Pidulikud külmad eelroad: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Külmad eelroad võib kindlasti nimetada piduliku laua lahutamatuks osaks. Need mitte ainult ei mängi serveerimisel olulist rolli, vaid loovad ka meeleolu. Oleme teile koostanud 5 retsepti külmade eelroogade jaoks pidulikule lauale. Selles artiklis ootavad teid fotod ja toiduvalmistamise saladused!

Kartulipannkoogid lõhega

Pole saladus, et kõige maitsvamad toidud on tavaliselt keerukuse ja lihtsuse ristumiskohas, nagu selles retseptis. Esmapilgul tavalised kartulipannkoogid saavad suurepäraseks eelroaks, neile tuleb lisada vaid punast kala. Toiduvalmistamiseks vajate:

• kartul - umbes 500 grammi;
• sibul - 2 tk. (parem on võtta nii punane kui ka valge sibul);
• jahu - 3-4 supilusikatäit;
• suitsulõhe - 200 grammi (võib asendada kergelt soolatud kalaga);
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 200 grammi;
• natuke taimeõli - pannkookide praadimiseks;
• pipar ja sool.

Töötmisviis

Külma eelroa retsept on lihtne:

1. Kartulid tuleb pesta ja koorida ning seejärel jämedale riivile riivida. Riivitud juurvilja tuleb põhjalikult pigistada, segada ja uuesti pigistada. Valge sibul (võid kasutada ka tavalist sibulat) tuleb koorida, peeneks hakkida ja lisada kartulitele.
2. Muna tuleks kergelt lahti kloppida, kombineerida kartulite ja sibulaga. Kohe tuleb lisada jahu, pipar ja sool.
3. Järgmise sammuna praadige pannkoogid taimeõlis pannil kuldpruuniks. Soovitame kartulitainast väikeste portsjonitena määrida – nii saab eelroog ilus.
4. Valmis pannkoogid tuleks panna paberrätikule või salvrätikutele – nii saad liigsest õlist lahti.

Valmis ja jahtunud pannkoogid tuleb määrida hapukoorega, panna rõngasteks või poolrõngasteks lõigatud punane sibul ja peale lõhetükid. Head isu!

Vutimunad lõhega

Veel üks külma eelroa retsept (alloleval fotol näete, kuidas see valmis kujul välja näeb), mis väärib tähelepanu, on lõhega täidetud munad. Toiduvalmistamiseks vajate:

• vutimunad - 10 tükki;
• toorjuust - paar supilusikatäit (toorjuustu asemel sobib ideaalselt ka kohupiim);
• soolalõhe (võid asendada forelliga) - umbes 50 grammi;
• piprasegu;
• paar oksa tilli või basiilikut;
• sool.

Kuidas süüa teha

Hakka küpsetamaSee külma eelroa retsept on järgmine vutimunade keetmiseks. Pärast 5-minutilist keetmist tuleb need lasta külma vette, jahutada ja puhastada. Lõika iga muna pooleks ja eemalda munakollane. Pärast seda peate lõhe lõikama - kõige parem väikesteks kuubikuteks. Rohelised tuleks ka hakkida. Munakollased tuleb kahvliga purustada, lisada neile kala, till ja juust. Seejärel tuleb kõik segada - tuleb saada viskoosne mass. Lisage kompositsioonile vürtsid - maitse järgi segage uuesti hästi. Pooled munad tuleb hoolik alt täita, paarikaupa ühendada ja varrastega kinnitada. Soovitame seda eelrooga lauale koos salatiga serveerida.

Avokaado kalavaht

See suitsukala, koore ja avokaado kombineeritud külma eelroa retsept lummab kindlasti teie külalisi. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• avokaado - 2 tk;
• laim (võid võtta hoopis sidrunit) - 1 tk.;
• kreem - 100 ml (soovitame võtta vähem alt 35% rasvasisaldusega koort);
• suitsulõhe - 100 grammi;
• želatiin - 1 leht;
• pipar ja sool.

Üksikasjalik retsept

Kala tuleb lõigata kuubikuteks, piserdada tsitruseliste mahlaga, lisada veidi koort ja pipart. Seejärel tuleb lõhe läbi segada ja mõneks ajaks külmkappi panna. Kuni kala marineeritakse, peate valmistama vahu. Selleks leota želatiin külmas vees. Seejärel tuleks 70 ml koort vahustada tugevaks ja tugevaks vahuks, ülejäänud koor tuleb sees kuumutada.kastrul. Lahusta želatiinileht soojas koores. Pärast seda purustage avokaado kahvliga, lisage viljalihale koor, pipar, sool ja valage soe koor. Seejärel lisa ettevaatlikult vahukoor. Seda tuleks teha nii, et vaht ei kukuks. Valmis mousse tuleks panna ilusatesse väikestesse tassidesse, peale panna õhukesed kalatükid. Peate suupiste külmkapis jahutama.

