Pähkli salat: koostisosade valik ja retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Meie riigis on väga populaarsed pähklisalatid. Nüüd on retsepte nii palju, et perenaisel ei ole maitse-eelistustest ja koostisosade maksumusest olenev alt keeruline endale sobivat valida.

Söök võib olla rikkalik ja dieetne. Kreeka pähklitega salatitel on selle komponendi tõttu peamiselt pikantne maitse.

Risasarsus

See roog on väga rahuldav, kuna koostisained on üsna toitvad. Toiduvalmistamiseks vajate kahte suitsukana jalga või lõigake üks rind väikesteks kuubikuteks. Nahk puhastatakse eelnev alt ja kõik liigsed veenid eemaldatakse.

Munad (4 tk.) keedetakse ja tükeldatakse kuubikuteks. 70 g kõva juustu hõõruda jämedale riivile. 100 g kreeka pähkleid, terveid pähkleid, tuleb praadida kuival pannil.

Pool keskmisest sibulast lõigatakse väikesteks ruutudeks ja valatakse keeva veega. Nii tuleb kogu kibedus välja. Üks õun kooritakse ja hõõrutakse suurele kinnitusele.

50 g ploome pestakse hästi ja lõigatakse väga peeneks. Müüakse nüüd pehmena, seega pole läbimärgvaja.

Kõik ettevalmistatud komponendid on laotud kihtidena järgmises järjekorras:

• kana;
• vibu;
• munad;
• õun;
• juust;
• ploomid.

Iga kihi peale kantakse majoneesivõrk. Kuju tuleb teha sarve kujul. Kreeka pähklitega salat tuleks immutamiseks saata külmkappi. Siis tuleb see kreeka pähklitega kaunistada.

Toidule võib panna roheliste ja kirsstomatite oksi.

Prints

See salat oma küllastumises võib asendada pearooga, sest see sisaldab liha. Selleks peate keetma 500 g veiseliha ja rebima selle kätega kiududeks.

Soolatud kurgid (6 tk.) hõõrutakse jämedale riivile. Munad (4 tk.) Keedetakse ja valmistatakse ka riivis. Suru kaks küüslauguküünt läbi pressi. 50 g kreeka pähkleid, kooritud ja kuival pannil praetud.

Küüslauguga segatud marineeritud kurgid. Salat laotatakse kihtidena. Esikohal on liha, seejärel kurgid, munad, pähklid. Kõik kihid määritakse kergelt majoneesiga. Pealmine kiht on pähklid, majoneesi peale ei panda.

Salatist on veel üks samanimeline variant. Sellel on ebatavalisi koostisosi, kuid nende kombinatsioon on väga originaalne ja maitsev.

Selle valmistamiseks vajate 1 hunnikut rukolat. Ta purustab koos piparmündiga oma käed suurteks tükkideks. 1 pirn lõigata õhukesteks viiludeks ja piserdada veidi sidrunimahlaga.

1 spl mettsaatke pannile ja praege selles 8 viilu kreeka pähklit. 100 g kõva juustu tuleks lõigata keskmise suurusega kuubikuks. Kõik koostisained segatakse ja piserdatakse lisaks sidrunimahlaga. Ära kastmega üle pinguta, sest roog läheb liiga hapuks.

Peedipähklid

Seda salatit (peet kreeka pähklite ja küüslauguga) on väga lihtne valmistada. Ja põhilise aja võtab peedi valmistamine. Seda tuleb keeta, kuni see on täielikult keedetud. Seejärel hõõrub ta jämedat riivi.

2-3 küüslauguküünt lastakse läbi pressi ja segatakse peediga. Kreeka pähklid röstitakse ja seejärel jahvatatakse uhmris veidi, et väikesed tükid tunneksid.

Kõik koostisained segatakse taimeõli või majoneesiga. Maitseks võid marineeritud kurki riivida ka peedisalatis kreeka pähklitega.

Toitu saab valmistada ka ploomidega. Paar tükki tuleb eelnev alt leotada ja lasta pehmeneda. Seejärel purustatakse see noaga ja segatakse teiste koostisosadega. Sel juhul ei ole marineeritud kurgi kasutamine õigustatud. See ei sobi hästi magusate ploomidega.

Ananassiga

See eksootiline puuvili lisab salatile meeldiva maitse. Selle valmistamiseks peate keetma ja koorima 4 muna ja 4 kartulit. Need koostisained hõõrutakse keskmise otsiku külge erinevatesse mahutitesse.

1 sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks ja valatakse keeva veega. 250 g sinki ja 400 g ananassi hakitakse väikesteks pulkadeks. Kreeka pähklidpraetud ja asetatud kotti. Seda tuleb taignarulliga mitu korda lüüa.

Ananassi ja kreeka pähklitega salati kõik koostisosad on laotud kihtidena. Igaüks on määritud kastmega. Kõige peale pane pähklitega ülepuistatud ananass. Moodustamiseks kasutatakse keskmise suurusega salatikaussi. Valmis salat ananassi ja kreeka pähklitega saadetakse leotamiseks külmkappi.

Ananassisalatil on veel üks variant. Tema jaoks peate kanarinda keema ja lõikama keskmise suurusega kuubikuteks. Lõika ananass purgist keskmisteks viiludeks. Rebi salatilehed kätega suurteks tükkideks.

Kombineerige kõik koostisosad majoneesiga ja segage hästi. Vürtsidest kasutatakse ainult soola. Tuleb meeles pidada, et ananassid purgist tuleb kurnata läbi kurn.

Idamaine

See kreeka pähkli salat meelitab oma lihtsuse ja üheaegselt vürtsika maitsega. Selle valmistamiseks peate hakkima 0,5 kg värsket kapsast, nagu boršil. See on täidetud spetsiaalse marinaadiga:

• 1/4 tassi taimeõli;
• 50 ml äädikat;
• 25 ml sojakastet;
• 2 spl suhkur.

