2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Täidetud ploomid on väga huvitav roog, mis võib üllatada isegi tõelisi gurmaane. Sellel on vürtsikas maitse ja meeldiv õrn aroom. Ja tänu oma ebatavalisele välimusele võib sellest saada iga õhtusöögipeo vääriline kaunistus. Tänasest artiklist leiate mõned huvitavad retseptid selliste maiuste valmistamiseks.
Üldised soovitused
Täidiseks on soovitav kasutada suuri ploome, millelt on luu eelnev alt eemaldatud. Enne kuivatatud puuviljade täitmist leotatakse neid korraks vees. See on vajalik, et need pehmeneksid ja suureneksid.
Nii valmistatud toode pressitakse välja, kuivatatakse veidi ja täidetakse valitud täidisega. Vaatamata paljudele valikuvõimalustele on seente, pähklite või kodujuustuga täidetud ploomid selliste roogade armastajate seas eriti populaarsed. Tihti lisatakse täidisele küüslauku, juustu, ürte ja keedetud mune.
Mis puudutab täitmisprotsessi, siis neid on mituviise. Seda saab teha läbi veidi venitatud augu, mille kaudu luu eemaldati. Mõned kokad teevad selle augu ümber väikesed sisselõiked ja täidavad ploomid täielikult täidisega. Sel juhul näevad valmis kuivatatud puuviljad välja nagu väikesed vaadid.
On veel üks täidisviis, kus viljad lõigatakse pooleks, kuid mitte päris lõpuni, ja täidis pannakse sisse. Sellel meetodil valmistatud ploomid on väga sarnased poolavatud rannakarpidega.
Valik pähklite ja hapukoorega
Allpool kirjeldatud retsepti järgi saab suhteliselt kiiresti maitsva magustoidu valmis. Hapukoore ja kreeka pähklitega täidetud ploomid on mõnusaks lisandiks sõbralikele koosviibimistele. Selle loomiseks vajate:
- 500 grammi ploome;
- 500 milliliitrit hapukoort;
- ½ tassi suhkrut;
- kreeka pähklid.
Täidetud kuivatatud puuviljade pehmemaks ja maitsvamaks muutmiseks valatakse need keeva veega ja jäetakse pooleks tunniks seisma. Kolmekümne minuti pärast asetatakse ploomid rätikule ja oodatakse, kuni ülejäänud vedelik se alt ära voolab. Vahepeal võid teha kreemi. Selle valmistamiseks ühendatakse suhkur ja hapukoor ühes kausis ja pekstakse segisti või segistiga. Pähklid kooritakse, praetakse kuival pannil ja täidetakse iga ploomiga. Valmis magustoit pannakse kaussi ja valatakse koorega.
Rummiversioon
See gurmeemagustoit sobib suurepäraseltromantiline õhtusöök. Ebatavaliste ja väga lõhnavate pähklitega täidetud ploomide valmistamiseks vajate lihtsaid ja kergesti ligipääsetavaid koostisosi. Teie köögis peab olema:
- 200 grammi kivideta ploome;
- 100 ml hapukoort;
- 50 grammi kooritud pähkleid;
- paar supilusikatäit rummi;
- 50 ml kreemi;
- 50 grammi tuhksuhkrut;
- värske piparmünt.
Eelaurutatud kuivatatud puuviljad asetatakse sobivasse anumasse ja valatakse rummiga. Viieteistkümne minuti pärast täidetakse marineeritud ploomid hakitud pähklitega ja pannakse kaussi. Nüüd on aeg kastme jaoks. Selle valmistamiseks vahusta ühes kausis hapukoor tuhksuhkruga ja lisa sinna koor, ilma mikseriga töötamist katkestamata. Täidetud ploomid valatakse saadud kastmega ja serveeritakse.
Läätsevariant
Allpool kirjeldatud tehnoloogia abil valmistatud kuivatatud puuviljadel on vürtsikas, mõõduk alt vürtsikas maitse. Seetõttu saab neist suurepärane suupiste või hea lisand küpsetatud liha kõrvale. Nende ettevalmistamiseks vajate:
- 300 grammi ploome;
- 50g punaseid läätsi;
- paar küüslauguküünt;
- 100 grammi kooritud kreeka pähkleid.
Eelleotatud läätsed keedetakse soolaga maitsestatud vees. Niipea, kui see on valmis, lisatakse sellele pähklid ja küüslauk ning tükeldatakse segistiga. Kuivatatud puuviljad keedetakse keeva veega ja täidetakse saadud massiga. Serveerimineküüslaugu ja läätsedega täidetud ploomid kaunil lamedal salatilehtedega vooderdatud taldrikul.
