Maisijahukoogid: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maisijahukoogid on vitamiini- ja mineraalainerikkad. Need on madala kalorsusega ja ei põhjusta allergiat. Neid kasutatakse sageli dieedis. Selliste kookide kasutamine aitab normaliseerida mao ja soolte tööd, tugevdab immuunsüsteemi ning parandab juuste ja naha seisundit.

Flapjacks pole mitte ainult tervislik, vaid ka toitev ja maitsev. Neid serveeritakse kastmete, juustu, liha või köögiviljatäidisega.

Praadimise retsept

Töötmisprotsess kestab umbes pool tundi. Lehtleibu praetakse mõlem alt poolt üks minut. Olge ettevaatlik, et mitte küpsetisi kõrvetada.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 320–350 grammi maisijahu;
• poolteist klaasi puhast vett;
• pool teelusikatäit soola.

Maisijahust kookide retsept pannil:

1. Pange sügavasse kaussi jahu, sool. Sega mass, vala juurde poolteist klaasi sooja vett.
2. Kasutage taigna sõtkumiseks puidust spaatlit. Mass peaks olemapaks ja elastne. Kui see tundub kuiv, lisa veel veidi vett. Vormige suur pall ja laske tund aega seista.
3. Jaga mass mitmeks võrdseks palliks. Rulli igaüks neist ümmarguseks koogiks.
4. Kuumutage pann, prae koogid oliivi- või päevalilleõlis.
5. Liigse rasva eemaldamiseks asetage valmis saiakesed paberrätikule.

Liha-, juustu- või köögiviljatäidist saab tortillale lisada, keerates need rullikuks.

Ahju retsept

Täidisena võid kasutada peale juustu ka hakkliha ja juurvilju. Ahjus küpsetatud tortillad on madala kalorsusega ja rasvavabad ning kergelt küpsetatud, seetõttu eelistatakse neid kastmetega eelroana.

Nõutavad komponendid:

• kaks tassi sõelutud maisijahu;
• oregano maitseaine;
• 360 ml puhast vett;
• kaks tassi sõelutud nisujahu;
• 500 grammi sulatatud juustu;
• pool klaasi oliiviõli;
• kaks väikest lusikatäit kuivpärmi;
• 60 grammi valget suhkrut;
• väike lusikatäis soola.

Ahjus küpsetatavate maisijahust kookide retsept:

1. Sõeluge kahte tüüpi jahu. Kombineerige need kausis, lisage suhkur, pärm, sool, pune. Valage vesi ja 45 milliliitrit õli. Sõtku tihedaks massiks. Eemaldage kuumusest ja jätke 1,5 tunniks seisma.
2. Pane juust 15-20 minutiks sügavkülma. Jahvatage riivil.
3. Jagage tainas mitmeks identseks palliks. Igast neist vormkook. Määri küpsetis oliiviõliga. Asetage keskele riivjuustu.
4. Näpi kooki servadest kokku, rulli lahti ja tee kahvliga mõned väikesed augud.
5. Laota koogid küpsetusplaadile, aseta ahju.
6. Küpseta 20 minutit 190 kraadi juures.

Serveeri külm alt.

Juustukoogid

Selle retsepti jaoks on soovitatav valida kõvad juustud. Kookide täidisesse võid lisada koriandrit, tilli, muid rohelisi ja maitseaineid, nii saad roale ainulaadse maitse.

Toidu koostisosad:

• 300 grammi maisijahu;
• 1, 5 väikest lusikatäit küpsetuspulbrit;
• 200 ml mineraalvett;
• 200 grammi kõva juustu;
• üks muna;
• kolm viilu küüslauku;
• 30 milliliitrit oliiviõli.

Maisijahust tortillade valmistamise sammud:

1. Sega kausis küpsetuspulber, jahu ja vesi. Vormi massist suur pall, eemalda see 10 minutiks.
2. Jahvatage kausis juust ja küüslauk riivis, kloppige lahti muna, valage õli. Sõtku elastne mass.
3. Vormige väikesed lapikud koogid.
4. Praadida oliiviõlis.

Valmis rooga serveeritakse hapukoorekastmega.

