2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Mis on meist igaühe kõige lemmikum maius, ilma milleta ei saa ükski sünnipäev hakkama? Peaaegu igal pühal püüavad inimesed seda konkreetset kulinaarset meistriteost kaupluste riiulitelt leida. Kas olete juba arvanud? Jah, see on kahtlemata magus maius - kook. Kaasaegses maailmas on suur valik magustoite. Täna käsitleme üht imelist hõrgutist - kooki nimega "Daami kapriis". Kuidas seda õigesti küpsetada? Koogi "Daami kapriis" retsept samm-sammult otse teie ees.
Tordi ajalugu
Tegelikult pole täpset teavet selle maiuse päritolu kohta. Mõned väidavad, et kook jõudis meile idast, kuna se alt pärit lummavad maiustused on meile kõigile teada. Seal valmistati roogasid, millele lisati piima, seesami ja mett, ning kuju meenutas väga meie moodsat kooki.
Teised usuvad, et sellise magustoidu prototüüp pärines Itaaliast. Kummalisel kombel on sõna "kook" itaalia keelest tõlgitud kui "keeruline", "rohke", mis kirjeldab täielikult tavalist kooki erinevate kaunistuste ja kaunistustega.pealdised.
Selle kulinaarse meistriteose päritolu kohta on aga olemas ka kolmas teooria. Prantsusmaa on seesama armastuse ja romantika maa, kus kokad ja kondiitrid lõid väikestes kohvikutes kookide kaunistamisel uudsust. Ja see riik on kuulus ka oma imeliste magustoitude nimede poolest: karamell, kreem, tarretis ja biskviit.
Vaatamata sellele, et versioone on palju, on igal riigil kookide valmistamisel oma traditsioonid ja retseptid. Seega on meil tavaks neid erilistel pühadel küpsetada või osta, sest kahtlemata on see magustoit üks lummavamaid ja magusamaid hõrgutisi.
Koostisained
Niisiis, alustuseks vaatame, mida Lady's Caprice'i koogi retsept sisaldab. Selle ettevalmistamiseks vajate:
- 0,5L piima;
- 2 tassi suhkrut;
- 3, 5 tassi jahu;
- 4 muna;
- 1 tl sooda;
- 300g võid;
- 3 spl. l. kallis;
- 7 kreeka pähklit.
Siin on tavalised tooted, mida peate valmistama. Alustame Lady's Caprice'i tordi valmistamisega samm-sammult.
Kookide valmistamine
Esm alt eelsoojendage ahi 180°-ni. Sega väikeses potis suhkur, mesi, või, munad ja äädikaga kustutatud sooda, misjärel loomulikult sega. Vaja on panna pann koos sisuga pliidile, kus on vaja umbes 3-5 minutit aurusaunas küpsetada. Pärast seda lisage klaas jahu ja segage hoolik alt ning eemaldage seejärel veevannist. Vala ülejäänud jahu samassekastrul ja sega ühtlaseks massiks, millest saab tainas. Kuum tainas kookide jaoks on valmis.
Järgmisena rulli lahti vorst, mille jagame 6-7 ligikaudu võrdseks osaks. Taignarulliga tuleb igast tükist teha korralik umbes 3 mm paksune kiht ja mõnest kohast ka läbi torgata, et küpsetamise ajal ei tekiks mullid.
Pane toorikud pärgamendiga kaetud ahjuplaadile, millel küpsetame neid umbes 3 minutit, kuni moodustub kuldne koorik. Kui kook on valmis, lõigake see noaga nii, et see mahuks potikaanega, ja asetage kaunistused kõrvale, kuid ärge visake neid minema.
Nii valmistame nii palju kooke kui vaja.
Kreemi valmistamine
Kreem on kõige parem ette valmistada, et mitte hiljem häirida. Selleks sega munad, suhkur ja jahu ühtlaseks massiks, seejärel lisa sinna keedetud piim. Keeda tasasel tulel regulaarselt segades, kuni massi konsistents on hapukoorele sarnane. Jahuta kõike veidi ja lõpus lisa toasoe või. Vahusta vispliga ja teie imeline kreem on valmis. Soovi korral võite lisada vaniljet või supilusikatäis sidrunimahla.
Kuidas vormida kooki
Nüüd, kui kõik tordi komponendid on valmis, jääb üle vaid see tükkhaaval kokku panna. Tuleme tagasi oma kookide juurde, mida tuleb imelise kreemiga korralikult määrida. Ärge mingil juhul unustage ülaosa ja külgi. Muide, on oluline seda mainidakõige parem on koogid kuuma koorega pintseldada, sest need imbuvad kiiremini.
On aeg välja selgitada, miks me vajasime tordilõike. Lõpptulemus on järgmine: sega hakitud kreeka pähklid jääkidega ja puista valmis maius saadud seguga. Tegelikult võite julgelt katsetada ja lisada erinevaid lisandeid, nagu banaan, kiivi või pirn.
Tort "Lady's Caprice" on valmis! Jätke see paariks tunniks köögis seisma ja seejärel asetage see külmkappi. Nõus, lihtne retsept. Kodune kook "Daami kapriis" valmib kiiresti ja isegi huvitav, sest teile antakse võimalus kooki kaunistada pealdiste või erinevate kaunistustega. Saate oma lähedasi üllatada selle magusa ja maitsva üllatusega.
Šokolaadikook
Ül altoodud on tavalise koogi "Daami kapriis" retsept. Siiski on kõigil erinev maitse ja pole saladus, et paljud meist jumaldavad magusat. Just sellistele inimestele on allpool maius šokolaadiga, mis on juba päris magus.
Nime järgi on lihtne aimata, et šokolaadikook erineb tavalisest ainult selle poolest, et lisaks põhikomponentidele tuleb tainasse lisada kaks supilusikatäit kakaopulbrit.
