Pirukas "Kish Loren": retseptid maitsva roa valmistamiseks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Quiche Loren (tuntud ka kui Lorraine pirukas) on üks väheseid roogasid, mis maitsevad nii kuum alt kui ka külm alt ühtemoodi. See sobib suurepäraselt nii rikkalikuks hommikusöögiks kui ka toitvaks lõunaks ja suurepäraseks õhtusöögiks. Quiche Loren, mille klassikaline retsept leiutati juba 16. sajandil Lorraine'is, on lahtise muretaigna pirukas. Toona tegid kokkuhoidvad kohalikud taignakorvi, panid sinna kõik õhtusöögist üle jäänud toidud, valasid piima ja munaga ning küpsetasid. Seetõttu võib seda rooga mingil määral nimetada Itaalia pitsa analoogiks.

Moodne Quiche Loren ei ole reeglina enam valmistatud toidujääkidest, kuid selle retseptid erinevad väga erinevate täidiste poolest: lihast ja kalast marjade ja puuviljadeni. Siiski on ka kohustuslikud komponendid, ilma milleta pole Lorraine'i pirukas mõeldav: munad ja koor. Täna otsustasime teile pakkuda selle maitsva ja huvitava roa retsepte.

Kuidas teha Lorraine’i oa-singipirukat

Kui tahad olla hellitatudoma leibkonda maitsva roaga, mis võib asendada hommiku-, lõuna- või õhtusööki, siis kasutage kindlasti seda Quiche Lorena retsepti. Koostisainetena kasutame järgmisi tooteid: 125 grammi võid, 250 grammi jahu, 80 ml vett, oad, neli muna, porrulauk, spargelkapsas, 200 grammi juustu, 200 ml koort, 100 grammi sinki, muskaatpähkel, sool ja taimeõli.

Toiduvalmistamisprotsess

Kõigepe alt teeme testi. Sega jahu, vesi ja või. Sõtkume taigna. Rulli lahti ja aseta ettevaatlikult ahjuvormi. Sel juhul peaks tainas katma mitte ainult põhja, vaid ka seinu umbes 3-4 sentimeetri võrra ülespoole. Laota oad ühtlase kihina laiali ja saada vorm veerandtunniks 180-190 kraadini eelsoojendatud ahju.

Sel ajal lõigake singi ja porrulauk väikesteks tükkideks. Seejärel prae neid taimeõlis ja lisa muskaatpähkel. Keeda brokkolit paar minutit keevas vees, siis pane koos singi ja sibulaga pannile, prae veidi ja tõsta pliidilt. Sega eraldi kausis munad, koor ja sool.

Eemaldage vorm ahjust ja eemaldage sellest oad. Laota tainale sibul, sink ja brokkoli. Puista peale riivjuust ja vala üle muna-kooreseguga. Saadame veel pool tundi ahju. Nagu näete, valmistatakse Kish Loren, mille retsepti just andsime, lihts alt ja kiiresti. Seda saab serveerida lauale nii kuum alt kui külm alt. Head isu!

Pirukas "Quish Lauren" – retsept kanaga

Pakume teile veel üht võimalust selle maitsva roa valmistamiseks. Kõigepe alt peate valmistama järgmised tooted: margariin või või - 150 grammi, 250 grammi jahu, kolm muna, kilo seeni, 300 grammi kanafileed, sibul, pool liitrit koort (mida rasvasem, seda parem) ja soola maitse järgi.

Toiduvalmistamisjuhised

Sõeluge jahu ja lisage sellele veidi soola. Margariin või või lõigatakse väikesteks tükkideks. Vahusta üks muna ühtlaseks. Sega omavahel jahu, või, muna ja sõtku tainas. Seejärel eemaldame selle 30-40 minutiks külmikusse. Pärast seda pane tainas vormi nii, et see kataks mitte ainult põhja, vaid ka seinad (kolme kuni nelja sentimeetri võrra). Saadame 10-15 minutiks 180-200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Seened ja sibul lõigatakse väikesteks tükkideks, mis seejärel praetakse pannil pehmeks. Kanafilee keedetakse ja jahutatakse. Lõika see väikesteks tükkideks. Kombineerime kõik täidise koostisosad ja määrime need taignale. Klopi lahti kaks muna, vala need koorega ja sega hoolik alt. Seejärel vala saadud segu kanafilee, seente ja sibulaga taignavormi. Saadame oma tulevase Lorraine piruka veel pooleks tunniks ahju. Kanaga "Kish Loren" osutub väga lõhnavaks, maitsvaks ja rahuldavaks. Oleme kindlad, et see meeldib teile ja teie leibkonnale kindlasti!

Retsept "Quish Lorena" sissemultikeetja

Kui teie köögis on nii imeline abimees, siis tänu sellele saate valmistada maitsva Lorraine piruka. Selleks vajame järgmisi tooteid: või - 150 grammi, klaas jahu, vesi - kaks supilusikatäit, 200 grammi peekonit või sinki, kaks sibulat, 150 grammi kõva juustu ja sama kogus koort, soola ja maitseained maitse järgi.

Minge toiduvalmistamisprotsessi juurde

Sõelu jahu ja sool. Haki 100-grammine võitükk väikesteks tükkideks ja lisa jahule. Jahvata mass suure noaga peeneks puruks. Lisa külm vesi ja sõtku tainas. Mähime selle kilesse ja paneme tunniks ajaks külmkappi.

Sel ajal võid alustada täidise valmistamisega. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Peekon lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Jahvata juust jämedale riivile. Panime multikookeri pannile tüki võid ja lülitame sisse programmi “Praadimine”. Lisa sibul. Prae seda kuldpruuniks. Seejärel laota peekon laiali ja küpseta, kuni rasv hakkab välja paistma. Seejärel tõstame kausi sisu eraldi kaussi, segame vajadusel riivjuustu, soola ja maitseainetega. Klopi munad koorega lahti.

Rulli jahutatud tainas lahti ja pane multikeetmispotti. Aseta peale kuivad oad. Lülitame veerand tundi sisse programmi "Küpsetamine". Lase veidi jahtuda ja eemalda oad ettevaatlikult. Pärast seda määrime taignale oma täidise, peale valame koore ja muna segu. Sisse küpsetamineRežiim "Küpsetamine" umbes tund. Maitsev "Kish Loren" aeglases pliidis on valmis! Saate seda lauale serveerida!