Kapsakotletid mannaga igale maitsele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kui palju maitsvaid ja tervislikke asju saab tavalisest kapsast valmistada! Tõsi, selle köögivilja mainimisel meenub enamikule millegipärast ainult kapsasupp, salat ja kapsarullid. Kuid kapsaroogade sortiment sellega ei piirdu. Vähesed teavad, kui maitsvad on kapsakotletid mannaga.

Hea lastele

Iga ema püüab oma lapsele valmistada midagi ebatavalist, maitsvat ja loomulikult tervislikku. Mannaga kapsakotletid võivad sellise ülesandega hästi hakkama saada. Neile, kes kahtlevad, saate selgitada. Esiteks sisaldab kapsas palju kiudaineid ja palju inimorganismile vajalikke vitamiine. Seda kombinatsiooni ei saa päevamenüü koostamisel tähelepanuta jätta. Teiseks saab värsket kapsast poest osta igal aastaajal. Muide, see säilitab oma toiteomadused ka pikaajalisel säilitamisel. Aga siin on probleem. Väikelapsed ei taha tavaliselt salateid süüa. Nii et ärge söödake neid iga päev kapsasupiga. Mingi sorti peab olema. Siin tulevad appi fantaasia ja terve mõistus. Suurepärane võimalus sel juhul olekskapsakotletid mannaga. Siin saate kohe tappa kaks "jänest": kõik lapsed armastasid lapsepõlves nii kapsa kui ka manna eeliseid. Jah, see on eelarvesöök. Selle jaoks on vaja 1 väikese kapsapea jaoks võtta pool klaasi piima, soola, 2 muna, 125 grammi manna, veidi pipart, riivsaia (või jahu), taimeõli.

Toidu parem niimoodi:

1. Vala tükeldatud kapsas piimaga ja hauta, kuni see pehmeneb.
2. Lisage sool, segage ja lisage manna. Küpseta veidi, kuni teravili paisub.
3. Tõsta tulelt, lisa munad ja sõtku ühtlaseks tainaks. Massi paksemaks muutmiseks võite võtta ainult munakollased.
4. Vormige saadud segust kotletid, paneerige ja seejärel pannil praadima.

Laste jaoks sobib see roog kõige paremini hapukoore või munakastmega.

Mahlane taimetoit

Mannaga kapsakotletid ei sobi mitte ainult lastele. Neid valmistavad hea meelega need, kes armastavad sellist rooga, kuid ei söö liha. Need on taimetoitlased. Seal on suurepärane retsept, mis võimaldab valmistada väga õrnaid, mahlaseid ja lõhnavaid kotlette.

Koostisained:

• 800 grammi valget kapsast;
• iga ½ tassi jahu ja manna;
• sool;
• 1 sibul;
• paar väikest küüslauguküünt;
• pipar;
• leivapuru.

Kotlette praetakse taimeõlis.

Kotletid kapsa ja mannaga on üsna lihtsad valmistada:

1. VärskeHaki kapsas jämed alt ja viska keevasse vette. 10 minuti pärast lülitage tuli välja ja tühjendage vesi.
2. Haki köögiviljad hakklihamasinas. Pärast seda väänake mass välja, et eemaldada liigne niiskus.
3. Lisa manna, jahu, pipar, sool. Sega kõik korralikult läbi ja jäta hakkliha 0,5 tunniks valmima. Manna peaks selle aja jooksul paisuma.
4. Saadud segust vormida märgade kätega väikesed kotletid ja praadida need pannil taimeõlis.

Neid võib süüa mis tahes kastmega ja isegi ilma lisandita. Ja väga väikese hakkliha puhul on soovitatav küüslauku mitte lisada.

Kotletid ürtidega

Kui väljas läheb soojaks ja aias valmivad rohelised, tahan seda absoluutselt kõigele lisada. Te ei tohiks sellega piirduda. Näiteks küpseta ebatavalisi kapsakotlette. Retsept nõuab, et käepärast oleks väike kapsapea, 1 muna, 100 grammi manna, soola, riivsaia, tilli, pipart ja loomulikult taimeõli.

Kõik tehakse nii:

1. Lõika kapsas jämed alt, pane kastrulisse, vala 0,5 tassi vett ja pane tulele. On vaja hautada, kuni see kõik on pehmenenud. Selleks kulub 10-15 minutit. Peaasi, et vesi täielikult ära ei keeks. Siis kapsast ei hautata, vaid praetakse ja isegi põletatakse.
2. Pane mass blenderisse ja jahvata viljalihaks.
3. Lisa muna, sool, manna, hakitud till ja sõtku tainas korralikult läbi. Kui segu osutus vedelaks, võid lisada veidi kreekereid.
4. Vormi ettevalmistatud massist kotletid ja prae taimeõlis.

Roog sobib suurepäraselt hommikusöögiks päeva alustamiseks ning rohelised annavad sellele erilise maitse ja aroomi.

Laenutamise võimalus

Need, kes peavad kinni paljudest paastudest, peavad aeg-aj alt teatud toiduainetest hoiduma. Nii et näiteks munad on tänapäeval tabu. Kuid see ei tähenda, et te ei võiks kapsakotlette süüa. Retsept manna ja ilma munadeta pole halvem kui ülejäänud. Tööks on vaja valmistada vaid 0,5 kilogrammi valget kapsast, klaas vett, 75 grammi manna, 50 grammi riivsaia, taimeõli ja veidi soola.

Alustuseks tasub märkida, et selliseid kotlette saab valmistada kahel viisil: värskest või hautatud kapsast. Kaaluge esimest võimalust:

1. Haki kapsas võimalikult peeneks, lisa veidi jahu ja vett ning sega.
2. Puista peale soola, manna ja küpseta hakkliha.
3. Pimeda kotletid, veereta riivsaias ja praadida kaane all väga madalal kuumusel, kuni tekib iseloomulik koorik.

Nii valmistatud kotletid on väga õrnad ja üsna maitsvad ning munade puudumist ei pane keegi tähelegi.

Terasid pole üldse

Maitsvad kapsakotletid saadakse ka siis, kui need ei sisalda üldse teravilja. See on lihtne.

Koostisained:

• 1 pea (väike);
• 2 muna; maapinnalekreekerid;
• 50 grammi jahu;
• sool;
• taimeõli.

Peate küpsetama järgmiselt:

1. Rivi kapsas. Soovi korral saab kasutada kombaini.
2. Lisage jahu, munad ja segage õrn alt. Sool lisatakse kõige lõpus, enne praadimist.
3. Vormi pätsikesed, veereta neid riivsaias ja aseta keeva õliga pannile.
4. Prae toorikud mõlem alt poolt. Pärast seda kata pann ettevaatlikult väga tihed alt kaanega ja hauta tasasel tulel 10-15 minutit.

Nüüd saab veel sooj alt krõbeda koorikuga õrnad kotletid serveerida lauale, valades peale ohtr alt hapukoort. Täpselt samamoodi saate kotlette valmistada mitte ainult kapsast, vaid ka muudest köögiviljadest: porgandist, suvikõrvitsast. Erinevate kuumtöötlusviiside (hautamine ja praadimine) kombineerimine võimaldab toodetel oma maitseomadused kõige eredam alt esile tuua. Ja neile, kes üritavad oma figuuri säilitada, saame soovitada kasutada keraamilisi nõusid. See ei vaja palju õli ja te ei saa karta, et toode põleb.