Kuidas valmistada paneeritud kanašnitslit
Kuidas valmistada paneeritud kanašnitslit
Anonim

Kogenud koduperenaised teavad palju linnuliha retsepte. Mõned neist on väga lihtsad ja mõned nõuavad vaevarikast tööd. Paneeritud kanašnitsel on maitsev ja rahuldav roog, mida saab hõlpsasti valmistada igas köögis. Peaasi, et õiged koostisosad oleksid käepärast.

paneeritud kanašnitsel
paneeritud kanašnitsel

Šnitsel pannil

Kuidas siis paneeritud kanašnitslit pannil küpsetada? Kõigepe alt peate ette valmistama kõik komponendid. Selle lihtsa roa jaoks vajate järgmist tootekomplekti:

  1. Kanafilee. Piisab ühest rinnast.
  2. Mõned munad.
  3. Klaas riivsaia.
  4. Küüslauguküüs.
  5. Sool.
  6. Jahvatatud pipar.
  7. Muskaatpähkel.
  8. Klaas nisujahu.
  9. Umbes 50 ml taimeõli.

Liha valmistamine

Paneeritud kanašnitsel on väga mahlane ja maitsev. Lõppude lõpuks on linnuliha ise pehme ja sobib igasuguseks töötlemiseks, erinev alt veise- või sealihast. Toiduvalmistamiseks on kõige parem kasutada kanarinda. Linnuliha tuleb kontidest eraldada. Lisaks on soovitatav nahk eemaldada. Iga fileetükk tuleb lõigata ribadeks, mille paksus ei ületa 1 sentimeetrit. Ettevalmistatud rind tuleb mähkida kilesse ja seejärel haamriga maha lüüa. Kui seda ei tehta, osutub paneeritud kanašnitsel väga sitkeks ja mitte nii õrnaks kui peaks.

kuidas valmistada paneeritud kanašnitslit
kuidas valmistada paneeritud kanašnitslit

Marine and roll

Paneeritud kanašnitsli lõhna muutmiseks tasub linnulihale pigistada üks küüslauguküüs. Siia tuleks lisada ka muskaatpähkel, sool ja loomulikult pipar. Kõik tuleb korralikult segada ja jätta 20 minutiks. Kana peaks marineerima.

Klopi eraldi anumas kanamunad korralikult lahti. Kasta iga fileetükk saadud massi. Kui muna kana küljest ära voolab, tuleb see riivsaias veeretada, et liha pind oleks nendega täielikult kaetud.

Toiduvalmistamisprotsess

Kuumutage pannil taimeõli. Peale seda aseta ettevaatlikult anumasse riivsaias rullitud fileetükid. Šnitsleid on soovitatav praadida madalal kuumusel mõlem alt poolt kuldpruuniks.

Valmis filee tuleks üle kanda pabersalvrätikutele. See eemaldab ülejäänud rasva täielikult. See on kõik, šnitslid on valmis. Neid saab serveerida mis tahes lisandiga ja ainult kuum alt.

paneeritud kanarind šnitsel
paneeritud kanarind šnitsel

Paneeritud kana šnitsli retsept

Soovi korral saate seda rooga küpsetada ahjus. Kanašnitsli valmistamiseksnõutav:

  1. 2 kanarinda.
  2. 50 g parmesani.
  3. 3 muna.
  4. 90 g riivsaia.
  5. Soolata koorevõi.
  6. Pipar, rosmariin, tüümian, pune, basiilik maitse järgi.

Kuidas õigesti süüa teha

Esm alt valmistage ette rinnad. Neid soovitatakse põhjalikult pesta ja kuivatada. Pärast seda on vaja nahk eemaldada ja filee luudest eraldada. Pärast seda tuleks rinnad lõigata tükkideks, mille paksus ei ületa 1 sentimeetrit. Iga kanafilee tükk tuleb katta kilega ja seejärel haamriga lahkuda.

Sega eraldi kausis riivsai ja riivparmesan. Sügavas kausis on soovitatav munad lahti kloppida ja lisada neile soola. Saadud massis peate kastma iga kanafilee tüki. Peale seda tuleb rinda riivsaias veeretada.

paneeritud kana šnitsli retsept
paneeritud kana šnitsli retsept

Kuidas küpsetada

Küpsetusvorm peaks olema kaetud küpsetuspaberi või fooliumiga. Pärast seda tuleks pind määrida soolamata koorepõhise võiga. Pange ettevalmistatud fileetükid anumasse. Küpsetamiseks on soovitatav kasutada malmist või klaasist vorme. Tänu sellistele roogadele on paneeritud kanarinda šnitsel hästi küpsetatud ja kaetud maitsva krõbeda koorikuga.

Fileele on soovitatav puistata maitseaineid ja kuivatatud ürte. Pane igale šnitslile õhuke tükk võid. Pärast seda saab vormi ahju panna. Linnulihašnitsleid on soovitatav küpsetada 15 eestminutit mõlemal küljel. Ahju temperatuur peab olema vähem alt 180°C. Peale filee keeramist puista peale riivsaia ja parmesani segu.

Sellist šnitslit on soovitatav serveerida keedetud riisi või õhulise kartulipudruga. Kui sellisele kanafileele lisandit plaanis pole, siis tasub iga tükk panna rohelistele salatilehtedele, kaunistada kõik sidruniviilude ja tomativeeranditega.

Soovitan: