Kuidas seeni küpsetada? Näpunäiteid koduperenaistele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Seened on väga kasulikud. Neid saab küpsetada erineval viisil. Näiteks praadida, keeta või marineerida. Muide, viimane variant on eriti maitsev, kui lisate sibulat ja taimeõli. Ja seentest saab valmistada imelise pajaroa. Kuidas seeni ahjus või mikrolaineahjus küpsetada? Selle roa retsept on lihtne.

Vajame:

600 grammi valgeid seeni;
üks keskmine sibul;
60 grammi võid;
100–150 grammi juustu;
1 suur porgand;
6 küüslauguküünt;
petersell, till (teie maitse järgi);
100 grammi rasvast hapukoort.

Toidu valmistamine: näpunäiteid koduperenaistele

Pange tähele, et selle retsepti järgi küpsetatud seened sobivad väga hästi keedukartuliga. Niisiis, värsked puravikud tuleb põhjalikult pesta, seejärel tuleb varred ära lõigata. Täitke iga kork väikese koguse sibula, porgandi ja küüslauguga (oma maitse järgi). Seejärel peate valmistama küpsetusvormi. See tuleb kattafoolium.

See peaks piki servi umbes kümme sentimeetrit välja ulatuma, et saaksite kõik koostisosad peale mähkida. Pärast seda laotatakse köögiviljade ja küüslauguga täidetud seenekübarad küpsetusplaadile, puistatakse üle kõva juustuga, valatakse hapukoorega. Seejärel ummistatakse see kõik pe alt fooliumiga ja saadetakse juba 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta seeni kolmkümmend minutit. Serveeri sooj alt. Head isu!

Kana seente ja juustuga

Iga praegu olemasolev seenetüüp võib inimese toidus liha täielikult asendada. Kellele aga liha meeldib, ei tasu sellest keelduda! Ja kindlasti mitte asendada seda seentega. Saate neid tooteid lihts alt kombineerida. Nad täiendavad üksteist imeliselt. Näiteks väga maitsev roog on ahjukana seentega. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

kõik värsked seened - 500 grammi;
kana - 400 grammi;
kanamunad - 4 tükki;
sibul - 2 tükki (keskmine);
Parmesani juust - 100 grammi;
majonees või hapukoor (maitse järgi);
mineraalvesi - 100 ml;
sool.

Maitsva toidu valmistamise protsess

Alustame sibula võtmisest. See lõigatakse õhukesteks rõngasteks. Seejärel võtavad nad kana, lõikavad selle tükkideks (igaüks umbes 3 sentimeetrit). Sega liha ja sibul omavahel. Seejärel soolatakse ja praetakse madalal kuumusel viisminutit. Pärast seda tuleb saadud mass koos saadud mahlaga laotada juba taimeõliga määritud küpsetusplaadile. Seened lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja laotakse sibulaga lihakihi peale. Seejärel klopi munad kergelt vahuks, lisa neile sada milliliitrit mineraalvett ja klopi uuesti läbi.

See aitab seente struktuuri pehmendada ja õhulisust anda. Kõik tulevase pajaroa kihid valatakse munaseguga, ülemine osa puistatakse parmesaniga ja valatakse majoneesi või hapukoorega. Roa küpsetamine ahjus 180 kraadi juures võtab aega nelikümmend minutit või aeglases pliidis kakskümmend viis minutit. Juustu ja kanaga küpsetatud seeni serveeritakse kuum alt.

Selle tootega toiduvalmistamiseks on palju retsepte. Seeni saate küpsetada mis tahes liha või köögiviljadega. Nende küpsetamine võtab tavaliselt veidi aega.

Maitsev seenepajaroog

Seenepajaroa kiireks ja maitsvaks valmistamiseks on vaja minimaalselt tooteid ja aega. Alustuseks peame töötlema kakskümmend šampinjonit. Neid tuleb hästi pesta. Siis vajame keskmise suurusega sibulat ja kõva juustu (50 grammi).

Kui seened on korralikult pestud ja jalad on eemaldatud korkide tasemele, asetatakse need küpsetusplaadile. Seejärel piserdatakse igaüks neist kergelt soolaga. Seenekübarad asetatakse nii, et kumer pool oleks peal. Sibul lõigatakse väikesteks ruutudeks ja praetakse pannil. Soovi korral saate veidi lisada.porgand ja küüslauk. Seejärel asetatakse saadud mass seente kihile. Puista peale riivjuust. Ahi kuumutatakse temperatuurini kakssada kraadi. Küpseta seeni mitte rohkem kui kolmkümmend minutit, kuni neile moodustub kuldne koorik. Pärast roa valmimist võib seda veel seitse minutit väljalülitatud, kuid siiski kuumas ahjus hoida.

Kiirustage seenepitsa

Seente, majoneesi ja riivjuustuga täidetud pitsa valmib viieteistkümne minutiga. Testi jaoks vajate:

kaks tassi nisujahu;
näputäis soola;
muna;
sulatatud margariin (maitse järgi).

Esm alt tuleb paks tainas välja vahetada. Põhimõtteliselt võib kasutada valmis lehttainast, mida müüakse igas poes.

Kuidas valmistada pitsakatteid?

Seened on vaja peeneks hakkida, lisada veidi majoneesi ja peale puistata ohtr alt juustuga. Sellise roa valmistamine võtab veidi aega, kuid roog tuleb väga maitsev.