Lihtne piruka retsept. Kuidas valmistada kiirelt maitsvat ja lihtsat pirukat

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Soov proovida midagi maitsvat tuleb ootamatult ja üllatab tavaliselt. Nii ka juhtub, sest isuäratavad küpsetised ei seisa meie külmikus kaua. Ja õnneks leidsime sellele probleemile lahenduse: soovitame teil tutvuda lihtsa piruka retseptiga, mida saab küpsetada kolmes osas!

Kogu maailmast

Aus alt öeldes vaatame seekord ühte kindlat tüüpi magustoitu – lihtsat õunakoogi retsepti. Tegelikult sobib sellega iga magus puuviljadest ja marjadest valmistatud täidis, nii et võite õunad ohutult asendada oma "erilise" koostisosaga.

Nüüd liigume edasi piruka enda juurde, mille variatsioone on nii palju, et valikut on raske teha. Kuna artikli eesmärk on leida mitte ainult maitsvaid, vaid ka lihtsaid ja kiiresti valmistatavaid roogasid, siis lõpetame valiku Ameerika klassikale, mis erineb veidi, kuid siiski tuttavast charlottest.

See ei tähenda muidugi, et tavaline pirukaretsept kuidagi halb oleks. Ei, vastupidi, me keskendumetähelepanu uuele, kuid samas lihtsale roale, et saaksite tutvuda teiste maade rahvusköögiga, arendades oma kulinaarseid oskusi.

Õunasort

Tõepoolest, täidise valikule lähenedes ei tea paljud, millist puuvilja saab kahtlemata kergele ja maitsvale pirukale lisada. Tegelikult, kui palju inimesi ja meie puhul kokkasid, on nii palju arvamusi.

Esimesed eelistavad üht, teised eitavad seda äged alt ja soovitavad midagi hoopis muud. Siiski on vaadetel mitu lähenemispunkti.

Esiteks peavad õunad olema kõvad. See tähendab, et need peaksid lõikamisel olema krõmpsud ja loomulikult ei tohi muutuda pudruks.

Teiseks peavad need olema piisav alt suured, et neid oleks lihtne koorida ja lõigata, hoides samal ajal kõik sõrmed paigal.

Samuti on kõige parem valida hapud sordid, kuna need sobivad ideaalselt täidises magusa taigna ja suhkruga.

No siis - nagu soovite!

Koostisainete loetelu

Tegelikult on see sama lihtne kui kunagi varem. Võib-olla on kõik juba teie külmikus. Ja te ei saa isegi aru, et sellest kõigest saate küpsetada tee jaoks kiire ja lihtsa koogi, mille retsepti nüüd avaldame:

• õunad (valisime rohelised) - 1 kg;
• vürtsid (kaneel, muskaatpähkel) - 0,5 tl;
• sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
• suhkur - 150 g;
• tärklis (eelistatav alt kartul) - 3 spl. lusikad;
• või - 250r;
• jahu - 350 g;
• sool - 1 näputäis;
• jahutatud vesi - 120 ml.

Kui soovid teha kerget keefiripirukat, siis pead taigna koostist veidi muutma. Taigna elastsuse tagamiseks peate õli ja vee asemel võtma ühe klaasi keefiri, 0,5 tl soodat ja veidi taimeõli.

Kuid pidage meeles, et kahe koogi tekstuur on väga erinev!

Alusta toiduvalmistamist: taigna sõtkumine

Lihtne piruka retsept algab alati põhjast, kuhu täidis asetatakse. Kui proovite esimest korda pirukat luua, siis ärge kartke, siin pole absoluutselt midagi keerulist ja võimatut.

Lisaks ajastatakse kõik toimingud etapiviisiliselt, mis muudab ka uue teabe tajumise lihtsamaks.

Sõelu kogu jahu sügavasse kaussi, milles sõtkume taigna. Lisage sinna sool ja segage hästi.

Selle hetkeni peaks või olema külmkapis, pärast seda võtame selle välja, lõikame väikesteks kuubikuteks ja tõstame jahuga kaussi.

