Kuidas valmistada kodus alkoholiga sidrunitinktuuri?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Sidruni alkoholitinktuur on üks populaarsemaid alkohoolseid jooke, mida inimesed ise valmistavad. See on nii armastatud oma ainulaadse aroomi ja pehme järelmaitse pärast. Kas seda jooki on raske valmistada? Mitte! Ja selles võite veenduda, kui uurite retsepti, mida nüüd üksikasjalikult kirjeldatakse.

Klassikaline retsept

Lihtsaim versioon sidrunitinktuurist alkoholi jaoks. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• lahjendamata 96% alkohol – 500 ml.
• Keedetud vesi - 750 ml.
• Üks sidrun.
• 3 supilusikatäit suhkrut.

Säilitamiseks sobivas anumas (näiteks klaaspurgis) sega alkohol ja vesi. Valage sinna suhkur ja lisage eelnev alt pestud ja tükkideks lõigatud sidrun. Saatke kolmeks päevaks pimedas jahedas kohas.

Aja möödudes filtreerige vedelik tsitruseliste tükkidest. See on kõik, sidruni tinktuur alkoholile vastav alt retseptile, testitudaeg, valmis.

Piparmündiga

Kas kange alkoholi joomine võib tekitada värske enesetunde? Jah, kui see on sidrunitinktuur alkoholi ja piparmündiga. Nad ütlevad, et selline jook pole mitte ainult maitsev ja lõhnav, vaid sellel on ka viirusevastane toime. Selle "eliksiiri" valmistamiseks vajate:

• 8 sidrunit.
• 2 liitrit 45% alkoholi (peate etüülalkoholi veega lahjendama).
• Nael suhkrut.
• 200 grammi värsket piparmünti.

Sidruneid on väga oluline valida vastutustundlikult. On vaja valida kõige lõhnavam ja ilusam, alati ühtlase ja tiheda nahaga. Lõppude lõpuks nõutakse toiduvalmistamisel just teda.

Sidrunid tuleb pesta ja eemaldada neilt koore kollane osa, panna sügavasse kaussi. Peske piparmünt, kuivatage, tükeldage peeneks. Lisa koorele. Valage suhkur, purustage saadud mass hoolik alt ja valage seejärel alkohol. Eemaldage 14 päeva pimedas ja külmas kohas. Loksutage 1–2 korda päevas.

Kui aeg saab täis, peate joogi läbi marli kurnama. Ja siis saate selle villida ja kasutada.

Kodune sidrunitinktuur alkoholiga on rafineeritud ja maheda maitsega. Samuti saate sellest väga kiiresti valmistada Mojito kokteili, lisades lihts alt klaasi 50 ml Sprite'i.

Kohvi-sidrunijook

See on retsept tõelistele alkohoolsetele gurmaanidele. Kohviubade lisamisega saadakse ebatavaline ja rikkalik sidrunikoore tinktuur koos alkoholiga. Selle valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 2 liitrit 45% alkoholi (peate etüülalkoholi veega lahjendama).
• 2 sidrunit.
• 40 kohviuba.
• 250 grammi suhkrut.

Klaasnõusse (näiteks purki) peate valama suhkru ja valama selle alkoholiga, seejärel segama hoolik alt, kuni moodustub homogeenne konsistents. Jaga pestud ja kuivatatud sidrunid pooleks. Pressi kohvioad viljaliha sisse. Seejärel langetage pooled ettevaatlikult lusikaga purgi põhja. Sulgege see tihed alt, asetage pimedasse kohta. Kuu aja pärast pingutage.

Saate seda teha teisiti. Mõni lõikab noaga sidrunikooresse augud, millesse kohvioad kastetakse. See on ka võimalik – koor annab lisamaitset.

