2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Raske on ette kujutada hubast kodu, mis ei lõhna kunagi värskete saiakeste järele. Iga roog kahvatub lõhnava ja mahlase piruka ees, mis ahjust välja võetakse. Kohe sirutab kogu pere käe kööki ja koguneb teed jooma. Aga kuidas on algaja perenaisega? Muidugi on teave piruka valmistamise kohta talle väga kasulik. Pole vaja midagi otsida, kõik on juba meie artiklis!
Puff, pärm, rikas
Ja ka murekoogid, aspic, liha ja magusad pirukad. Kõigi valikute jaoks on vaja tervet entsüklopeediat. Seetõttu keskendume täna piruka valmistamisele mõeldes pärmi küpsetamisele. Tainas käivitub kergesti ja osutub alati suurepäraseks. Ja täidist saab valmistada väga erinevat, jääb ikka maitsev. Pealegi saab ühest taignast valmistada pearoa ja magustoidu.
Aga piisav alt juttu, asume asja kallale. Paljud nõustuvad, et kõige maitsvamad pirukad on Osseetia. Neid saab valmistada väga erinevate lisanditega ja need on alati maitsvad. Tänapaljastame kõik nende valmistamise saladused ja õpetame noortele koduperenaistele oma perele pirukat küpsetama.
Taigna sõtkumine
Esimene asi, mida pead tegema, on see oskus omandada. Selles pole midagi rasket. Vaja on kvaliteetseid koostisosi, veidi aega ja kannatlikkust ning head tuju. Pole ime, et nad ütlevad, et kui kokk töötab ilma hingeta, siis osutuvad toidud täiesti teistsuguseks, kui nad võiksid olla.
Kuna mitte iga koduperenaine ei tea, kuidas valmistada tainast piruka jaoks, mis sobib hästi iga täidisega, on see artikkel kasulik kõigile. Nii et hakake lauale panema järgmisi koostisosi:
- Jahu – 500g
- Või – 200 g
- Kanamuna – 1 tk
- Vesi – 250 ml.
- Suhkur - 2 teelusikatäit.
- Sool - 1 tl.
- Kuivpärm - 3 teelusikatäit.
Esmapilgul on pärmi palju. Kuid tainas osutub muffini tõttu üsna raskeks, seega on nende arvu suurendamine õigustatud.
Astmeline toiduvalmistamine
Nüüd analüüsime üksikasjalikult, kuidas tainast piruka jaoks valmistada. Ärge unustage, et pärmitaignaga töötades peate akna sulgema, et tuuletõmbust ei tekiks. Vastasel juhul võib see halvasti tõusta või alla kukkuda.
Samm-sammulised juhised:
- Sega pärm, sool ja jahu. Sõeluge see kindlasti läbi, muidu ei kerki toode hästi.
- Raputage muna suures kruusis, lisage 250 ml sooja vett ja lisage järk-järgult ülejäänud koostisosadele.
- Lisa eelsoojendatudtoatemperatuurile võile.
- Segage hoolik alt. Tainas peaks muutuma elastseks ega kleepuma enam käte külge.
Tainas kerkib umbes kahe tunniga. Tekstuuri moodustumiseks tuleb seda hästi sõtkuda. Nüüd peate panema kilekotti ja panema 2 tunniks külmkappi. Jahedas kohas kerkib tainas ideaalselt ja muutub täpselt selliseks, nagu ta olema peab. Õrn, poorne ja õhuline.
Lihtne õunakook
See valik aitab teid, kui soovite oma õhtuse tee kõrvale valmistada midagi lihtsat, tervislikku ja uskumatult maitsvat. Kuidas teha õunamoosipirukat, kui sul seda pole? Proovime värskeid puuvilju. Koogile on sellest ainult kasu, sest see on palju kasulikum.
Teil läheb vaja: kilogrammi õunu ja 600 g suhkrut. Seda kogust saab reguleerida, kuna igaühe maitse on erinev. Kui sulle meeldib hapukas täidis, võid lisada veidi sidrunit. Õunad tuleb peene riiviga hakklihamasinas keerata. Pärast seda pane kastrulisse ja keeda kahes komplektis keemiseni. Kodune moos on valmis, saate valmistada maitsvaid pirukaid.
