Kanapirukas: 4 retsepti igale maitsele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Chicken Pie on ideaalne roog igaks juhuks. Seda saab kasutada rikkaliku õhtusöögina, maiuspalana oodatud külalistele ja isegi pidulikule lauale. Siin on palju valikuid. Selle ainulaadse roa eripäraks on see, et selle valmistamiseks on palju erinevaid retsepte. Näiteks tasub kaaluda mitmeid huvitavaid võimalusi.

Lihtne ja kiire

Enne kui hakkate kõige lihtsamat kanapirukat küpsetama, peate veenduma, et kõik selleks vajalikud komponendid on töölaual saadaval:

• 300 grammi kanafilee;
• 150 grammi piima;
• sool;
• 50 grammi jahu ja juustu (kõva);
• pool teelusikatäit küpsetuspulbrit;
• 2 muna;
• vürtside komplekt (oregano, maitsetaimede segu, must pipar);
• 1 keskmine suvikõrvits (valikuline).

Niipea kui kõik tooted on kokku pandud, saate kohe kanapirukat küpsetama hakata:

1. Esm alt peate liha keema ja seejärel võimalikult palju tükeldama. Saate seda isegi oma kätega teha.
2. Rivi juust jämeda või peene riiviga (teie valik).
3. Segage sügavas kausis munad soola ja piimaga. Seejärel, lisades järk-järgult nisujahu koos küpsetuspulbri ja maitseainetega, valmista paraj alt paks tainas.
4. Koguge kõik koostisosad kokku ja valage saadud mass vormi. Pooltoote peal saab kaunistada õhukeste suvikõrvitsate ringidega.
5. Küpseta ahjus 35 minutit umbes 200 kraadi juures.

Tulemuseks on õrn ja maitsev kanapirukas. Tänu oma koostisele sobib see madala kalorsusega roog isegi neile, kes jälgivad oma kaalu.

Lehttaignapirukas

On veel üks lihtne, kuid originaalne retsept. Kanapirukas ei osutu vähem maitsvaks, kui teete selle lehttaignast. Seda pooltoodet ei ole vaja ise valmistada. Seda saab alati osta kokapoest või mis tahes toidupoest. Sellise piruka jaoks vajate:

• 500g lehttainast (hapnemata);
• 1 sibul;
• sool;
• 2 kanafileed;
• jahvatatud pipar;
• 100 grammi juustu (mis tahes kõva juust);
• 2 muna (harjamiseks).

Töötmisviis:

1. Eelsulatatud tainas käsitsi kaheks jagatudvõrdsetes osades. Rullige igaüks neist kuni 2 millimeetri paksuseks kihiks.
2. Piruka täitmiseks tuleb toores liha lõigata väikesteks tükkideks. Neid tuleb kohe soolata ja pipraga panna. Järgmisena tükeldage sibul veerandrõngasteks ja hõõruge juust lihts alt jämed alt. Koguge koostisosad ühte anumasse ja segage.
3. Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga ja lao sellele esimene taignakiht.
4. Jaotage täidis selle pinnale nii, et mööda perimeetrit jääks külgedelt vabaks umbes 3 sentimeetrit.
5. Katta toit teise kihiga. Esiteks peate sellele tavalise kahvliga mitu torke tegema.
6. Sule servad tihed alt ja lõika pitsalõikuriga liigne tainas ära.
7. Klopi lahti munad ja pintselda piruka pind korralikult üle.
8. Küpseta 20 minutit ahjus 210 kraadi juures.

Aga kooki pole vaja kohe kätte saada. On vaja anda talle 15 minutit seal ahjus seista. Selle aja jooksul sees moodustunud mahl veidi jahtub ja pakseneb. Selle tulemusena muutub täidis homogeensemaks.