Kapsas jäetakse leotamiseks kõrvale. Rösti kreeka pähklid ja seesamiseemned kuival pannil. Seejärel lisatakse need salatile ja segatakse. Roog on valmis. Salatile maitse lisamiseks võite kasutada hiina kapsast või sinikapsast.

Armastatud

Selle pähklisalati valmistamiseks kulub kuni 25 minutit. Kõigepe alt peate keetma munad (3 tk.). 150 g taimeõlis praetud sinki. Seejärel asetatakse see paberrätikutele, et imada liigne õli.

Pool Pekingi kapsast hakitakse väikesteks ribadeks. 4-5 tk. kreeka pähklid kooritakse ja jahvatatakse uhmris. Siia lisatakse 5-6 tilka sidrunimahla ja taimeõli (1 tl), millel sink praeti.

Kapsas ja liha kombineeritakse ja valatakse maapähklikastmega. Munad kooritakse ja lõigatakse pikuti 4 tükiks. Salat laotatakse tasasele alusele. Munad on tema ümber kaunilt laotud.

Salat juustu ja kreeka pähklitega

See roog on üsna kerge ja sobib hästi eelroaks igaks pidustuseks. Selleks peate 1 pea salatilehti mitu korda korralikult loputama, et neile ei jääks liiva, ja noppige kätega suured viilud.

Ava 1 purk punaseid ube ja nõruta. Ta läheb salatisse. Seejärel lõigatakse tofujuust (200 g) väikesteks kuubikuteks ja saadetakse kogumassile.

1 küüslauguküüs ja 100 g kreeka pähklit peenele riivile riivituna. Need koostisosad saadetakse ka salatile. Segage kõik koostisosad, lisades paar koriandrit. Soola roog maitse järgi.

Kui on probleeme tofu juustu ostmisega, siis võib selle asendada mis tahes muuga, ainult soolase maitsega.

Töödetud ristiisa

See pähkli-kanasalati retsept sobibsuurepärane suupiste meestele pidulikul laual. Nimi räägib enda eest. Koostisosad on üsna rahuldavad ja maitsvad.

Tema jaoks tuleb keeta 1 kanafilee ja lasta see kohe puljongis jahtuda. Nii jääb see mahlane ja ei kuiva ära. Seejärel lõigatakse liha väikesteks kuubikuteks.

100 g šampinjone prae taimeõlis kuldpruuniks. Need lõigatakse õhukesteks viiludeks. 1 konserv ananassikonserv kuubikuteks lõigatud.

Rivi kõva juust ja tükelda oks koriandrit. Kõik koostisained segatakse, soolatakse ja maitsestatakse majoneesiga. Enne serveerimist võid kaunistada koriandrioksaga. Ärge asendage majoneesi hapukoorega. Just selles salatis osutub koostisosade kombinatsioon ebaharmoonseks.

Viinamarjadega

Sellel kana-pähklisalatil on üsna palju tööd, kuid see kõik on õigustatud roa hämmastava maitse ja välimusega. Tema jaoks peate ette valmistama:

• 0,5 kg seemneteta rohelisi viinamarju;
• filee 0,5 kg;
• kreeka pähklid - 50g;
• kõva juust - 100 g;
• 1 roheline õun;
• 3 muna;
• petersell;
• majonees;
• sool.

Esm alt keedetakse liha ja munad eraldi hautis. Sel ajal purustatakse pähklid noaga. Juust hõõrub suurt otsikut. Õun kooritakse ja riivitakse.

Munad kooritakse ja tükeldatakse samal viisil. Kanafilee pressitakse vedelikust hästi välja ja lõigatakse keskmiseksruudud. Tasasel taldrikul tuleb hakata kihte panema.

Esm alt laotatakse liha kogu pinnale ja määritakse ohtr alt majoneesiga, sest rind imab seda hästi. Seejärel purustatakse peale kiht pähkleid.

Neile munetakse munad. See kiht on määritud vähese majoneesiga. Mass puistatakse uuesti pähklitega. Järgmine kiht on õunad. Peal on kõva juust. Seda määritakse heldelt majoneesiga. Salat surutakse kätega alla, et anda sellele veidi suure viinamarjakobara kuju.

Kogu pind on kaetud pooleks lõigatud viinamarjadega. On vaja jätta minimaalselt vaba ruumi. Viinamarjade ja kreeka pähklitega salat saadetakse mitmeks tunniks külmkappi leotamiseks. Head isu!

Salatit on soovitav süüa valmistamise päeval. Vastasel juhul eraldub viinamarjadest liiga palju mahla ja roa konsistents halveneb.

Keeduvorstiga

Koduperenaised püüavad üha sagedamini salateid mitmekesistada erinevate huvitavate koostisosadega. Sellele roale annavad kreeka pähklid ja kapparid terava maitse.

Esm alt peate keetma 3 muna ja tükeldama need väikesteks kuubikuteks. 200 g õhukesteks ribadeks lõigatud keeduvorsti. Kaks värsket tomatit tuleb lõigata väikesteks viiludeks.

150 g kõva juustu purustatakse peenel riivil. 100 g kreeka pähklit tuleb lõigata noaga väikesteks puruks. 100 ml hapukoort segatakse 1 tl. sinep. Kõik koostisained (sh 20 g kapparid) segatakse hästi, lisades maitse järgi soola javalmistatud kastmega.

Tasub tähele panna, et keeduvorst peab olema hea kvaliteediga. Vastasel juhul osutub salat maitsetuks. Ja ka seda rooga tuleks serveerida kohe pärast valmistamist ja seda ei tohi hoida külmkapis – see kaotab oma maitse.