Hakkame õppima lahtise juustukoogiga õunakooki valmistamist. See on madal pirukas, mille ülaosas on taignaribade võrk. Selleks rulli taignakiht lahti ja vooderda sellega ahjuplaadi põhi. Määri peale moos. Rulli taignast eraldi õhukesed ribad ja tee neist võre. Määrige see kana munakollasega ja saatke seeahjus 30 minutit 180 kraadi juures. Punakas ime on teie õhtu tipphetk.
Kaetud pirukas
Mõned kulinaariaeksperdid usuvad, et sellised juustukoogid ei vääri tõelise meistri kätt. Olgu, vaatame, kuidas teha suletud tüüpi õunakooki. Tegelikult pole midagi keerulist. See oleks maitsev tainas ja kõik muu järgneb. Niisiis, suletud piruka jaoks peate võtma kilogrammi õunu ja klaasi suhkrut. Fännid saavad lisada rosinaid ja sidrunikoort.
Jagage tainas kaheks osaks. Põhi peaks olema veidi suurem kui ülemine. Rulli üks pool lahti ja laota ahjuplaadile. Nüüd lõikame õunad. See on oluline punkt, sest nad annavad kiiresti mahla. Saate lõigata viiludeks või kuubikuteks, nagu soovite. Nahka pole vaja eemaldada, kuna see sisaldab kõige rohkem pektiini ehk tarretavat komponenti. Pärast seda lisa suhkur ja lisa 1-2 spl tärklist. Sega kiiresti läbi ja määri tainale, kata teise poolega. Tee dekoratiivsed sälgud ja pintselda munaga. Nüüd saate selle ahju saata. Küpsetusaeg - 40 minutit 180-200 kraadi juures. Kuid ärge unustage, et iga ahi on eriline, seega peate sellel siiski silma peal hoidma.
Kapustnik
See on enamiku inimeste lemmikküpsetis. Õrn köögivili sobib õhutaignaga nii hästi, et pole võimalik mitte armuda. Mõelgem koos, kuidas kapsapirukat valmistada. Teil on vaja:
- kilogramm valget kapsast;
- 1 muna;
- või - 20r;
- sool.
Eraldi peate valmistama koogi pinnale 10 g võid ja munakollast. Nüüd asume täidise juurde. Selleks tuleb kapsa pea pesta ja eemaldada kõik lisandid. Nüüd kõige raskem osa: haki köögivili õhukesteks ribadeks. Asetage kapsas kurn ja püreestage kätega korralikult läbi, seejärel valage üle keeva veega.
Järgmine samm on täidise praadimine. Pärast seda, kui liigne vesi kapsast ära voolab, peate pannil õli kuumutama ja panema kapsa, soola ja segama. Hauta kaane all tund aega. Pärast seda peate kaane eemaldama ja köögivilja praadima. Niipea, kui järelejäänud vesi on aurustunud, peate muna lahti lööma ja pannile valama. Pärast seda tõsta täidis kurni tagasi ja suru koormaga veidi alla. Kui see hoiab palju vedelikku, küpseb küpsetis halvasti.
Toote vormimine
Oleme kapsapiruka valmistamisega peaaegu valmis. Meil on juba valmis täidis ja suurepärane tainas, mis tähendab, et edu on garanteeritud.
- Määri vorm või küpsetusplaat võiga. Võite kasutada köögivilja, kuid see muudab veidi lõhna ja maitset.
- Jaga tainas kaheks.
- Puista laud üle jahuga ja rulli üks kiht väga õhukeseks, liiguta taignarulliga ahjuplaadile.
- Pane peale täidis. Kata teise taignatükiga ja sulge servad. Üleliigne test on soovitatav eemaldada. Võib kaunistada kahvliga.
- Ülejäänud taignast lõika soovi korral figuurid ja kaunista koogi pealmine osa.
- Määri lahtiklopitud munaga ja küpseta 45 minutit 180 kraadi juureskraadi.
Pärast küpsetamist pintselda valmistoodet võiga.
