvutada parimat õlut?

Head maitsjad teavad, kuidas parima kvaliteediga õlut välja selgitada. Joogi välimuse määravad kaks näitajat - värvus ja vaht. Kõik õllemargid eristuvad joogi spetsiifilise varjundi poolest. Õlle värvile esitatakse järgmised nõuded: jook peab olema puhas, läbipaistev, kuldse tooniga ega tohi läikima. Arvatakse, et mida heledam on õlu, seda parem on selle kvaliteet.

Teine mitte vähem oluline näitaja on vahu rohkus, vastupidavus, tihedus. Parim õlu on klaasi valatuna vahukorgi kõrgusega 4 sentimeetrit ja hoiab seda taset vähem alt 4 minutit. Ja ka professionaalsed maitsjad ütlevad, et vaht peaks jääma klaasi seinte külge.

Õlut hinnatakse ka lõhna järgi, mis võib olla nõrk, humalane, hapukas, värske, puhas, pärmine, lilleline jms. Ja maitseomaduste järgi määrab õlle konsistents, temperatuur, viskoossus, kokkutõmbumine, õlisus. Parimad õllemargid on kõige maitsvamad, kuna neis on täiuslik mõru, magus, hapu ja soolase maitse kombinatsioon. Maitsete ülevool tuleks asendadajärk-järgult aja jooksul.

TOP 5 õllebrändi Venemaa tarbijate hinnangul

Vene turul on üle 450 õllemargi, millest domineerivad kodumaiste tootjate tooted - neist umbes 97% ja ainult 3% - välismaised kaubamärgid. Statistika kohaselt ostavad venelased kõige sagedamini tuntud kaubamärkide õlut klaaspudelites ja väikese kangusega joogiga. 83% Venemaa tarbijatest eelistab juua heledaid filtreeritud jooke, nad tarbivad oluliselt vähem filtreerimata jooke - 7% ja 10% meie kaaskodanikest joob tumedaid jooke.

Riikliku reitingu järgi on esikohal "Khamovniki Munich" tootj alt "Moscow Brewing Company". Teisel kohal on Anapa linna õlletehase "Bogerkhov" "Rye semi-dark". Kolmandal kohal on Kruger Premium Pils, mida toodab OAO Tomskoe Pivo. Neljandal positsioonil - MPBK "Ochakovo" "Capital Double Gold". Ja lõpetab esiviisiku "Karachaevskoe Zhivoe", mida toodab Karatšajevski linnas CJSC "Karachaevsky õlletehas".

Maailma 5 parimat õlut

Populaarse ja maineka ressursi RateBeer koostatud reitingu järgi on parim õlu, kui arvestada tuntud rahvusvahelisi õllebrände, Saksa Ayinger Celebrator Doppelbock, mille alkoholisisaldus on 6,7%. See õlu kuulub Doppelbocki sorti, mis ilmus esimest korda 18. sajandil, seda pruulitimungad paastu ajal.

California põhjaranniku Old Rasputin Russian Imperial Stout kuulub sorti Russian Stout. Õlle hakati pruulima 1988. aastal North Coast Brewing Company poolt. Sellel on iseloomulik röstitud linnaste aroom, milles on tunda tumedat šokolaadi ja kohvi.

Kolmandal kohal on tootja Belgia õlu Chimay Bleue (Blue), mis kuulub Trappist Beer sorti. Mungapruulijad on õlut tootnud alates 1862. aastast. Jook on tumeda värvi ja maheda puuviljase maitsega.

Neljandal positsioonil oli Sweet Stout sorti kuuluv inglise õlu Samuel Smiths Oatmeal Stout. Õllel on piimjas või kreemjas maitse, kuna pruulimise ajal lisatakse vadak.

Edetabeli lõpetab California kuulus õllebränd Stone Arrogant Bastard Ale. See on American Strong Ale, mille alkoholisisaldus on 7,2%.

Õllebrändide müügihinnang Venemaa turul

Kui arvestada Venemaa tuntumaid õllemarke, siis tasub esile tõsta müügis liidripositsioonil 37,4% turuosa katvat õlut "B altika". B altika kaubamärgi õlut võib täna leida 98 protsendis Venemaa jaemüügipunktidest. Vene Föderatsiooni territooriumil on juba kümneid tehaseid selle kaubamärgi õllejookide tootmiseks ja linnaste loomiseks mõeldud tera idandatakse oma põllumajandusprojekti raames. Teisel kohal on bränd Inbev, mille müügiosakaal on 16,4%. Kolmandal kohal - Heineken– 11,7%. Neljandal positsioonil on õlu - Efes turuosaga 10,9%. Viiendal kohal õllebränd SABMiller - 7,2%. Kõik muud õllemargid Venemaal moodustavad umbes 16% turust.