Advocaat likööri aromaatne ja peen maitse ja selle rakendus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Populaarne digestiiv - paks munaliköör Advocaat, on kohvikute ja restoranide menüüs paljudes maailma riikides. See on valmistatud lihtsatest toodetest. Selle aluseks on munakollased, mesi, suhkur ja brändi. Mõnikord lisatakse kompositsioonile vanilli, koort ja kondenspiima. Huvitav on see, et esimesed, kes tulid välja likööri "Advokaat", olid Surinames elanud hollandlased. Nad valmistasid selle avokaado viljaliha lisamisega. Asteekide keeles kandis jook nime Ahuacatl ja hispaania keeles kõlas see nagu "advokaat". Kuid need inimesed, kes ei tea päritolu, usuvad, et see nimi on seotud juriidilise terminoloogiaga.

Omadused ja eelised

Hollandlaste leiutatud munasõbralik liköör on nüüdseks tunnistatud suure hulga kangete alkohoolsete jookide seas populaarseks. Selle eelised hõlmavad mitmeid olulisi näitajaid:

• pehme, sametine maitse;
• rikas maitse;
• tihe tekstuur;
• lai valik kulinaarseid kasutusviise.

Advocaat likööri tootmisprotsessis kasutatakse kvaliteetseid loodustooteid. Selle koostisained segatakse ja vanandatakseteatud aeg küllastumiseks. Pärast seda segatakse need uuesti põhjalikult, moodustades tiheda homogeense vedeliku, mis valatakse anumatesse.

Praegu toimub originaaljoogi müük ainult Hollandis ja Austrias. Teistes riikides tarnitakse tarbijatele eksporditud versiooni, mis on vähem tihe ja tugevam.

Populaarsed munade seedimise kaubamärgid

Advocaat liköör tootj alt Lucas Bols, samuti tuntud kaubamärgid De Kuyper, VOV, Verpoorten ja Warniks on väga nõutud. Väärib märkimist, et Hollandis avokaado viljalihaga originaalretsepti järgi seda saada ei olnud. Seetõttu kordasid leiutajad viskoosset konsistentsi, lisades kompositsioonile munakollast. Samas on Advocaat liköör iga tootja puhul erinev oma aroomi ja konsistentsi poolest.

Näiteks Bolsi kaubamärgi jook on erkkollast värvi ja kreemja vanilje aroomiga, millel on mee-vürtsikas maitse. De Kuyper on vürtsikate alatoonide ja kreemja mee maitsega kollane vedelik.

VOV on rikkaliku kollase värvusega ja paksu konsistentsiga, mandli ja vanilli aroomidega. Selle kaubamärgi digestiivi maitses on magusa koore toone ja järelmaitses kuivatatud puuvilju. Seda kasutatakse jäätise kastmena, magusates küpsetistes, lisatakse küpsisetaignale.

Rakendus

Lisaks põhirakendusele, nagu eespool mainitud, Advocaat liköörkasutatakse magustoitudes, jäätises, küpsistes ja muudes küpsetistes. Seda serveeritakse ka aperitiivina. Traditsiooniliselt valatakse see laiadesse klaasidesse või flöödidesse ja kaetakse peale kakaopulbriga vahukoort.

Liköör sobib hästi kohvi kõrvale, pehmendades viimase maitset. Tuntuimad kokteilid koos selle lisandiga on Bombardino ja Snowball. Üsna paks jook, mida saab süüa lusikatega, leidub Tiroolis ja Hollandis.

Millega segada ja kuidas juua?

Imeline alkohoolne jook, mida armastavad võrdselt nautida nii naised kui ka mehed, mis sobib ideaalselt piduliku pidusöögi lõpetamiseks või romantiliseks õhtusöögiks. Ameerika ja Euroopa baarmenid on seda kasutades välja mõelnud palju kokteiliretsepte, mis võimaldavad neid ise kodus valmistada. Parimad on järgmised valikud:

• "Custard": 3 osa grenadiini ja "Advokaat", 1 osa viina. Küpsetamine toimub kihistamise meetodil.
• "Joker": "Advokaat" (1 tund), apelsiniliköör (1 tund), viin (1 tund), Fanta ja jää. Segage koostisained klaasis.
• Casablanca: 2 osa viina, 1 osa aniisilikööri, ananassimahla, apelsinimahla ja 1,5 osa munalikööri jääga. Kõik komponendid segatakse loksutiga.

Brändit, Šoti viskit, viinamarjapiiritust või vürtsitatud rummi saab kasutada omatehtud likööri valmistamisel.

Paljude Advocaat lõhnalikööri fännide arvustusi saab kuulda ja lugeda ainult positiivsete nootidega. Selle oivaline maitse koos šokolaadi ja muude kulinaarsete meistriteostega võib teie tuju tõsta ja positiivse energiaga laadida.

Tähtis! Kodus valmistatud alkohoolset toodet saate hoida jahedas kohas mitte rohkem kui 6 kuud. Vastasel juhul võib see muutuda suhkruseks ja olla ka tervisele kahjulik. Lõppude lõpuks sisaldab see kiiresti riknevaid tooteid, sealhulgas munakollasi, koort ja muid koostisosi.