Nüüd peate oma kätega töötama. Pärast nende pesemist ja kuivatamist hakkame võikuubikuid jahuseguga hõõruma. Selle tulemusena peaksid meil olema väikesed tükid, mis sarnanevad küpsisepuruga.

Siis hakake jäävett vähehaaval lisama. Seda ei tohiks teha ühe korraga, kuna iga jahuliigi vedeliku kogus on individuaalne. Ideaalne taignatükk peaks olema vägaelastne ja painduv, nagu plastiliin, kuid ei tohiks käte külge kleepuda.

Kui soovitud konsistents on saavutatud, mässige taignatükk toidukilesse ja pange umbes pooleks tunniks sügavkülma.

Järgmine samm: täidise valmistamine

Kui meie tainas külmkapis jahtub, on meil piisav alt aega õunte valmistamiseks.

Eemalda õuntelt koor, eemalda südamik ja lõika väikesteks viiludeks. Pärast kogu täidise kokkupanemist vala sellele sidrunimahl, et vältida õunte pruunistumist oksüdeerumise tagajärjel.

Seejärel puista õuntele vürtsid, suhkur ja tärklis ning sega hoolik alt, nii et iga osake oleks kaetud kuivseguga.

Lase täidisel veidi tõmmata.

Tordi roogade valik

Paljud kulinaarspetsialistid jätavad selle sammu vahele, pärast mida nad kahetsevad. Fakt on see, et küpsetusnõu tuleks valida sama hoolik alt kui koostisained.

Te peaksite eelnev alt otsustama, kuidas soovite kooki serveerida: kas üldisel kujul või üksikutel taldrikutel. Nendest nüanssidest lähtuv alt vali magustoiduks sobivaim vorm, milles saad näiteks rooga kohe serveerida. Nii säästate palju aega ja vaeva ning teie külalised tunnevad teie esitlusest rõõmu.

Viimane etapp: kokkupanek

Nüüd, kui jahutatud tainas on valmis, võtame selle kiiresti sügavkülmast välja ja jätkame kõige kauaoodatud osaga.

Valmista vorm, pintseldades seda õhukese võikihiga japuista peale jahu. Kogu liigne tuleks eemaldada.

Jagage tainas kaheks osaks. Rullige esimene pool vastav alt nõude kujule ja asetage see ettevaatlikult sinna, ärge unustage seda ettevaatlikult külgede ja põhja vastu suruda.

Laota kogu täidis taignale ühtlaselt jaotades.

Rulli ülejäänud tainas lahti ja lõika väikesteks sama pikkuse ja laiusega ribadeks. Nendest moodustame õunakihi peale kuulsa võre. Seda saab teha nii kohe tordil kui ka eraldi pinnal, misjärel saab valmis konstruktsiooni oma kohale asetada.

Soovi korral võid riivi munakollasega pintseldada ja peale puistata fariinsuhkrut.

Kooki tuleks küpsetada ahjus 190 kraadi juures 40-50 minutit. Pidage meeles, et kõik ahjud on erineva võimsusega, seega ärge jätke nõu pikaks ajaks järelevalveta!

Lihtsam pirukas

Niipea kui magustoit on valmis, võib selle tee või kohvi kõrvale lauale serveerida. Tegelikult sobib see absoluutselt kõigega. Näiteks eelistavad ameeriklased kuuma pirukatükki, mida serveeritakse koos lusikatäie kreemja jäätisega. Suurepärane, kas pole?

See roog on hea nii kuum alt kui külm alt. Sel juhul ei saa te ilma suure kruusita kuuma joogi, näiteks kakao või piimata.

Kuigi aus alt öeldes vaev alt vastu panna ja kooki järgmise hommikuni hoida, sest see on nii maitsev, mahlane, lõhnav ja samas kerge ja õhuline. Kuid see pole hirmutav, sest nüüd teate, kui lihtne on selle lihtsa retsepti järgi pirukat küpsetada. Õnnelik leid teie isikliku kulinaarse hoiupõrsa jaoks!