Kuidas küpsetada lihapalle riisiga: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Igal perel on oma riisiga lihapallide retsept, mille õpetas ema või sõber. Kuid vähesed inimesed teavad, kui palju võimalusi selle roa valmistamiseks on. "Siilid" sobivad hästi iga lisandiga, võite võtta mis tahes liha ja valida sobiva suurusega kotletid. Proovime analüüsida kõige populaarsemaid viise, mida koduperenaised kasutavad.

Toitude ja toitude valmistamine

Pean kohe kaasa võtma kõik, mida vajate. Võimalik, et vajate sügavat praepanni või küpsetusplaati ning mõne retsepti puhul kiirkeedukat, aeglast pliiti või mikrolaineahju.

Ärge võtke aurutatud riisi. Teravili tuleb eelnev alt keeta, panna kurn ja jahutada. Valige hakkliha konsistents oma äranägemise järgi. Sellele on vaja lisada sibulat, mune ja maitseaineid. Kastmete vältimiseks tuleks kastmejahu sõeluda.

Pärast retsepti järgi valmistamist serveeritakse lihapallid riisiga taldrikutele teiseks käiguks. Kartul, tatar võiaurutatud köögiviljad.

Klassika

See on kõige levinum panniretsept.

Vajame:

• Keedetud riis – 1 tass.
• Sibul.
• Jahu - 2 spl. l. slaidiga.
• Keerutatud sea- ja veiseliha võrdses vahekorras - 450 g.
• Kanamuna.
• 1 tükk pätsi.
• Kuivad vürtsid ja loorberileht.
• 3 spl. l. paks tomatipasta.
• 4 spl. l. piim.

Köögiperenaiste seas on väga populaarne retsepti järgi lihapallide küpsetamine tomatikastmes riisiga. Niisiis, leota päts kausis piimas ja haki kahvliga. Mõned kokad võivad leiva asemel kasutada riivitud toorest kartulit.

Puhasta sibul ja haki peeneks. Saate selle koos lihaga hakklihamasinas keerata. Sega sügavas kausis hakkliha, keedetud ja jahutatud riis, muna ja päts. Soola ja maitseaineid tuleb lisada.

Pange kauss külma veega käte märjaks. Näpistades anname koloboksidele soovitud kuju. Prae päevalilleõlis, veereta lihapalle jahus või riivsaias. Et need ei lõhkeks ega laguneks, hoidke ühel küljel 2 minutit, keerake ümber. Seejärel, naastes algasendisse, hoidke seda pannil, kuni see on pruunistunud.

Valmistame kastme. Selleks peate eraldi pannil jahu veidi praadima, lisama tomatipasta ja segades valama keedetud vette. Kuumuta keemiseni, soola ja lisa petersell. Viska see sinnakuklid ja jäta tulele veel 15 minutiks, kuni need on keedetud.

"Siilid" tomati-koorekastmes

See retsept riisilihapallidega tomatikastmes hapukoorega mitmekesistab veidi teie menüüd. Roa värvikas värv meeldib leibkonnale.

Esimest toiduvalmistamise võimalust tuleb täiendada järgmiste toodetega:

• Veel üks sibul.
• 1 porgand.
• 3 spl. l. hapukoor (võib asendada koorega).

Valmistage ja prae "siilid", nagu varemgi. Samal pannil teeme prae hakitud sibulast ja riivitud porgandist.

Eraldi konteineris peate jahu pruunistama, seejärel valage koor või hapukoor, lisage tomatipasta. Sega teise panni sisuga, lahjenda vee ja soolaga. Toome oma lihapallid kastmes valmis. Serveerimisel puista üle värskete ürtidega.

Dieetkolobokid

Neile, kes peavad oma tervise või figuuri eest hoolt kandma, sobib järgmine samm-sammuline riisiga lihapallide retsept.

Koostisained:

• Pool kilo hakkliha.
• Pool hunnikut värsket rohelist sibulat.
• ½ tassi riisi.
• Vürtsid ja sool.
• Muna.

