2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Nelkvürts on tänu oma põletavale maitsele ja ainulaadsele aroomile muutunud populaarseks kogu maailmas. Need on puhumata pungad, mis kasvavad nelgipuul. Vürts sai oma nime tänu sellele, et selle pungad näevad välja nagu kübaraga nelgid. Igapäevaelus kasutatakse nelki (vürtsi) mitte ainult toiduvalmistamiseks, vaid ka abinõuna, sisekujunduse esemena. Nii on katoliiklikes maades jõulupühadeks tavaks kaunistada tuba apelsiniga, millesse torgatakse nelgipulgad. Ärge ajage segi lille- ja vürtsitüüpi, millel on ühine nimi. See on nende ainus sarnasus. Sellest artiklist leiate lisateavet selle kohta, kuidas vürtsi- ja nelgiõli erinevatel eesmärkidel kasutatakse.
Kus nelk kasvab ja kuidas seda koristatakse
Nelgipuu leiti algselt Indoneesia saartelt. Kuid see võib kasvada igas sooja ja niiske kliimaga riigis. Hetkel peaminevürtside tarnijad üle maailma – India, Brasiilia, Aafrika, Jamaica, Sansibar, Indoneesia. Vürtsi koristavad töömehed ütlevad, et parimad pungad küpsetamiseks on avamata pungad, mis korjatakse päev enne õitsemist. Paljudes maailma rahvusköökides kasutatakse nelki. Vürtsi kasutatakse aktiivselt Indias, Aafrikas, Hiinas, Lähis-Idas, et lisada lihale, riisile, köögiviljadele, kastmetele, maitseainesegudele vürtsi ja maitset. Kaasaegses Euroopas ja Inglismaal lisatakse nelki kondiitritoodetele, marinaadidele ja soojendavatele jookidele. Prantslased panid puljongisse sibula, millesse torkavad paar nelki vürtsi.
Silma järgi nelgi kvaliteedi määramiseks peate ühe asja vette laskma. Kui nelk (vürts) on ujunud tagurpidi, siis on selles vähe õlisust ja kui punga tipp on ujunud, on tekkinud väga kvaliteetne õisikute kollektsioon. Nelgiõli pressitakse pungadest. Sellel on lühike säilivusaeg, seega on parem seda mitte edaspidiseks kasutamiseks osta.
Nelgiõli ja pungade kasutamine haiguste ravis
Oma raviomaduste tõttu leevendab nelgiõli hamba- ja lihasvalu, vähendab artriidi ja gripi sümptomeid. Nelk (vürts) aitab gaaside, seedehäirete, iivelduse korral. Hambanärvi valu leevendamiseks tuleb igemele kanda nelgiõliga vatitups. Kopsupõletiku korral keedetakse 5-6 nelki meega pooles liitris vees ja võetakse kolm korda päevas. Nelgiõli võib aidata leevendada selja- ja lihasvalu, kui lisada see sooja veevanni. Haiguse ajal kurgu ja suu loputamiseks võtke üks tilk nelgiõli 200 ml vee kohta.
Nelk: kasutamise vastunäidustused
Nelgiõli ei tohi kuristamise ajal süüa ega alla neelata. See on ohtlik lastele ja rasedatele naistele. Eeterlikku õli tuleb enne välispidist kasutamist lahjendada, kuna see ärritab nahka. Põlemisel tekitab vürts suitsu, mis sissehingamisel põhjustab kopsuverejookse. Kasutage seda tervislikku vürtsi targ alt ja laske sellel tuua teile tervist!
Soovitan:
Shambhala vürts: kasulikud omadused, rakendus, retseptid ja ülevaated
Mis on Shambhala? Vürtsi? Vürtsi? Tee? See iga-aastane kaunvili ladina keeles kõlab nagu Trigonella foenum-graecum. Viimased kaks sõna andsid Shambhalale euroopaliku nime – lambaläätse
Jahvatatud ingver on imeline vürts. Jahvatatud ingver kaalu langetamiseks, terviseks ja suurepäraseks maitseks
Ingver koos teiste idamaiste vürtsidega on inimkonnale tuntud juba pikka aega. Selle taime ravijõudu hinnati kõrgelt. Iidsetel aegadel asendas ingverijuur inimeste rahatähti ning sellega maksti toidu ja kangaste eest. Tervendajad leidsid, et see on kasulik keha tugevdamiseks, kokad lisasid seda kõikvõimalikele erinevatele roogadele: suppidele, jookidele, magustoitudele
Vürts hõõgveinile. Kodus hõõgveini valmistamine
Suurepärane talvejook, mis soojendab hästi ja aitab vabaneda külmetushaigustest ja infektsioonidest – see on omatehtud hõõgvein. Traditsiooniliselt valmistatakse seda karmi kliima ja pikkade talvedega põhjapoolsetes riikides
Vürtsi nelk: kasulikud omadused ja vastunäidustused, retseptid ja ravi
Iga perenaise köögist võib vürtse leida. Nende hulgas on kindlasti ka nelk. Need on väikesed tumepruunid pulgad, mille ühes otsas on sfääriline kuju. Maitseainet armastatakse mõrkja, vürtsika maitse ja rikkaliku aroomi pärast. See on paljude kulinaarsete meistriteoste lahutamatu osa
Nelk: kahju ja kasu, kirjeldus fotoga, kasulikud omadused, ravitoime, näpunäited ja kasutusreeglid
Igihaljaid põõsapungi on pikka aega kasutatud lõhnava maitseainena. Me räägime nelgist, mis on pärit Molukitest. Nahkjate lehtedega eksootiline puu mitte ainult ei anna kokkadele erakordselt vürtsikat koostisosa, vaid on populaarne ka meditsiinis. Sellest artiklist saate teada nelgi ohtudest ja eelistest ning selle kasutamise erinevatest viisidest