Kirss juustu ja krevettidega

Kas otsite külma pühade eelroa retsepti, mis rõõmustab nii kõhtu kui ka silma? Kirsstomatid krevettide ja kõige õrnema toorjuustuga - see on see, mida vajate! Toiduvalmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

• kirsid - 20 tk;
• krevetid - 20 tükki;
• toorjuust – piisab 200 grammile;
• natuke jämedat meresoola.

Samm-sammult retsept

Esimese asjana tuleb tomatid pesta, pealsed ära lõigata ja viljaliha eemaldada. Kirsi sees peate veidi soolama ja seejärel ümber pöörama, et liigne mahl saaks välja voolata. Parim on panna tomatid ühekordsele paberrätikule.

Teine etapp on krevettide valmistamine. Parim on võtta keedetud külmutatud krevette, nende valmistamine võtab väga vähe aega. Neid tuleb keeta, puhastada, eemaldada pead ja sabad. Täida kirsstomatid juustuga (parim viis seda teha kondiitrikotiga). Sisestage krevetid juustu sisse – saba ülespoole. Valmis!

Singirullid juustuga

Mõnusad singijuusturullid kaunistavad ka lauda. Sestpiduliku külma eelroa (pildil) valmistamisel retsepti järgi läheb vaja järgmisi koostisosi:

• õhukesed singiviilud - 12 tk;
• juust - kodujuust või koor - 170-200 grammi;
• pool klaasi rukolat ja viigimarjamoosi kumbki;
• oliiviõli ja sidrunimahl – paar supilusikatäit kumbagi;
• sidrunikoor - piisab kahest teelusikatäiest;
• Soovi korral võib sellele eelroale lisada küüslauku.

Retsept

Alusta madalas kausis, sega õli, sidrunimahl, koor. Jätke 5-10 minutiks. Teises kausis sega juust küüslauguga. Igale singiviilule tuleks määrida õhuke kiht juustu, peale määrida juust moosiga. Järgmine kiht on rukola, mis on niristatud õli ja sidruni seguga ning maitsestatud pipraga. Singiviil tuleb ettevaatlikult kokku rullida ja alusele asetada. Suupiste on valmis!

Kana ja seentega täidetud tartletid

Seentest ja kanast valmistatud külma eelroa retsept on nii lihtne, et isegi laps saab sellega hakkama. Lisaks sobib see ideaalselt nii pidulikule lauale kui ka piknikule. Suupistete jaoks peate võtma:

• kanafilee - 0,5 kg;
• seened - 0,4 kg;
• igasugune juust - 0,3 kg;
• sibul - üks või kaks tükki;
• madala rasvasisaldusega koor - üks klaas;
• valmis tartletid - 15 tk;
• natuke meresoola.

Eelroa retsept

Alustage sibulaga: see tuleb koorida, mitte suurtükelda, prae õlis, kuni tekib meeldiv kuldne toon. Seejärel tuleb sibulale lisada väga peeneks hakitud filee. Prae 10 minutit, seejärel lisa seened (samuti tükeldatud) ja prae veel 5 minutit. Sel ajal on vaja valmis tartletid küpsetusplaadile paigutada, panna need slaidiga igasse täidisesse. Määri täidis koorega ja puista peale juustu. Küpseta suupisteid ahjus mitte rohkem kui 15 minutit. Optimaalne temperatuur on 200 kraadi. Korve tuleks serveerida jahutatult.

Vürtsika täidisega tomatid

Millisel laual olevate külmade eelroogade retseptil on kõige maitsvamate edetabelis eriline koht? Vürtsikad tomatid kodujuustu ja ürtidega! Nende jaoks vajate:

• tomatid - viis tükki;
• kodujuust - 250-300 grammi (kogus sõltub tomatite suurusest);
• küüslauk - 5 nelki;
• oliiviõli - 3-4 supilusikatäit;
• pool tšillipipart;
• vürtse ja soola maitse järgi (soovitame võtta punast ja musta pipart, köömneid);
• rohelised – koriander, sibul, küüslaugunooled.

Vürtsika eelroa retsept

Küüslauk tuleb välja pigistada, lisada sellele kooritud ja tükeldatud tšillipipar. Kodujuust tuleb segada või, ürtide, küüslaugu- ja pipramassi, maitseainetega. Eemalda tomatitelt viljaliha, seejärel pane köögiviljadesse täidis ja kaunista ürtidega. Head isu!