Mis on apelsin? Apelsinide sordid. Kus kasvavad kõige maitsvamad apelsinid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mis on apelsin? Troopilise puuvilja väljendunud aroom ja meeldiv maitse on kõigile tuttavad. Kõigi lemmikmagustoit on mõeldud kaunistama pühadelaudu igal aastaajal. Väikelapsed tajuvad apelsini imet ihaldusväärse allikana, mis võib pakkuda neile uskumatult maitsvat mahla. Kuid vähesed inimesed teavad, kui palju on selle taime sorte ja kuidas valida kõige maitsvamad puuviljad. Selle ja mitte ainult selle kohta saate õppida meie artiklist.

Ühe pilguga

Apelsin on puuviljasaak, mis kuulub tsitrusviljade perekonda rue. See võlgneb oma kauni nime saksakeelsele sõnale Apfelsine, mis on hollandi sõna appelsien. Mõlemad tõlkes tähendavad "hiina õuna".

Arvatakse, et Vahemerd peetakse apelsinide sünnikohaks, kuna neid kasvab siin kõikjal. Kui aga süveneda, siis on need metsikud esindajad lihts alt inetu välimus nendest taimedest, mis annavad meile imelisi ja mahlaseid vilju. Sukeldume põgus alt nende viljakate puude tekkeajalukku.

Ajalugu

Esmakordselt mainiti apelsine Ida-Aasia iidsete rahvaste aastaraamatutes. Hiinlased hakkasid ülalmainitud metsikuid puid kasvatama. Apelsini, nagu neid taimi tollal nimetati, viljad osutusid väga kibedaks ja toiduks kõlbmatuks. Kuid selle kultuuri aretamisel võeti aluseks nende geneetiline materjal.

Selleks, et saada praegune viljakas troopiline puu, ristasid Hiina aretajad kahte tüüpi tsitrusvilju – pomelot ja mandariini. Esimesi hübriide kasvatati aristokraatide aedades, seejärel hakati neid kasvatama kasvuhoonetes. Nii saime teada, et algselt oli Hiina ikkagi apelsinide sünnimaa.

Praegu kõige populaarsem kultuur, mida kasvatatakse maailma subtroopilistes ja troopilistes riikides. Tsitruspuud rändasid Euroopasse 17. sajandil ja 18. sajandil hakkasid Gruusia põllumehed neid kasvatama. Sotšis hakati hübriide kasvatama juba 19. sajandil.

Mari või puuvili

Ilmselt eksporditakse meile apelsini vilju soojadelt maadelt. Kahjuks ei sobi meie riigi kliima troopiliste taimede avamaal kasvatamiseks. Mõnel lillekasvatajal õnnestus aga toatingimustes saada väike saak lõhnavaid marju. Jah, see on marjad, ärge laske sellel nimel teid üllatada. Kuigi arvamused tsitrusviljade klassifikatsiooni kohta on üsna vastuolulised. Mõned inimesed arvavad, et need on puuviljad, kuna need on suured. Vastav altteised on apelsinid viljaliha mahlasuse ja tekstuuri tõttu pigem marjad. Ja keegi usub, et piisab, kui nimetada neid lihts alt puuviljadeks. Ja veel, kas apelsin on puuvili või mari? Sellele küsimusele aitavad vastata taime botaanilised omadused.

Botaanilised omadused

Tsitrushübriidid on kultuurviljataimede igihaljad esindajad. Kirjelduse järgi otsustades võivad apelsinid eksisteerida umbes 70 aastat. Puud ise kasvavad väga võimsaks. Kõrgus ulatub 10-12 meetrini, kääbussorte - 5. Kodus kasvab hübriid maksimaalselt kuni 70 cm.

Puid eristab tihe tumeroheline koonusekujuline või ümar kroon. Lehed on ovaalsed, tihedad, otstest veidi teravatipulised, mõnikord lainelised. Lehtplaadid on varustatud spetsiaalsete näärmetega, mis toodavad aromaatset õli. Krooni loomulik uuenemine toimub iga kahe aasta tagant. Koos noorte lehtede ilmumisega jätkavad vanade lehtede kasvamist, need toidavad taime.