Pärmikook kartuli ja kanaga

Paljud koduperenaised usuvad, et pirukaid tuleb teha tavalisest pärmitaignast. See osutub väga kohevaks ja mahlakaks. Seda näete, kui vaatate kanapiruka fotot. Võtame näiteks keerulise täidisega variandi. Siin ei saa te ilma vihjeta hakkama. Toodetest vajate:

Testi jaoks:

• 1 kilo jahu;
• 500 milliliitrit vett;
• 1 kott pärmi (kuiv);
• suhkur;
• taimeõli;
• sool.

Täidise jaoks:

• 2 pirni;
• 500 grammi kartulit ja kanafileed;
• must pipar;
• 1 muna;
• sool.

Tööd tehakse etappide kaupa:

1. Esm alt peate tegema mõned testid. Selleks valage pärm sooja veega, lisades 2 spl suhkrut, ja laske umbes 10 minutit seista.
2. Pärast soolaga segamist lisage järk-järgult jahu. Parem on tainast käsitsi sõtkuda. See ei tohiks olla liiga pingul.
3. Lisage veidi õli ja segage uuesti. Rulli ettevalmistatud tainas palliks ja pane rätikuga kaetult sooja kohta valmima.
4. Täidise jaoks haki sibul poolrõngasteks, liha kuubikuteks ning koori kartulid ja lõika viiludeks. Pärast seda saate liikuda järgmisse etappi. Komplekstäidis koosneb 2 osast.
5. Praadige sibul ja kana kergelt õlis läbi.
6. Tehke sama kartulitega. Igal juhul tuleb koostisosi veidi soolata ja pipraga üle puistata.
7. Tainas jagatud umbes kaheks osaks. Asetage esimene õliga määritud küpsetusplaadi põhjale, venitades oma kätega soovitud suuruseks.
8. Laota peale praekartulid.
9. Teine kiht on liha sibulaga.
10. Pane sellele paar väikest tükki võid.
11. Kata kõik teise taignatükiga, ühendades servad tugevasti kokku. Tehke keskele väike auk.
12. Pintselda piruka pind munaga.
13. Küpseta ahjus 25 minutit 200 kraadi juures.

Lõppenud tulemust saab võrrelda kontrollfotoga.

Jellitatud pirukas

Enamasti valmistavad koduperenaised tarretatud kanapirukaid. Fotodega retseptid tulevad sel juhul kasuks. Nendega on töö lihtsam ja enesekindlam. Sellise roa jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• 100 grammi värskeid šampinjone ja sama palju kõva juustu;
• 300 grammi kanarinda;
• 200 grammi jahu;
• sool;
• 30 milliliitrit vett;
• 2 muna;
• 120 grammi võid;
• muskaatpähkel;
• klaas koort;
• must pipar;
• taimeõli;
• sulgmurulauk.

Populaarse piruka valmistamise tehnoloogia:

1. Haki või tükkideks ning seejärel jahvatage see põhjalikult soola ja jahuga.
2. Lisage vett, sõtke tainas.
3. Mähkige see toidukilesse ja asetage veerand tunniks külmkappi.
4. Lõika liha kuubikuteks ja murenda seened juhuslikult. Prae tooted õlis, lisades veidi soola ja pipart.
5. Sega munad mikseriga (või blenderis) riivjuustu, muskaatpähkli ja koorega. Ka siin tuleb lisada pipart ja soola.
6. Tainas jagatud pooleks. Rulli üks osa kihiks ja aseta võiga määritud ahjuplaadile, tehes külgedele kõrged küljed.
7. Pane sellele ettevalmistatud täidis.
8. Puista peale hakitud rohelist sibulat.
9. Vala täidiskreemjas mass.
10. Kata panni sisu teise kihiga. Osa tainast võid jätta kaunistuseks (teha "roosid" või tavaline võre).
11. Küpseta 30 minutit ahjus. Seda tuleb eelsoojendada 200 kraadini.

Selle retsepti järgi valmistatud kook tuleb ühtviisi maitsev, nii sooj alt kui külm alt.