Hakka küpsetama retsepti järgi:

1. Loputage teravilja hästi ja küpseta, kuni see on poolküpsenud. Kurna kurnis, kurna järelejäänud vesi ja jahuta toatemperatuurini.
2. Järgmiseks sega hakklihaga, lisa muna, hakitud roheline sibul, sool. Jagage koloboksideks.
3. Toiduvalmistamiseks võite kasutada aeglast pliitivõi mantel. Tõsta lihapallid restile ja küpseta 40 minutit.

See valik sobib väikelastele, kes on praetud toidu eest kõige paremini kaitstud.

Küpsetatud lihapallid

Nüüd vaatame lihtsat samm-sammult riisiga lihapallide retsepti.

500 g segatud (sealiha, veiseliha) hakkliha jaoks vajame:

• 100 g ümarat riisi.
• Väike sibul.
• Muna ja vürtsid.

Toiduvalmistamine:

1. Keeda ja jahuta kruubid.
2. Segatud hakkliha, muna, vürtside ja hakitud sibulaga, mille võib asendada batuuniga.
3. Jagage portsjoniteks tükkideks, millele anname ümara kuju. Asetage kolobokid võiga määritud või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
4. Kuumutage ahi 180 kraadini.
5. Saatke lihapallide leht 40 minutiks.

Serveeri kuum alt koos lisandiga.

Lihapallid kastmes juustu ja tatraga ahjus

Hea valik kiireks ja maitsvaks õhtusöögiks.

Valmistuge ette:

• Sealiha – 270g
• Vasikaliha – 270g
• 2 keskmist sibulat.
• Vürtsid.
• Klaas riisi (eelsorteeritud).
• Kanamuna.
• Porgand.
• Sool.
• Päevalilleõli - 6 spl
• Tomatimahl (paks) või valmispasta - 4 spl. l.
• Küüslauk – 4 nelki.
• Tatar – 2 tassi.
• Kõva juust - 200g

Riisiga lihapallide retseptAhi on mõeldud 4 inimesele. Roog valmistatakse koos lisandiga, mis võimaldab tatral saada piisav alt liha, kastme ja vürtside aroome.

Alustage hakkliha valmistamisega. Lõikame lihast sooned ja kileme. Kergelt külmunud tükke on parem hakklihamasinas keerata. Keeda pestud riis soolaga maitsestatud vees, nõruta liigne vedelik ja jahuta toatemperatuurini.

Koorige sibul ja tükeldage. Prae pool õlis läbi ning sega riisi, hakkliha, muna ja hakitud küüslauguga. Pärast soolamist jagage mass 8 ossa ja andke igaühele ümar kuju. Iga "siil" kuumtöödeldakse pannil rasva lisamisega. Laota ühtlaselt sügavale ahjuplaadile. Valame vahele sorteeritud tatart.

Nüüd valmistage kaste. Prae ülejäänud sibul koos riivitud porgandiga. Lisa sool, tomatipasta, loorberileht, sealiha maitseained ja 4-5 klaasi vett. Kuumuta keemiseni ja vala ettevaatlikult vormi, et tatar ja lihapallid riisiga täielikult kataks. Retsept hõlmab fooliumi kasutamist, millega katame kogu lehe ja kinnitame servad.

Pane veerand tunniks ahju. Järgmisena eemalda küpsetusplaadilt “kaas” ja, puista üle ohtr alt riivjuustuga, pane 5-10 minutiks tagasi ahju, et tekiks kuldne koorik.

Enne serveerimist puista üle värskete ürtidega.

"Siilid" savipottides

Nüüd kaaluge ahju jaoks mõeldud riisiga lihapallide samm-sammult retsepti, mis hõlmab viivitamatut küpsetamist köögiviljadega portsjonites.

Vajame:

• 250 g (1 tass) sorteeritud riisi.
• 1500 g hakkliha (mis tahes).
• 2 pirni.
• Sool ja kuivad vürtsid.
• 1 muna.
• Päevalilleõli ja riivsai praadimiseks.

kaste:

• 1 baklažaan.
• 2 paprikat.
• 1 porgand.
• Paar küüslauguküünt.
• 6 kunst. l. paks hapukoor.
• 6 kunst. l. majonees.

