Aristokraatlik Pu-erh tee: vastunäidustused ja kasulikud omadused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Hiinlased on juba ammu kuulsad oma armastuse poolest sellise joogi nagu tee vastu. Lõhnav, kosutav, toniseeriv, soojendab suurepäraselt külma ilmaga ja värskendab suvekuumuses. Kuid Taevaimpeerium ei ole ainult riik, kus inimene seda imelist jooki esimest korda maitses – see on paljude teesortide sünnikoht.

Võtke näiteks Pu-erh tee. Selle vastunäidustusi ja kasulikke omadusi uurivad teadlased hoolik alt ning tavalised inimesed naudivad lihts alt joogi suurepärast maitset. Kõigepe alt mõistame, mis see on. Tavalist, meile lapsepõlvest tuttavat musta teed kutsutakse Konfutsiuse kodumaal punaseks teeks. Lehed lihts alt pruulitakse keeva veega ja nõutakse. Saadud joogil on rikkalik punakaspruun toon. Tõepoolest, hiinlased kutsuvad musta teed (mis on tumepruuni värvi) kasvupiirkonna järgi "puer". See erineb punasest teest lehtede töötlemise viisi, valmistamismeetodi ja vananemise poolest. Jah, Hiina Puer tee omadused on sarnased eliitkonjakile: mida kauem see laagerdub, seda parem on selle maitse ja seda kõrgemaks see muutub.selle hind.

Taimed, millest Pu-erh on valmistatud, on hiinlastele teada olnud pikka aega: neid mainitakse kolmanda sajandi pKr kroonikates. Tehnoloogia keerukus muudab aga sellise tee väga kalliks, mitte kõigile kättesaadavaks. Puer-teel on ka vastunäidustusi, kuid sellel on palju rohkem positiivseid omadusi. Lehed tulevad välja täielikult kääritatud, nii et joogil on rikkalik maitse ja aroom ning ainulaadne värv.

Pu-erh-teed, mille vastunäidustused ja positiivsed omadused on teadlaste ja arstide vahelise tulise arutelu objekt, valmistatakse järgmiselt. Tooraine kuhjatakse hunnikutesse, mis niisutatakse veega. Kuivatatud materjal asetatakse õhukese kihina ja jäetakse pooleteiseks kuuks. Muidugi saate kuivatamisprotsessi kiirendada, kuid see mõjutab joogi maitset negatiivselt. Pu-erh'i müüakse pressitud või kaalu järgi (esimene kvaliteet on kõrgem).

Teetseremoonia armastajaid ei huvita mitte ainult küsimus, mis on Pu-erh tee. Omadused, selle vastunäidustused - see on ka vestlusteema. Kuid teejoomise fännid on eriti huvitatud sellest, kuidas jooki õigesti valmistada. Tehnoloogia on üsna ebatavaline. Pressitud teetükki tuleks mitu minutit külmas vees leotada. Seejärel tuleks see visata peaaegu keevasse vette ja kui hästi keeb, siis tulelt eemaldada. Pärast seda tuleks puljongit infundeerida kümme minutit, mitte vähem.

Nii, teil on Pu-erh tee juba valmis. Loetleme kiiresti selle vastunäidustused, kuna need on täielikult olemasVäike. Tühja kõhuga ei soovitata seda juua ning südame-veresoonkonna haiguste käes (ja siis ainult kõrge kofeiinisisalduse tõttu) põdevad inimesed peaksid jooki jooma ettevaatlikult. Kasulike omaduste osas tasub aga arvestada, et Puerh parandab seedimist, eemaldab toksiine (toidumürgituse ja pohmelli puhul), alandab suhkrutaset ja noorendab rakke. Puer tee, mille vastunäidustused on nii tühised, on suurepärane vahend liigsete kilodega toimetulekuks. Pole ime, et kuni viimase ajani müüdi seda jooki apteekides retsepti alusel. Täna saavad kõik maitsta vapustava maitsega imelist teed, mille vana retsept jõudis meieni Hiinast.