Kalapirukas
Ja järgmiseks on meil uus retsept. Kuidas valmistada kalapirukat nii, et kogu pere, sealhulgas lapsed, saaksid seda mõnuga süüa? Võib tunduda, et see on võimatu ülesanne, kuid proovige seda vähem alt korra selle testi põhjal teha. Tulemus ületab kõik ootused. Täidise jaoks vajate:
- Chum lõhe värske – 300g
- Brokkoli – 200 g
- Sibul – 1 naeris.
- Kohupiim - 100g
- Sojakaste ja maitseained.
Toodete kombinatsioon esmapilgul veidi kummaline. Tegelikult harmoneeruvad nad väga hästi. Niisiis, vaatame läbi ahjus koogi valmistamise sammud.
Toiduvalmistamise tehnoloogia
- Esimene samm on kala ettevalmistamine. See võib olla forell ja roosa lõhe, lõhe ja mis tahes muu. Meil on kaaslane. On vaja eemaldada nahk ja luud, lõigata kala keskmisteks tükkideks.
- Lisage sellele kooritud ja tükeldatud sibul, vürtsid ja sojakaste. Laske mõjuda 25 minutit.
- Brokkolit tuleks keeta keemiseni ja õisikuteks lahti võtta.
Jääb üle tainas kaheks osaks jagada ja ühega küpsetusplaat katta. Täidis asetatakse järgmises järjestuses: keta sibula, brokoli ja juustuga. Nüüd sulge kook teise koogiga, kinnita ääred ja tee auk auru väljapääsuks. Kooki küpsetatakse 30 minutit 200 kraadi juures. Soovitatavjäta kuum kook 15 minutiks rätiku alla seisma, et mahl jõuaks tainasse imbuda.
žanri klassika
Mõnikord on külmkapp tühi ja nii tekib soov oma peret millegi maitsvaga toita. Raske on välja mõelda midagi lihtsamat, kui kartuliga pirukat valmistada. Täidise jaoks on vaja 6-8 keskmist mugulat, mis on eelnev alt pestud ja kooritud. Vaja on ka sibulat, soola ja pipart. Jaga tainas kaheks osaks, üks pane ahjuplaadile. Lõika kartulid viiludeks või viiludeks ja sibul poolrõngasteks. Soola ja lisa paar tükki võid, et kook oleks mahlasem. Küpseta 180 kraadi juures 30 minutit.
Soovitan:
Kuidas valmistada pirukat kapsa ja kalakonserviga?
Iga naine on oma olemuselt perenaine. Hoolimine on tal veres. Pole tähtis, mis vanuses ta on: tüdruk, teismeline, noor tüdruk, naine või juba vanaema. Armastus toiduvalmistamise vastu ja ka hoolitsus ilmnevad naistel lapsepõlvest peale. Seega, kui soovite oma majapidamist hellitada, kasutage lihtsat retsepti maitsva piruka valmistamiseks kapsa ja kalakonservidega
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Lihtne piruka retsept. Kuidas valmistada kiirelt maitsvat ja lihtsat pirukat
Tahad midagi maitsvat, aga pole absoluutselt aega? Oleme leidnud lahenduse! Pakume Sulle lihtsat pirukaretsepti, mis valmib poole tunniga! See on ideaalne lahendus, kui ootamatult satuvad ootamatult külalised või näiteks soovid end lihts alt lõhnavate küpsetistega lubada
Kuidas kiiresti pirukat valmistada: retsept. "Külalised ukselävel": retsept koos fotoga
Sellesse artiklisse oleme kogunud huvitavaid retsepte piruka "Külalised ukselävel" jaoks. Kui soovite õppida, kuidas kiiresti maitsvaid küpsetisi valmistada, pöörake tähelepanu meie soovitustele
Kuidas valmistada maitsvat pirukat: sketside retsept
Kõik ei tea skitside retsepti. Siiski väärib märkimist, et selliseid tooteid valmistatakse peaaegu samamoodi nagu tavalisi pirukaid, kasutades vastavat köögivilja. Täna vaatame, kuidas valmistada maitsvaid väikeseid praekapsa täidisega küpsetisi