Imeline retsept lihapallide valmistamiseks riisiga (vaata roa fotot allpool), mis sobib nii argipäevaks kui ka pühadeks. Roa aroom täidab teie kodu ja koondab kõik laua taha.

Eelmistest valikutest ei erine valmistamise algus, mil hakkliha segatakse muna, hakitud sibula, keedetud riisi, maitseainete ja soolaga. Seejärel rullitakse kolobokid lahti ja praetakse kuumutatud praepannil, eelnev alt riivsaias veeretatud. Laota pottidesse, vala põhja 1 spl keedetud vett.

Koori baklažaan ja paprika ning lõika kuubikuteks. Sega riivitud porgandi ja hakitud küüslauguga. Lisa sool ja kuivad vürtsid. Määri köögiviljasegu lihapallidele. Sega hapukoor majoneesiga ja vala igasse potti. Sulgege kaaned ja pange ahju umbes 15-20 minutiks.

Serveeri roog savinõus või pane taldrikutele.

Lihapallid "Lasad" aeglases pliidis

Nii võib seda rooga nimetada, kus kapsast lisatakse riisiga lihapallidele. Retsepti on üsna lihtne valmistada ja roog näeb välja nagu laiskkapsarullid.

Koostisained:

• Veiseliha (filee) - 1000 g.
• 1, 5 tassi keedetud riisi.
• Tomatid – 3 tükki
• Kapsas (värske või soolatud) - 500 g
• Sibul – 2 tk
• Porgand – 1 tk
• Taimeõli praadimiseks.
• Vürtsid.
• Lauasool.

Lihapallid riisiga kastmes, mille retsepti käsitleme, sisaldab ideaalis värske kapsa kasutamist. Kuid oma äranägemisel võite selle asendada marineeritud. Mõlemal juhul tuleb köögivili kõigepe alt hakklihamasinas keerata ja liigne vedelik välja pigistada.

Liha hakitakse ka köögikombainis koos sibulaga, segatakse kapsa ja munaga. Valmistame lihapallide kuju, veeretame jahus ja praeme multikookeri kausis õli lisamisega. Eraldi praadime sibulad porgandiga, lisame riivitud tomatid ilma kooreta. Hauta mõni minut.

Pange lihapallid sinna, valage veega, et need täielikult kataks. Sulgege kaas ja jätke 40 minutiks režiimile "Kustutamine". Ava ja lisa vajalikud maitseained, loorberileht ja sool. Viige 12 minuti jooksul valmisolekusse, lülitades režiimi "Rice".

Serveeri ilma lisandita.

Kana lihapallid

Kui otsustad oma menüüd mitmekesistada, siis küpseta kanalihaga pannil retsepti järgi lihapallid riisiga. Kastmeks on praetud köögiviljad tomatitega.

Kokk:

• 0,5kg kanarind.
• 0, 2 kg keedetud riisi.
• Murulauk, värske till.
• 1 tükk sibul.
• Porgand ja punane paprika.
• Sool.
• Supilusikatäis kartulitärklist.
• 4 punast tomatit.

Peske kanafilee jooksva vee all, kuivatage paberrätikuga, et eemaldada liigne vesi. Jahvata blenderis või hakklihamasinas. Lisa riis ja hakitud ürdid. Siinkohal tuleb märkida, et muna on parem mitte lisada, kuna lihapallid muutuvad kuivaks, vaid lisage tärklis. Soola ja sega hästi hakkliha.

Rulli koloboks ja prae kuumal pannil kuldpruuniks. Vala teise kaussi. Hauta samas rasvas peeneks hakitud sibul, paprika ja porgand ribadeks. Kõige lõpus pane riiv ilma kooreta ja jäta madalale kuumusele, kuni mass pakseneb.

Pane lihapallid pannile, lisa klaas vett, loorberileht ja sool. Keeda pärast keetmist veel 8-10 minutit.