Šokolaadi ja kondenspiima variant
See maitsev ja toitev magustoit meeldib kindlasti nii vanemale kui ka nooremale põlvkonnale. Kuid see osutub üsna kaloririkkaks, nii et seda ei tohiks liiga sageli tarbida. See on valmistatud väga lihtsa tehnoloogia abil ja soodsatest koostisosadest. Enne täidetud ploomide valmistamise alustamist veenduge, et teil oleks kodus kõik vajalik olemas. Seekord vajate:
- 500 grammi ploome;
- ½ purki kondenspiima;
- 200 grammi 36% koort;
- paar supilusikatäit vanillisuhkrut;
- paar tükki šokolaadi;
- kõik koorega pähklid.
Kuivatatud kivideta puuviljad valatakse keeva veega ja jäetakse kahekümneks minutiks seisma. Seejärel vedelik kurnatakse ja ploomid kuivatatakse paberrätikutel. Pärast seda pannakse igasse puuvilja üks pähkel. Täidetud ploomid laotatakse kaussidesse, valatakse üle kondenspiimaga ja puistatakse üle riivjukolaadiga. Valmis magustoit kaunistatakse vanillsuhkruga vahustatud koorega ja serveeritakse.
Juustuvariant
Vastav alt allpool kirjeldatud retseptile saate suhteliselt kiiresti valmistada originaalse lõhnava suupiste, mis saab iga pidusöögi vääriliseks kaunistuseks. See on valmistatud mittestandardsetest koostisosade komplektist, seega veenduge, et teil oleks eelnev alt käepärast:
- 40 suurt ploomi;
- 200 grammi mittehaput pehmet kodujuustu;
- paar küüslauguküünt;
- 100 grammi kooritud kreeka pähkleid;
- supilusikatäis majoneesi.
Pestud kuivatatud puuviljad valatakse keeva veega ja jäetakse pooleks tunniks seisma. Vahepeal segatakse ühte kaussi riivitud kodujuust, majonees, purustatud küüslauk ja hakitud pähklid. Kõik see segatakse hästi ühtlaseks. Saadud mass täidetakse iga ploomiga ja asetatakse kõik külmkappi. Nelja tunni pärast on suupiste täielikult söömiseks valmis.
Kakaovariant
Täidetud ploomide retseptid on äärmiselt lihtsad. Seetõttu saab iga algaja selliste roogade valmistamisega hakkama. Veel ühe huvitava magustoidu valmistamiseks vajate:
- 300 grammi kuivatatud või suitsutatud kivideta ploome;
- supilusikatäis kakaod;
- 300 ml 25% hapukoort;
- 100 grammi kooritud kreeka pähkleid;
- 5 supilusikatäit peent kristallilist suhkrut.
Kuivatatud puuvilju aurutatakse korraks keevas vees, kuivatatakse ja lõigatakse nii, et ühele poole tekib nn tasku. Igasse neist pannakse kreeka pähklid ja asetatakse kaussidesse. Nüüd on käes magusa täidise aeg. Selle loomiseks sega ühes kausis hapukoor suhkruga ja klopi kõik mikseriga läbi. Saadud kaste jaotatakse kuivatatud puuviljadega koorekreemidele. Enne serveerimist pane sisse pähklitega täidetud ploomidhapukoor, puista üle kakaopulbriga.
Kõva juustu variant
Selle retsepti järgi valmistatud eelroal on pikantne, kergelt hapukas maitse ja meeldiv sidruniaroom. See koosneb kergesti kättesaadavatest ja odavatest toodetest, mida saab osta igast kaasaegsest supermarketist. Enne köögilauale lähenemist kontrollige kindlasti veelkord, et teil oleks kõik vajalik käepärast. Sel juhul vajate:
- 250 grammi kivideta ploome;
- tl majoneesi;
- 50 grammi kõva juustu;
- küüslauguküüs;
- 50 grammi kooritud kreeka pähkleid;
- looduslik sidrunimahl.
Ploomid jaotatakse sügavasse kaussi, valatakse keeva veega ja jäetakse viieteistkümneks minutiks seisma. Aurutatud kuivatatud puuviljad pühitakse ühekordselt kasutatavate köögirätikutega kuivaks ja pannakse kõrvale. Eraldi kausis segatakse riivjuust, röstitud hakitud pähklid, purustatud küüslauk ja majonees. Kõik see segatakse hästi ühtlaseks. Ploomid täidetakse saadud massiga ja asetatakse kaunile tasasele taldrikule. Valmis eelroog on kaunistatud värskete ürtidega ja piserdatud naturaalse sidrunimahlaga.
