2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Pektiini saab kodus lihts alt kätte tavalistest õuntest. Nagu teate, kasutatakse esitatud ainet laialdaselt erinevate roogade, eriti kondiitritoodete valmistamisel. Loodusliku pektiiniga maiustuste mõõduka tarbimisega parandab inimene ainevahetust, perifeerset vereringet ning suurendab ka kasulikku mikrofloorat soolestikus ja selle perist altikat. Lisaks seob polüsahhariid kiiresti ja eemaldab inimkehast pestitsiide, raskmetallide sooli, herbitsiide ja muid keerukaid keemilisi ühendeid. Sellega seoses on väga oluline teada, kuidas pektiini kodus saada. Lõppude lõpuks saate selle abil igal ajal valmistada mitte ainult maitsvaid, magusaid, vaid ka tervislikke hõrgutisi kogu oma perele.
Kuidas teha kodus õunapektiini
Nõutavad komponendid ja tarvikud:
- värsked õunad - 1 kg või 5-6 suurt tükki;
- puhastatud joogivesi - klaasitäis;
- paksu põhjaga pott;
- paks marli või nailonsukk;
- hakkelaud, nuga, suur lusikas, koorija.
Õige puuviljavalik
Pektiini kodus on soovitav eraldada värsketest ja kõvadest õuntest. Sobivad ka puult kahjustatud ja mahakukkunud viljad. Pektiini loomisel on peamine, et põhikomponent oleks teie enda aiast, mitte poest ostetud. Lõppude lõpuks võivad supermarketites olevad õunad sisaldada nitraate.
Peamise koostisosa töötlemine
Enne kui saate kodus pektiini, tuleb iga korjatud puuvili hästi töödelda. Selleks tuleb toodet pesta soojas vees ja seejärel lõigata 4 või 8 paksuseks viiluks. Samal ajal ei ole soovitatav õunu seemnekastist koorida ja koorida, kuna need sisaldavad maksimaalselt ekstraheeritud ainet.
Puuviljade kuumtöötlus
Kõigi antud juhiseid järgides saate kindlasti pektiini. Selle valmistamine kodus on üsna lihtne. Selleks peate võtma suure paksu põhjaga kastruli, panema sinna kõik tükeldatud õunad ja valama joogivette. Järgmisena tuleb roogade sisu keema ajada ja küpsetada 25 minutit, sageli segades. Kui teil on paks homogeenne puuviljapulber, peate panni tulelt eemaldama ja veidi jahutama. Pärast seda tuleks saadud õunapüree panna tihedasse marli kotti või nailonist sukka, mis seejärel riputada puhta panni kohale. Mahl, miskoguneb järgmise 5–6 tunni jooksul ja see on puhas pektiini lahus.
Kuivatav aine
Kui te ei vaja ekstraheeritud polüsahhariidi kohe, siis on parem kuivatada ja panna külmkappi. Selleks tuleb mahl valada puhtasse nõusse (küpsetusnõusse, pannile jne) nii, et see kataks pinna umbes 2-3 sentimeetri võrra. Järgmisena tuleks lahus ahju panna ja hoida pikka aega 80-90 kraadi juures (kuni aine kõveneb). Pärast seda tuleb valmis ja jahtunud pektiin lõigata, panna anumatesse ja panna külmkappi.
Soovitan:
Ürditee: kust seda saada, kuidas see kasulik on?
Teetseremooniad idamaades on olnud iga olulise sündmuse lahutamatu osa paljude sajandite jooksul. Need traditsioonid jätkuvad tänapäevani. Ja mitte alati ei koguta selle joogi toorainet Kaug-Ida teeistandustest. Lõppude lõpuks võib tee olla taimne. See hõlmab mitte ainult lehti, vaid ka erinevate taimede puuvilju, juuri ja lilli
Kuidas pudelist korki välja saada: mõned lihtsad ja lihtsad viisid, improviseeritud vahendid ja tõestatud meetodid
Tõenäoliselt on iga inimene kokku puutunud olukorraga, kus on vaja avada veinipudel, aga korgitser pole käepärast. Probleemi lahendamiseks on mitu võimalust. Selleks kasutage kõiki saadaolevaid üksusi. Kuidas siis pudelist kork välja saada?
Mis on Michelini täht? Kuidas saada Michelini tähte? Michelini tärniga restoranid Moskvas
Restoran Michelini täht oma algses versioonis meenutab pigem lille või lumehelvest kui tähte. Selle pakkus välja enam kui sada aastat tagasi, 1900. aastal, Michelini ettevõtte asutaja, millel oli algselt kõrgköökidega vähe pistmist
Kas õuntest on võimalik rasva saada ehk Kuidas õigesti kaalust alla võtta
Mis on õunte kalorisisaldus? Kas õuntest saab rasva? Saate seda teha ainult siis, kui sööte neid öösel suures koguses. Kuid sellel puuviljal on positiivne mõju seedesüsteemile
Restoran kaldal, Samara: kuidas sinna saada? Arvustused
Samara kaldapealsel asuvad restoranid on väga populaarsed ja see on Volga-äärse linna jaoks loomulik. Allolevas artiklis käsitletakse kohti, mis on kõige populaarsemad ja võidavad koheselt kõigi külastajate südamed. Iga sõna põhineb külaliste arvustustel, seega pole väljamõeldud fakte ega valesüüdistusi