Kalalihapallid hapukoorekastmes

Mereandide austajatele on sellest roast ka selline variant.

Nõutavad tooted:

• Iga kala filee – 500–600 g
• 2 tükki pätsi.
• ½ tassi lehmapiima.
• ¼ tassi riisi.
• 1 muna.
• ¼ tassi hapukoort.
• Sool;.
• Maitseained.

Kastme koostisained:

• ½ tassi koort.
• 30 g võid.
• 2 spl. l. nisujahu.
• Kalapuljong või vesi.
• Värsked rohelised.

Lugege seda Lihapallid riisikastmega hoolik alt läbi, et te millestki ilma ei jääks.

Et mitteet luud sisse pääseksid, saab osta valmis hakkliha. Kui küpsetate seda ise, on parem kasutada merekala ja kerida filee mitu korda hakklihamasinas. Lisa piimas, munas, soolas leotatud päts. Saa ühtlane mass ja veereta pallideks. Vali suurus ise. Prae kõrgel kuumusel võiga.

Samal praepannil pärast lihapalle hakkame valmistama kastet. Kõigepe alt paneme sibula koos selleri, basiiliku, tilli ja peterselliga läbi. Vala sinna jahu ja minuti pärast kalla kalapuljong. Voldi "siilid" kokku ja viige valmis. Võid panna kõik teise nõusse, puista peale juustu ja panna mikrolaineahju.

Küpsetatud lihapallid seente ja kartulitega

Suurepärane kodune õhtusöök. Valmistage ja praadige lihapallid, nagu ka teistes retseptides, oma äranägemise järgi (ilma kala kasutamata).

Järgmiseks vajame:

• Šampinjonid (võib asendada muude seentega) - 300 g.
• Kartul – 6-7 tükki
• Porgand – 1 suur kraam.
• Rohelised ja sool.
• Rasvakoor - pool klaasi.
• Juust – 200g

Loputage hästi, lõigake seente kahjustatud kohad ära. Parem on lõigata erineva suurusega tükkideks, kuna väikesed lisavad maitset ja suured lisavad maitset. Prae võis koos sibula ja porgandiga, eelnev alt tükeldatud. Vala koor, sool ja hauta veidi.

Esm alt pange praetud lihapallid sügavale ahjuplaadile. Nende vahele pane kartulid, mis tuleb koorida ja jämed alt tükeldada. Vala sisse kastepannid. Sulgege fooliumitükiga ja saatke eelsoojendatud ahju. 15 minuti pärast eemaldage see, puistake peale hakitud ürte ja riivjuust. Oodake kooriku moodustumist, lülitage tuli välja.

See riisiga lihapallide retsept (fotod roogadest on esitatud ülevaates) muudab teie pere õhtu säravaks.

Taimetoidulised lihapallid

Mitte ainult lihatooted ei küllasta meie keha valkudega. Selles retseptis kasutatud läätsed on väga maitsev ja tervislik toode. Selle lihapallide retsepti kasutamiseks ei pea te olema taimetoitlane. Mõned inimesed soovivad paastu või paastupäeva ajal oma menüüd mitmekesistada.

Tooted:

• 150 g ümarat riisi.
• 200 g rohelisi läätsi.
• Keskmine porgand.
• Vürtsid.
• Sool.
• Loorberileht.
• Taimeõli.
• Jahu.

Teie lastele meeldib see köögiviljalaadsete lihapallide retsept riisiga.

Leota läätsi üleöö toasoojas vees. Selle maht peaks suurenema 2 või 2,5 korda. Nõruta järelejäänud vedelik ja purusta blenderis püreeks. Lisa kuiv, küpseks keedetud riis, riivitud porgand. Veereta pallideks ja prae taimeõlis mõlem alt poolt.

Võite kasutada erinevat kastet. Nagu lihapuljongi puhul ja ainult veega. Vürtsid ja loorberilehed lisavad roale maitset.

Saad muuta riisiga hakklihapallide retsepti ja lisada kastmele hakitud kapsast ning koort või tomatipastat. See valik sobib ka aurutamiseks.