Gruusia vormileib

Gruusias nimetatakse maisitortillasid muchariks. Need osutuvad tihedaks ja õhuliseks, sarnaselt pirukatega. Tihti lisatakse täidisena riivjuustu või sulatatud juustu.

Maisijahust tortillade valmistamiseks vajate:

• klaas puhast kuuma vett;
• sool;
• küpsetuspulber;
• kaks tassi sõelutud maisijahu.

Gruusia maisijahust koogi retsept:

1. Kaussi segage vesi, jahu, sool ja küpsetuspulber.
2. Sõtku elastne mass, jaga mitmeks osaks, vormi ringid ja rulli kookideks.
3. Praadige tortillasid kuumal pannil oliiviõlis.

Serveeri sooj alt juustu ja hapukoorekastmetega.

Keefiri retsept

Keefiriga küpsetamine on õhuline ja kerge. See roa versioon sobib dieetmenüüsse.

Komponendid:

• 100 ml taimeõli;
• klaas jogurtit;
• viis grammi küpsetuspulbrit;
• 1 suur lusikatäis sidrunikoort;
• poolteist tassi sõelutud maisijahu;
• sool.

Maisijahust kookide retsept pannil:

1. Sega kausis jahu, sool, küpsetuspulber ja keefir. Juhuesitus.
2. Lisage tsitruseliste koor.
3. Kuumutage pann, valage sisse taimeõli nii, et see oleks põhjas paar sentimeetrit kõrgemal.
4. Praadige valmis segust koogid.

Toit on valmis.

Pärmikoogi retsept

Selles retseptis on kasutatud paprikat, võid selle asendada mis tahes muu terava või magusa pipraga. Piprakoogid on vürtsika maitsega. Samuti võid rooga täiendada tšillikastme või adžikaga.

Komponendid:

• 75 grammi päevalilleseemneid;
• 195g maisijahu;
• 45 ml sojakastet;
• 375 grammi sõelutud nisujahu;
• 1, 5 tl sool;
• 15 ml taimeõli.
• 18g pärmi;
• 45 grammi valget suhkrut;
• 45 ml seesamiõli;
• 15g paprikat;
• 1, 5 tassi piima.

Maisijahust tortillade valmistamise sammud:

1. Lausta pärm soojas piimas.
2. Kuumutage kuiv pann, prae sellel sageli segades seemned. Niipea kui seemned hakkavad praksuma ja punaseks minema, eemaldage nõud tulelt.
3. Sega kausis kahte tüüpi jahu, paprika, suhkur, jahutatud seemned, sojakaste, sool, seesamiõli ja pärm.
4. Sõtku tihe mass. Jätke 10-20 minutiks sooja kohta seisma.
5. Jaga mass mitmeks võrdseks palliks, veereta need kookideks.
6. Valmista ahi, kuumuta 190 kraadini.
7. Määri küpsetusplaat õliga, aseta sellele koogid. Küpseta 25 minutit.

Toit on valmis.

Magusad koogid

See toiduvalmistamise võimalus sobib neile, kes armastavad pannkooke, kuid soovivad proovida midagi uut. Magusama maitse saamiseks lisa mett ja vanillisuhkrut.

Komponendid:

• 60 ml päevalilleõli;
• 50 grammi valget suhkrut;
• 300g maisijahu;
• sool.

Etapidtoiduvalmistamine:

1. Kaussi segage suhkur, sool ja jahu. Juhuesitus.
2. Valage massi 300 milliliitrit kuuma vett. Lisa õli.
3. Sõtku mass elastseks palliks, jäta pooleks tunniks seisma.
4. Kui mass kerkib, jaga tainas võrdseteks pallideks. Vormi õhukesed koogid.
5. Kuumutage pann, lisage päevalilleõli, praadige koogid.

Valmis magustoitu serveeritakse mee, marmelaadi või siirupiga.

Toiduvalmistamisnõuanded

Toores maisijahust valmistatud tortillade tainas on soovitatav hoida külmkapis.

Valmista munaomlett ja aseta see valmis kuumale koogile, puista peale hakitud ürte ja vala üle tomatikastmega. Rikkalik ja maitsev hommikusöök on valmis.

Koogi küpsetuspaberilt eemaldamiseks asetage kook esikülg allapoole kuumale pannile, 30 sekundi pärast saab paberi eemaldada.