Kook valmistatakse täpselt samamoodi nagu ülalpool kirjeldatud. Selleks valmista koogid, valmista kreem. Ja võid rõõms alt asuda kooki ennast vormima ja kaunistama. Allpool on foto koogist "Lady's Caprice".
Soovi korral saab retsepti veidi muuta. Sellise hapukoore koogi saab valmistada kolmest biskviitkoogist. AGAsamuti antakse võimalus tainasse lisada rosinaid, pähkleid või mooniseemneid.
Biskviitkoogid
Moonid ja rosinad tuleb leotada eraldi kaussidesse. Mooni tuleb muidugi hakklihamasinas jahvatada. Ja siis sõelume jahu ja jahvatame ka kreeka pähklid. Pärast ahju 180 kraadini soojenemist pane pannile või, munad, sooda, suhkur ja hapukoor, mis loomulikult vispli või mikseriga homogeenseks massiks tõsta. Samal ajal lisame jahu, seetõttu tuleks saada homogeenne paks mass. Seejärel jagame kolmeks identseks osaks, millesse lisame lisandi (mooniseemned või rosinad), sega kindlasti läbi. Pähklite osasse lisa kakao.
Seega, järgmise sammuna tuleb tainas jagada kolmeks koogiks, millele on soovitatav lisada erinevaid täidiseid. See võib olla kas banaaniviilud, kuivatatud puuviljad või kookoshelbed. Saadud segud valatakse vastav alt juba õlitatud vormidesse. Iga segu küpsetamiseks kulub umbes 25 minutit. Kontrolli valmisolekut hambatikuga ja ole ettevaatlik, et biskviit oleks tõesti küpsenud. Tulemuseks on 3 kooki.
Hapukoor
Ainult natuke on jäänud. Kõik, mida pead tegema, on segada suhkur hapukoorega ja vahustada mitte rohkem kui 5 minutit, kuni saad konsistentsi. Kreem on valmis. On aeg kook kokku panna.
Tordi kokkupanek
Määrige iga kook kreemiga ja laduge seejärel üksteise peale, pidage meeles, et küljed ja ülaosa määrida. Selles etapis on kook peaaegu valmis, sest edasised sammud on teie enda otsustada. Kaunistusvõimalusi on palju. Võite koogile puistata purustatud šokolaadi, kakaopulbrit või isegi lõigata puuvilju ning kaunistada oma maiuspala huvitaval ja ainulaadsel viisil.
Kook hapukoorega, üldiselt on valmis. Jagage magustoitu kindlasti oma sõpradega ja laske võluva Lady's Caprice'i tordi retsept nende jaoks saladuseks jääda.
Kauni tordi kaunistamise viisid
Tortide kaunistamiseks on tohutult palju viise ja ideid. Vaatame mõnda neist, et teie lemmikmaius oleks silmale meeldiv.
- Nagu teate, puistatakse kooke sageli šokolaadiglasuuriga. Hämmastav meetod, aga väga tõhus. Võid kombineerida erinevaid šokolaadisorte ja siis näeb kook kindlasti maitsev välja.
- Mesi ja pähklid sobivad alati hästi kokku. Seega, puistates kooki purustatud pähklite või mandlilaastudega, muudate maiuse veelgi maitsvamaks ja atraktiivsemaks.
- Neile, kes armastavad süüa teha ja on valmis koogi valmistamisele rohkem aega pühendama, sobib kaunistus fondandiga.
- Kõige tavalisema kattena võib serveerida tuhksuhkrut või kookoshelbeid. Ärge tehke viga, kook näeb maagiline välja.
Soovitan:
Kuidas kaunistada kooki kreemiga: meetodid ja soovitused. Kuidas koorest kreemi valmistada
Kreem on õrn, maitsev piimatoode meie lapsepõlvest. Kohe meenub vanaema maja külas. Kaasaegses toiduvalmistamises on need mõeldud erinevate toodete kaunistamiseks: koogid, muffinid, kondiitritooted, juustukoogid. Samuti peetakse koort universaalseks tooteks, mida saab kasutada mitte ainult küpsetiste kaunistamiseks, vaid ka lisada kohvile, kokteilidele, jäätisele, kodujuustule. Artiklis räägime sellest, kuidas kaunistada kooki vahukoorega ja kuidas neid kodus valmistada
Koogid piimaga: lihtne retsept. Kuidas valmistada kooki piimaga
Vahel tekib soov end hellitada, kõhusööki korraldada. Ja pole aega gurmeeküpsetistega tegeleda. Kuid sellegipoolest ei kao soov midagi omatehtud süüa. Poe küpsised ja piparkoogid on ju koostiselt kahjulikud ja aus alt öeldes väsinud. Otsime kiireimaid ja lihtsamaid viise maiuste valmistamiseks. Täna pakume teile lihtsa retseptiga koogikesi piimaga valmistamist. Seda tehakse lihts alt, lihts alt ja kiiresti. Kasutatakse kõige tavalisemaid tooteid
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Kuidas teha valget kooki: retsept koos fotoga
Valge kook on gurmeeroog, mis näeb igaks juhuks sobiv välja. Kuidas teha nii koogid kui ka glasuur ühtviisi lumivalgeks? Artiklis pakutakse kõige kuulsamaid retsepte maitsvaks maiuspalaks
Kuidas kiiresti pirukat valmistada: retsept. "Külalised ukselävel": retsept koos fotoga
Sellesse artiklisse oleme kogunud huvitavaid retsepte piruka "Külalised ukselävel" jaoks. Kui soovite õppida, kuidas kiiresti maitsvaid küpsetisi valmistada, pöörake tähelepanu meie soovitustele