Päris huvitaval kombel on tsitrusviljadel kasvamiseks vajalike ainete saamine. Puude juurtel pole võrseid, mis peaksid mullast niiskust ja muid elemente imema. Kuid see toimib hästi mullas olevate seente kolooniatega. Need organismid varustavad taime mineraalide ja niiskusega ning puu omakorda varustab neid süsivesikute ja aminohapetega.

Hübriidi õied on biseksuaalsed, suured. Need on kahvaturoosa või valge värvusega. Õisikud sisaldavad 5-6 punga, kuid võibtuleb panna ja üksikud neerud.

Igal tüüpi tsitrusviljadel, sealhulgas apelsinil, on tüüpiline puuviljastruktuur. Kas see on puuvili või mari? Siin jõuamegi meid huvitava küsimuse selgitamiseni. Kuna see vili moodustub taime ülemisest munasarjast, on botaanikute sõnul tegemist hesperiidiumiga ehk marjalaadse viljaga. Oranž on sort, mis kuulub sarnaste isendite rühma. Selliste botaaniliste omaduste tõttu peetakse seda nii marjaks kui puuviljaks.

Sordid

Kuna me räägime hübriididest, jagunevad kõik kultuurid varasteks, keskmisteks ja hilisteks sortideks. Vastav alt marjade omadustele võib apelsinisordid jagada kolme partii:

• hapu;
• magus;
• mandariin.

Viimased kaks sisaldavad umbes 97 puuviljasorti. Kõik need on erineva kuju, suuruse ja maitseomadustega. Magusate marjade hulka kuuluvad:

• kerged liigid, mis omakorda jagunevad naba- ja tavalisteks:
• tavalised sordid.

Magusa viljalihaga puuviljad on ovaalse või ümara kujuga, kollase või sügavoranži värvusega. Nende nahk on õhuke, see sobib tihed alt viljalihaga. Levinud sortide hulka kuuluvad: Salustiana, Gamlin, Velencia, Verna, Parson Brown, Hamlin, Ovale Calabrese.

Nabasorte on välimuse järgi lihtne ära tunda. Neid iseloomustab väike ümar sälk, mis on nabakujuline. Erinev alttavaline, nendel sortidel pole okkaid. Viljaliha on väga aromaatne ja mahlane, maitses on tunda kerget hapukust. Sellesse rühma kuuluvad järgmised isendid: Navel Lathe, Navelina, Washington Navel, Kara-Kara, Thomsen Navel.

Korolkovy liigid tunneb ära kauni heleda viljaliha järgi. Siinkohal tasub rõhutada, millised on selle sordi apelsinid. Seal on oranži, pruuni ja erkpunase värvusega marju. Viljad on soonilise pinnaga ja ümara kujuga. Nende koor on palju heledam kui tavalistel tsitrusviljadel ja jääb viljalihast kõvasti maha. Nendel kaunitel isenditel on järgmised nimed: Tarocco, Sanguinello, Moro ja Washington Sanguine.

Kus kasvavad kõige maitsvamad apelsinid?

Hapumarjade hübriidid kasvavad paljudes riikides, kuid Hispaanias kasvatatakse neid massiliselt. Kuna neil on omapärane mõru maitse, kasutatakse neid sageli marmelaadi valmistamiseks.

Magusaid aretati söömiseks, need on ilmselt kõige maitsvamad. Kasvage Hispaanias, Türgis, Floridas ja Brasiilias.

Kui kedagi tõmbavad rohkem magushapud puuviljad, siis võib valida Parson Browni sordi, mida kasutatakse sageli mahla valmistamiseks. Neid apelsine eksporditakse Mehhikosse, USA-sse ja Türki.

Rõngashübriidid aretati Sitsiilias, seega kannavad nad oma kodumaa nime. Nüüd kasvatatakse neid Ameerikas, Itaalias ja Hispaanias.

Tsitrusviljade hübriide kasvatatakse ka sellistes riikides nagu India, Kreeka, Iraan, Pakistan, Egiptus, Argentina, Süüria,Maroko. Marjade tarnimisel on liidripositsioonil Hiina, USA ja Brasiilia.

