2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Viski on kange jook. See on valmistatud looduslikust teraviljast, pärmist ja veest, laagerdunud spetsiaalsetes vaatides. Selle joogi tootmisega tegeleb vaid kolm riiki: Šotimaa, USA ja Iirimaa. Kõige populaarsem on šoti keel. Paljud inimesed ajavad segamini ühelinnase ja segaviski. Proovime seda probleemi mõista ja kaalume iga Šoti eliksiiri tüüpi.
Šoti joogid
Seal on kolm sorti:
- linnased;
- tera;
- seguviski.
Tootmistehnoloogia
linnaseviski
Tootmiseks kasutatakse otra. Oder sorteeritakse hoolik alt, puhastatakse ja kuivatatakse. Seejärel leotatakse vees. Vesi peab olema hapnikuga küllastunud. Leotamisprotsess lõpeb siis, kui terad hakkavad idanema. Idandatud oder kuivatatakse, temperatuur peaks olema 65 kraadikraadid. Kuivatamine toimub spetsiaalses ruumis, kus terad suitsutatakse turba abil. Nii saadakse linnased, mis seejärel jahvatatakse ja segatakse kuuma veega. Jahuta ja lisa lahusele pärm. Käärimisprotsess algab ja kestab 3 päeva. Tulemuseks on "pesu", mis läbib topeltdestilleerimise (12 tundi). Joogi kanguse vähendamiseks lisatakse vett allikast. Linnased laagerduvad tammevaadis. Kokkupuuteperiood on erinev, kuid mitte vähem kui 3 aastat. Seal on järgmised sordid: cask (eri piiritusetehastest) ja single m alt (toodab üks piiritusetehas).
Teraviljaviski
Teraviski tootmise tooraineks on teravili (nisu, mais). Seda tüüpi viskit ainult destilleeritakse (pidev alt). See on linnastest palju pehmem ja võib öelda, et see on tehniline tooraine, mida kasutatakse segatoodete tootmiseks.
Segitud viski
Tootmiseks segatakse kahte tüüpi: linnased ja teravili. Seguviski on enim reklaamitud jook, milles on kombineeritud erinevate sortide maitsed. Nad jagavad selle kolme tüüpi:
- standard (komponendid on vananenud vähem alt kolm aastat). Kõige kuulsamad segud on Johnnie Walker, Ballantine's;
- klass "de luksuslik segu". Seda liiki hoitakse umbes 12 aastat. Populaarsed kaubamärgid: "Chivas Regal", "William Lawson";
- premium klass. Kokkupuute segu on rohkem kui 12 aastat. Kuulsad kaubamärgid: Macallan 1926, Dalmore 62.
Segatud viski on maailma kalleimate eliitjookide nimekirjas. Suurem osa müügist on segane, kuid üksikud linnased meelitavad rohkem ostjaid.
Niisiis, nagu näeme, on single m alt viski ja segaviski väga erinevad joogid, kuid mõlemad on suurepärased.
Kuidas seda õigesti kasutada?
Šoti segaviski on kuninglik jook. Jooge kahte tüüpi klaasidest: tulbikujulistest (joogi värvi, maitse ja aroomi hindamiseks) ja laiadest, paksu põhjaga klaasidest (segamiseks vee, koola, vermutiga). Šotlased eelistavad juua viskit 5 "S" reegli järgi: hingata sisse, imetleda, maitsta, lahjendada, neelata. Joogi temperatuur peaks olema umbes 18-21 kraadi, sellel temperatuuril tuleb esile aroomibukett. Kui olete just sukeldumas viski maailma, siis peaksite alustama seguga!
Soovitan:
Viski. Kanada viski: margid
Šoti, Iiri, Kanada, Ameerika ja Jaapani viski. Tootmise alguse ajalugu. Valmistamisetapid (linnaste valmistamine, virde valmistamine, kääritamine, destilleerimine ja vanandamine). Erinevate riikide tootjate populaarseimad kaubamärgid koos lühikirjeldusega. Kuidas valida kvaliteetset viskit
Kallis viski: nimed, sordid ja hind. Maailma kõige kallim viski
Kui mõnus on vahel end soojendada klaasikese hea õilsa joogiga. Eriti kui väljas on külm ja märg ning majas väreleb tuletuli. Paljud alkohoolsete jookide fännid eelistavad teenitult viskit, mis mitte ainult ei soojenda, vaid naudib ka oma hämmastava maitse iga nooti
Black Velvet viski – pika ajalooga noor jook
Viski on nii vana jook, et pole võimalik täpselt öelda, kus tema kodumaa asub. Seda tiitlit taotlevad kaks riiki: Iirimaa ja Šotimaa. Igaühel neist on oma nägemus selle joogi päritolust
Balvenie (viski) – jook, mida gurmaanid hindavad
Balvenie on Šoti ühelinnase viski. Selle joogi ajalugu ja ka selle maitse mitmekülgsus pakuvad erilist huvi eksklusiivsete alkohoolsete toodete tõelistele austajatele. Selle joogi õilsust hindasid gurmaanid ja nüüd on viski edukas paljudes Euroopa riikides ja kogu maailmas
Chateau vein on pika ajalooga üllas jook
Chateau vein on alkohol, mis kuulub õigusega eliidi kategooriasse. Tõepoolest, see on tõsi, kallite veinide austajate seas on Chateau iga piduliku vastuvõtu, piduliku õhtusöögi või banketi asendamatu "atribuut"