Ingveriga

Kuna räägime alkoholist sidrunitinktuuri valmistamisest, tasub mainida veel ühte originaalretsepti, mis hõlmab vürtsika, vürtsika, pikantse, paljude ingveri poolt armastatud lisamist. Selle joogi valmistamiseks vajate muide kõige rohkem koostisosi. Nimelt:

• Värske ingverijuur – 70 g
• Sidrun – 300 g
• Granuleeritud suhkur - 250g
• 96% alkohol – 350 ml.
• Puhas keedetud vesi - 200 ml.
• Nelk – 5g

Ingverijuur ja tsitruselised peske põhjalikult ja kuivatage. Eemaldage sidrunilt õrn alt koor. Koori ingver ja riivi peeneks. Sega kaks koostisosa omavahel ja pane klaaspurki. Lisa nelk.

Siis pead siirupi keema. Selleks sidrunimahl, pressitudkooritud tsitruselistest tuleb segada suhkru ja veega, seejärel panna aeglasele tulele ja segada. Kui moodustub homogeenne, kergelt viskoosne vedelik, võite kastruli eemaldada.

Valage jahutatud siirup teistele koostisainetele. Pane purk metallnõusse, mille sees on vesi, ja keeda tasasel tulel 15 minutit. Seejärel tuleb tinktuur saata nädalaks pimedasse jahedasse kohta. Kui 7 päeva on möödas, filtreerige jook.

"Limoncello": joogist ja vajalikest koostisosadest

See on populaarse itaalia likööri nimi, mis erineb teistest magustoidujookidest kanguse poolest. Mõnikord ulatub see 40%-ni! Kuid see on harvadel juhtudel. Tavaliselt on "kraad" vahemikus 25 kuni 32.

Originaalne Limoncello on valmistatud sidrunikoorte infundeerimisel. Seetõttu on likööris palju C-vitamiini.

Itaalia sidrunitinktuuri alkoholiga on lihtne kodus valmistada. Vajalik:

• Vesi – 650 ml.
• 8 suurt sidrunit.
• 95% etüülalkohol – 500 ml.
• Suhkur – 500 g

Kui koostisosad on kokku kogutud, võite protsessi alustada.

Limoncello keetmine

Sidruneid tuleb põhjalikult pesta ja kuivatada. Seejärel eemalda koor. Oluline on mitte puudutada valgeid kiude, kuna need sisaldavad kibedust. Peaksite saama umbes 150 grammi koort.

Saatke kooritud sidrunid külmkappi. Valage koor infusiooni jaoks eraldi anumasse, valage alkohol, katke kaanega. Kindlasti märgistagemärkides kuupäeva! Pärast seda võite konteineri "unustada" pimedas jahedas kohas 5-10 päeva. Raputage seda üks või kaks korda päevas.

Pärast aja möödumist võite toiduvalmistamist jätkata. Peate madalal kuumusel keetma siirupit suhkrust ja veest. Ja kurna tinktuura läbi mitme kihi marli. Pigistage kindlasti koor, sest sellel on kogu maitse.

Siis tuleb lasta siirupil jahtuda ja segada hoolik alt tinktuuriga. Valage pudelisse ja laske 5-6 päeva külmas kohas tõmmata. Siis võid juua.

Soovitused

Lõpuks mõned nipid. Igal inimesel, kes otsustab sidrunitinktuuri teha, on kasulik kaaluda järgmist:

• Kõige lihtsam viis mahla pigistada tsitruselistest, mis on eelnev alt sügavkülma pandud.
• Kui soovid teha vürtsikat tinktuuri, siis pead teadma, et sidruniga sobivad kõige paremini kokku muskaatpähkel, rosmariin, till, köömned, tüümian, kardemon ja salvei. Näputäis igast vürtsist on ideaalne.
• Kuivatatud koor lisab joogile rikkalikumat värvi. Tõsi, see võtab rohkem kui värske.

Muide, sidrunitinktuur on suurepärane kondiitrilisand. Paar tilka küpsetistele lisatud annab tootele hämmastava maitse.