2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Tõenäoliselt pidi iga koduperenaine oma elus tegelema sellise ebameeldiva ja sageli ootamatu probleemi lahendamisega: mida teha, kui supi ülesoolasite?
Sa ei pea olema kohmakas, et oma toitu üle soolata. Piisab soolaliigi muutmisest, näiteks tavalise jämeda jahvatamise asemel kasuta peeneteralist soola. Soola kogusega võid kergesti eksida, kui kasutad erinevate lisanditega soola või meresoola. Need tüübid tunduvad esialgu vähem soolased, kuid see muutub, kui sool valmistoidus lahustub.
Jällegi tundub kuum supp vähem soolane ja kiusatus on suur selle maitset parandada. Aga kui toit veidi jahtub, ootab perenaist ebameeldiv üllatus - ta soolas supi üle. Ja juhtub, et perenaise süü pole sugugi, aga supp jätab siiski ülesoolatud mulje, sest maitsete üle ei vaidle. Võib-olla eelistavad külalised vähem soolaseid roogasid ja ülesoolamise probleemiga tuleb siiski tegeleda.
Vanasti tähendas see häda kohustuslikku tüli. Ülesoolamine ei ole ju ainult riknenud toit, vaid ka kalli soola edasikandmine. Nüüd pole kõik nii kriitiline, eriti kuna selle leinaga toimetulemise viisid on juba välja töötatud.
Mida teha, kui supi ülesoolasite? Kõige tähtsam on mitte sattuda paanikasse. Seda juhtub. Selle probleemi õrnaks ja diskreetseks lahendamiseks on mitu võimalust.
Esiteks, kui retsept lubab, võid lisada vedelikku. Klaas vett lahendab sageli probleemi, kui perenaine ei soolanud toitu liiga palju. Supp on muidugi vähem paks, kuid see pole sugugi sõna “halvem” sünonüüm. Võite isegi avastada mõne tuttava roa uue retsepti.
Teine võimalus, mida teha, kui supi ülesoolasite, on lisada … suhkrut. Tõepoolest, magus maitse neutraliseerib soolase. Suhkrut ei ole vaja supi sisse valada – lihts alt pane tükk vahukulbi, kasta supi sisse ja oota, kuni see laiali läheb. Pärast seda peate supis vahukulbiga veidi lobisema ja suhkru välja tõmbama. Proovi seda. Sageli ei neutraliseeri see tegevus mitte ainult soola, vaid lisab ka supile tervikuna vürtsi.
Probleemi saate lahendada toore kartuli lisamisega. Kui retsept hõlmab kartulite olemasolu, võib selle lisada juba viiludeks lõigatud. Kartul valmib kiiresti ja eemaldab hästi liigse soolsuse. Kui kartulid ei ole teie roale planeeritud, võite jätta terve kartuli, ühe või kaks, lasta neil keema tõusta ja seejärel ettevaatlikult eemaldada.
Saivapuru sobib suurepäraselt liigse soola korjamiseks. See tuleb panna marli kotti ja langetada supi sisse ning veidi keeta. Leotatud leib tuleb loomulikult eemaldada ilma kotti lahti sidumata. Puru asemel võib panna riisi. Sobivad nii toores kui ka keedetud riis, kuidmuidugi soolata. See küpseb veidi kauem, kuid selle kasutamise mõju on tugevam. Riis välistab suurepäraselt ülesoolamise ja pealegi saab sellest ise valmisroog. Riis ei võta mitte ainult soola, vaid ka osa puljongist ja vürtsidest.
Mõned soovitavad riisi ja puru asemel kasutada jahu. See eemaldab ka liigse soola, kuid siis kaob ka supi läbipaistvus.
Nagu näha, on perenaise arsenalis päris palju otsuseid, mida teha, kui supi üle soolata. Aga siiski, kordame. Peaasi, et ei satuks paanikasse ega meeleheidet.
Soovitan:
Märkus perenaisele: praetud seened
Seeni võib nimetada universaalseteks seenteks. Kuidas nad lihts alt ei küpseta: keevad ja kuivatavad ja külmuvad ning kõige armastatumad, sest kõige maitsvamad on praetud seened. Neid saab küpsetada lõunasöögiks või talveks praadida
Roheline tee gastriidi korral: plussid ja miinused. Kui palju kofeiini tees on? Dieet gastriidi korral: mida teha ja mida mitte
Gastriit on tänapäeva maailmas üsna populaarne haigus. Isegi hoolimata üsna kõrgest meditsiinitasemest kannatab selle haiguse all enam kui kaheksakümmend protsenti elanikkonnast. Roheline tee gastriidi korral on suurepärane profülaktika. Lisateavet selle kohta leiate meie artiklist
Märkus perenaisele: kuidas biskviiti leotada?
Biskviidist saab valmistada tohutul hulgal õrnu, õhulisi ja pehmeid kondiitritooteid. Lopsakad, pehmed jahust valmistatud biskviitkoogid on imeline alus igasuguste marmelaadi, koore, moosi ning isegi puuviljade ja marjadega magustoitude valmistamiseks
Mida saab kartulist küpsetada? Mida kartulist kiiresti valmistada? Mida valmistada kartulist ja hakklihast?
Paljud koduperenaised mõtlevad iga päev sellele, mida saab kartulist küpsetada. Ja selles pole midagi üllatavat. Lõppude lõpuks on esitatud köögivili suhteliselt odav ja meie riigis väga nõutud. Pealegi osutuvad sellistest mugulatest valmistatud toidud alati maitsvaks ja rahuldavaks. Seetõttu otsustasime täna teile rääkida, kuidas ja mida saate kodus kartulist valmistada
Märkus koduperenaistele: kuidas teha tilli ettevalmistusi talveks
Tilli ettevalmistusi talveks tehakse suvel, kui vürts aedades valmib ja suurtes kogustes turule ilmub. Säilitamiseks sobib just aedtill: selles on kontsentreeritum alt aromaatsed eeterlikud õlid, maitseomadused, kasulikud omadused
