BBQ-kaste: populaarseimad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Õues pidude korraldamine ja külaliste kostitamine täiuslikult küpsenud lihaga on suurepärane traditsioon, mis pärineb Ameerikast. Lihatoidud valmistatakse spetsiaalse tehnoloogia järgi. Ja loomulikult on siin vaja grillkastet. Lõppude lõpuks, kui küpsetate seda õigesti, saate rõhutada lihatoodete maitset.

Tegelikult saab grillkastet valmistada peaaegu igast tootest: see võib olla nii tomatipasta, sinep kui ka majonees ja mitmesugused maitseained. Siin tuleb juhinduda oma maitsest ja loomulikult valida konkreetsele lihaliigile sobiv maitseaine. Allpool on kõige populaarsemad ja maitsvamad retseptid.

BBQ-tomatikaste

See maitseaine on universaalne ja sobib peaaegu iga lihaga. Kastme valmistamiseks vajate:

• klaas tomatipastat;
• tomatikaste, 200 g (võite võtta tavalist ketšupit, aga ainult ilma igasuguste maitsete ja maitseteta);
• 2 supilusikatäit äädikat;
• väike sibul;
• 50g oliiviõli;
• 3 keskmist küüslauguküünt (saate lisadarohkem, kui eelistate vürtsikaid roogasid);
• 1 tl kuiva sinepit;
• 1 tl jahvatatud punast pipart.

Haki sibul ja küüslauk peeneks, seejärel prae oliiviõlis madalal kuumusel läbipaistvaks. Nüüd lisage sinna kõik teised koostisosad, segage hoolik alt ja hautage umbes 20 minutit.

BBQ sinepikaste

Kui sulle tomat liiga ei maitse, võid valmistada sinepi-grillkastet. Muide, see on suurepärane lisand praetud ja suitsutatud sealihale. Lisaks on siinne retsept üsna lihtne, erilisi jõupingutusi pole vaja. Nii et siin on koostisosade loend:

• 1 tass valmis sinepit (mis tahes sinep, kuid ilma lõhna- ja maitseaineteta ja lisanditeta);
• pool tassi suhkrut;
• pool tassi õunasiidri äädikat;
• suur lusikatäis pruuni suhkrut;
• valge pipar (jahvatatud), teelusikatäis;
• tl musta pipart (jahvatatud);
• 2 supilusikatäit jahvatatud tšillipipart;
• pool teelusikatäit sojakastet;
• cayenne’i pipar (noa otsas);
• 50g võid.

Esm alt segage nõus kõik koostisosad, välja arvatud õli ja sojakaste. Pane kastrul väikesele tulele. Küpseta umbes kolmkümmend minutit, pidev alt segades. Nüüd saate lisada võid ja sojakastet, pärast mida peate küpsetama veel 10 minutit.

Orange Sweet BBQ kanakaste

See kastesobib suurepäraselt grillitud kana rinnapihvide lisandiks. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• sinep, kaks suurt lusikat;
• pool supilusikatäit kaneeli;
• suhkur, kolm mittetäielikku supilusikatäit;
• üks keskmise suurusega apelsin.

Teil on vaja ainult apelsinikoort – eemalda see ettevaatlikult ja riivi peenele riivile. Nüüd sega kõik ained omavahel ja hoia tasasel tulel umbes 15 minutit. Muide, selle kastme võib praadimise lõpus kanaliha peale valada - nii jääb see pehme ja vürtsikas.

Peaasi – ärge kartke koostisainetega katsetada. Tõepoolest, toiduvalmistamisel saate maitse järgi kasutada peaaegu kõiki vürtse ja vürtse. Barbecue on kaste, mis muudab teie laua tõeliselt pidulikuks ja teie toidud on eriti maitsvad.