Pliitide ülevaated
Paljud koduperenaised, kes selliseid roogasid sageli valmistavad, väidavad, et neid saab serveerida mitte ainult pereõhtusöögiks, vaid ka pidulikuks õhtusöögiks. Ploomidest saab hämmastav alt maitsvaid magustoite ja originaalseid soolaseid suupisteid.
Kogenud kokad soovitavad neid validaotstarbeks kuivatatud puuviljad, mille pinnal ei ole ebaloomulikku läiget. Läige näitab tavaliselt, et selliseid ploome on töödeldud glütseriiniga. Kvaliteetsete puuviljade pind tuleks värvida ühtlaselt tumedaks. Päris ploomidel on magus maitse. Kerge hapukuse olemasolu näitab, et puuviljad sisaldavad teatud koguses askorbiinhapet.
Muidugi, kõige lihtsam viis kivideta kuivatatud puuviljade ostmiseks. Kuid kui te selliseid ploome ei leidnud, saate need ise eemaldada. Selleks aurutatakse puuvilju esm alt keeva veega ja seejärel tõmmatakse neist kergesti luud välja.
Täidetud ploomide valikud on nii mitmekesised, et igaüks leiab endale meelepärase. Kogenud koduperenaiste arvustuste kohaselt on kõige maitsvamad kuivatatud puuviljad, mis on täidetud mitte liiga rasvase kodujuustu, küüslaugu, ürtide, munade ja juustuga. Sageli on selliseid roogasid täiendatud seente, kana või hakklihaga. Magustoitudest on kõige huvitavamad valikud, mis sisaldavad pähkleid, vahukoort, kondenspiima ja šokolaadi.
Soovitan:
Täidetud part – retseptid, toiduvalmistamise funktsioonid ja ülevaated
Täidisega part on särav, mahlane ja unustamatu aktsent igal pidulikul peol. Nagu ütleb tuntud vene vanasõna: "Part on varbast tasane, võib olla metsik ja õue, ajaleht ja labane, väga tark." Pole juhus, et see lind koliti loodusest maaõuedesse, sest just topisest saab kõhu põhipüha, mida kõik suure kannatamatusega ootavad
Maitsvad ja kiired maksaroad – toiduvalmistamise funktsioonid, retseptid ja ülevaated
Maksast valmistatud toidud eristuvad alati ainulaadse maitse, toiteväärtuse ja inimorganismile suure kasu poolest. Täna soovitame katsetada ja proovida meisterdada maksaroogade retsepte. Seal on salateid ja sooje roogasid ja suupisteid, roogasid pidulikule lauale ja tavalist pühapäevast pereõhtusööki
Maitsvad köögiviljaroad – retseptid, toiduvalmistamise funktsioonid ja ülevaated
Ainult laisad pole köögiviljade kasulikkusest kuulnud. See on kiudainete ja vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide allikas. Lisaks on need lihts alt maitsvad. Seetõttu peaksid köögiviljatoidud olema teie laual iga päev. Terviseeksperdid soovitavad süüa iga päev vähem alt 800 grammi värskeid ja keedetud köögivilju. See võimaldab vähendada dieedi kalorisisaldust ja parandada toitainete omastamist
Brokkolitoidud – kiired ja maitsvad retseptid, toiduvalmistamise funktsioonid ja ülevaated
Spargelkapsast valmistatud roogades on tohutult palju erinevaid vitamiine. Selle kapsasordi valmistamiseks on palju erinevaid retsepte. Sellest saab valmistada pearoogi, salateid ja pühadevahesnäkke. Siin on parimad brokkoli retseptid
Täidetud paprika: retseptid, toiduvalmistamise funktsioonid ja ülevaated
Paljud koduperenaised kasvatavad oma kruntidel paprikat. See särav ja mahlane köögivili ei suuda mitte ainult aeda kaunistada, vaid on ka ebatavaliselt tervislik ja maitsev toidutoode. Selle värvipalett rõõmustab silma ja selle maitset hindavad paljud inimesed kõrgelt. Paprikat võib pärast korralikku pesemist süüa otse aiast. Täidisega paprika on väga populaarne. Selles artiklis pakutakse toiduvalmistamise retsepte ja muud kasulikku teavet
