Lihtne ahjuretsept: kala brokkoliga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ahjus küpsetatud kala brokkoliga on üllatav alt lihtne ja maitsev maius. Selline roog sobib sujuv alt teie igapäevasesse dieeti, muutub pereõhtusöökide, pidude ja vastuvõttude ajal gastronoomilise programmi isuäratavaks tipphetkeks. Kuidas teha kodus gurmee maiust?

Kalaroog brokkoli ja juustuga

Kas otsite ebatavalist kalaretsepti? Ära enam otsi! Purune koorik vastandub suurepäraselt kreemja kastmega, mis mässib sisemuslikult filee ja krõmpsuvaid kapsaõisikuid. Serveeri seda rooga riisi või kinoaga.

Kasutatud tooted:

• 450 g valget kala (tursk, kilttursk või hiidlest);
• 290g brokolit;
• 280 ml kreemi;
• 90g kuiva riivsaia;
• 70g riivjuustu;
• või;
• paprika.

Asetage brokoliõisikud ahjuvormi, asetage filee peale. Vala sisse koor, puista peale juust. Sega väikeses kausis riivsai, või ja paprika, jaota segu ühtlaselt tulevasele pajaroale.

Küpseta kala koosbrokkoli ahjus, eelkuumutatud 230 kraadini. Küpsetusaeg võtab reeglina 18-20 minutit. Kontrollige valmisolekut kahvli või hambatikuga.

Lõhe brokkoli ja punase kartuliga

Punase kala, brokoli ja punase kartuli kombinatsioon on suurepärane idee romantiliseks õhtusöögiks. Särav kaste hakitud rohelisest sibulast, Dijoni sinepist ja meest täiendab harmooniliselt gurmeerooga.

Kasutatud tooted:

• 310g punast kartulit;
• 200g lõhefilee;
• 150g brokolit;
• sidruniviilud.

Kastme jaoks:

• 110 ml hakitud rohelist sibulat;
• 90g Dijoni sinepit;
• 50 ml mett;
• 50 ml oliiviõli;
• sidrunimahl.

Kuumutage ahi 250 kraadini. Loputage kartulid põhjalikult jooksva vee all, lõigake viiludeks. Määri ahjuplaat õliga, pane ühele poole kartuliviilud, teisele krõbedad õisikud. Küpseta 20-25 minutit.

Segage roheline sibul, sinep, sidrunimahl, mesi, õli. Eemaldage brokkoli ahjust ja asetage lõhe oma kohale. Küpseta 11-15 minutit 135 kraadi juures. Serveeri küpsetatud kala punakate köögiviljade ja vürtsika kastmega.

Vitamiinibukett: tomatid, kapsas ja vürtsid

See on kiire ja tervislik kõik-ühes õhtusöök, mida on ülilihtne valmistada. Võite kasutada mis tahes valget kala, mis teile meeldib, näiteks turska või tilaapiat.

Kasutatud tooted:

• 300g kirsstomateid;
• 200g brokolit;
• 4 x 150 g valget kalafileed;
• 1/2 valget sibulat;
• 1 sidrun;
• basiilik, till või petersell.

Kuidas küpsetada ahjus lõhnavat kala- ja brokolivormi? Esm alt valmista koostisosad: haki valge sibul, lõika sidrun 4 ossa. Kuumuta ahi 200 kraadini.

Sega köögiviljad, viska küpsetusplaadile, maitsesta oliiviõliga ja puista üle vürtsidega. Küpseta 20 minutit. Laota kalatükid pruunistatud koostisainete peale, seejärel nirista peale sidrunimahla. Küpseta veel 12–16 minutit.

Kuidas küpsetada ahjus kala brokkoliga? Retsept maitsva toidu austajatele

Kiire ja lihtne lõhe küüslauguvõiga, fooliumis küpsetatud brokoli ja lillkapsaga, armuvad ka kõige nõudlikumad gurmaanid. Selle dieetõhtusöögi ettevalmistamine ei kesta rohkem kui pool tundi.

Kasutatud tooted:

• 400g brokolit;
• 350 g lillkapsast;
• 100g võid;
• 20 g Itaalia ürte;
• 4 lõhefileed;
• 1-2 küüslauguküünt.

Toiduvalmistamisprotsessid:

1. Sega hakitud küüslauk ürtidega, pane kaussi võiga, kuumuta mikrolaineahjus 30-40 sekundit.
2. Jaota lõhefilee, brokoli ja lillkapsas ühtlaselt fooliumkottidesse, maitsesta täiendava maheda kastmega.
3. Pane selgaahjuplaadile ja küpseta kala brokkoliga ahjus 400 kraadi juures 10-12 minutit.

Võite kasutada peaaegu kõiki värskeid ürte, mis teil käepärast on. Kõik võidavad kombinatsioon – petersell, pune ja basiilik.