Kasutusvaldkonnad

Alates sellest, kui inimesed on õppinud, mis on apelsin, ei ole selle kasutusala laienenud. Marjad neelavad tohutul hulgal mikroelemente ja vitamiine, seega on need kasulikud talvel viirusnakkuste ja külmetushaiguste perioodil.

Meditsiinis kasutatakse neid skorbüütilise ainena, samuti südame-, veresoonte- ja maksapatoloogiate korral. Tõsi, seedetrakti ja soolte vaevuste korral tuleks neid kasutada ettevaatusega, kuna puuviljade mahl võib ärritada elundite limaskesti. Neid ei soovitata allergia ja diabeedi korral.

Puvilju kasutatakse toorainena ka parfüümitööstuses. Iidsetel aegadel kasutati nendest saadud õli akne ja kõõma eemaldamiseks juustest. Marjade viljaliha taastab epidermise rakud. Regulaarne marjade tarbimine mõjutab soods alt küünte, juuste ja naha seisundit.

Apelsini kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, mahlade ja kondiitritoodete valmistamisel. Pealegi ei kasutata mitte ainult lõhnavat viljaliha, vaid ka puuvilja koort. Idamaades valatakse tsitruseliste mahla rasvastele praetoitudele toidu paremaks seedimiseks. Jamaical kasutatakse puuviljapoolikuid antiseptikuna, pühkides nendega erinevaid pindu.

Kompositsioon

Väide, et tsitruseliste hübriidi viljad on kasulike elementide ladu, on veel üks vastus küsimusele, mis on apelsin. Troopilise marja keemiline koostis on sama unikaalne kui selle mõju inimorganismile. Kui apelsinide kasutamisel pole allergilisi reaktsioone ja muid vastunäidustusi, saate nende abiga vabaneda liigsetest kilodest. Nad on võimelised eemaldama kehast toksiine ja noorendama seda. Ja kõik see on tingitud järgmiste keemiliste elementide sisaldusest: magneesium, vask, naatrium, raud ja kaalium. Puuviljad on rikkad ka askorbiinhappe poolest. Neil on toonilised ja antioksüdantsed omadused. Parandage füüsilist aktiivsust ja intellektuaalseid võimeid.

Kuidas valida õigeid puuvilju?

Viljade küpsust ei määra alati koore värvus. Nende varju tugevus varieerub sõltuv alt ilmastikutingimustest, mis valitsesid istandikel nende kasvatamise ajal. Roheka koorega viljad võivad olla üsna küpsed ja magusad. Kuid enamikul juhtudel, nagu kliendid märkisid, on apelsinikoorega isendid magusamad.

Et valik õnnestuks, peate meeles pidama konkreetsesse sordirühma kuuluvate tsitrusviljade nimed, mis teile eriti meeldisid. Koduturgudel hinnatakse enim Brasiiliast eksporditud isendeid. Kui te ei mõista hübriidide sorte, siis on parem need osta.

Oluline on teada, et mida väiksemad marjad, seda magusamad need on. Suuremates on alati rohkem hapet, nii et ärge püüdke korjata kõige suuremaid apelsine. Erandiks on Navel, kuna see on üksinda muljetavaldav.

Kehamarjad peaksid olema elastsed, neil ei tohi olla mõlke, halle ja tumedaid laike. Magusamate puuviljade valimisel ei ole koore paksus orientiiriks, kõik oleneb sordist ja selle küpsusastmest.

Kui ostsite turult kogemata hapuid tsitruselisi, ärge ärrituge. Neist saab valmistada imelise oot, kompotti või oivalise kastme liharoogadele. Lõhnavad apelsiniviilud on täidetud tervisliku mahlaga ja neil on kõik toiduvalmistamisel kasutamiseks vajalikud omadused. Oleks tore, kui oleks saadaval kuivatatud koor, mida kasutatakse küpsetamisel või lisatakse jookidele.

Olles selgeks saanud, mis on apelsin, ei saa nõustuda, et kunagi nimetati seda õigustatult jumalate toiduks. Need on tõeliselt uskumatult hämmastavad marjad, millel on lai kasutusala.