2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Alustuseks peetakse muna ennast dieettooteks. See on suurepärane valguallikas, mis sisaldab lisaks tohutul hulgal vitamiine ja mineraalaineid ning suhteliselt väikeseid kilokaloreid. Artiklis vaatleme, mis on toidumunad, nende koostis, eelised ja omadused.
Mis sees on
Munad on suurepärane valgu- ja k altsiumiallikas. Kuna neis on peaaegu kõiki inimorganismile vajalikke vitamiine, nagu A-vitamiin, B-vitamiinid ja D-vitamiin, aga ka selliseid olulisi elemente nagu fosfor, kaalium, magneesium, tsink, raud, on nende regulaarne toidutarbimine. avaldab soodsat mõju tööle.südamele, tugevdab ja hoiab korras luid, hambaid, närvisüsteemi, nägemist ja immuunsust.
Hoolimata mitte liiga madalast kalorsusest on munad sagedaseks külaliseks mitmesugustes dieedimenüüdes. Nende rikkalik koostis võimaldab teil saada piisav alt ja saada vajalikke elemente väikeses koguses toodet. Munade toiteväärtus on 157 kcal (100 grammi kohta). Ja kui süüa ainult valke, siis ainult 45 kcal, mis on ideaalnesobib dieettoiduks.
Mis vahet on
Mõelge nüüd mõistele "dieetmuna". See on esimese värskuse toote nimi. Seitsme päeva jooksul pärast kana munemist peetakse muna toiduks. Praegu on see kõige kasulikum, nagu iga värske toode. Lisaks on muna, mis on teadaolev allergeen, sel perioodil selles mõttes vähem kahjulik.
Seitsme päeva pärast muutuvad munad sööklamunadeks. Kõige sagedamini on neid poelettidel ohtr alt saada.
Mis vahe on dieetmunadel ja toidumunadel? Väliselt - peaaegu mitte midagi. Dieetmunadel on pehmemad ja õhemad koored. Valguses, kasutades eredat valgusallikat, on näha, et tömbi otsast on neil õhukott vähem väljendunud kui sööklatel. See on tingitud asjaolust, et aja jooksul siseneb õhk munarakku ja kott suureneb.
Müümisel märgistab müüja dieet- ja toidumunad vastav alt üldtunnustatud reeglitele. Seda reguleerivad vastavad seadused. Täht "D" tähistab dieeti, täht "C" - toidumune. Lisaks on tootmiskuupäev alati tempel.
Mida munade kategooria tähendab?
Munal oleva tähe "D" või "C" järel märkige "B", "O", "1", "2" või "3". See on tootekategooria. See määratakse talle sõltuv alt suurusest (kaalust):
- B -kõrgeim kategooria – iga sellise muna kaal on üle 75 grammi;
- O – valitud munad – üle 65 grammi (kaasa arvatud) ja kuni 75 grammi;
- 1 – 55 (kaasa arvatud) kuni 65 grammi;
- 2 – 45 grammi (kaasa arvatud) kuni 55;
- 3 – väikseimad munad – 35 grammi kuni 45 grammi.
Nüüd on lihtne aru saada, mis on dieetmuna. Võtame näite. Kui tootel on silt "KUNI", tähendab see, et mitte rohkem kui seitse päeva tagasi toodetud muna kuulub valitud kategooriasse, st kaalub 65–75 grammi.
Säilitamistingimused
See protsess on väga oluline, kuna selle eiramine viib toote riknemiseni. Loe lähem alt:
- Toidumunade kõlblikkusaeg – mitte rohkem kui seitse päeva alates tootmiskuupäevast. See on märgitud etiketil. Tingimused - toatemperatuuril kuni +20 0С.
- Toidumunade säilivusaeg – mitte rohkem kui kakskümmend viis päeva alates valmistamiskuupäevast. Tingimused on samad, mis eelmises lõigus.
- Mune säilib külmkapis kuni kolm kuud.
Kas ma võin süüa
Kui kahtlete toote värskuses, saate seda kontrollida vana tõestatud meetodiga. Kasta muna sügavasse külma veega täidetud anumasse nii, et see kataks toodet ülev alt kahe-kolme sentimeetri võrra (sobib näiteks klaas). Lisage vedelikule supilusikatäis lauasoola:
- Kõige värskem muna läheb kohe põhja. Nüüd on lihtne vastata küsimusele, mis on toidumunad. Nad on nii ise jajuht.
- Kui muna jääb kuskile keskele vedelema, siis võib seda lugeda suhteliselt värskeks, tarbimiskõlblikuks. Tavaline lauatoode peaks käituma nii.
- Kui vette kastetud muna läheb pinnale jäädes tömbi otsaga tagurpidi hõljuma, siis tuleb see järgmistel päevadel ära tarvitada.
- Riknetud, aegunud toode hõljub lihts alt veepinnal. Viska mõtlemata minema. Mädamuna mürgitus on väga ohtlik.
Valge või pruun?
Ja veel üks parameeter, mis paljusid mune ostes kummitab: mis värvi toodet valida – valget või pruuni? See ei tähenda tegelikult midagi. Seda saab kasutada ainult selleks, et määrata, mis värvi kana munes. Valged kanad toodavad heledaid mune, pruunid aga tumedaid.
Valige vastav alt oma vajadustele. Näiteks kui soovite lihavõttepühadeks mune värvida, peate loomulikult kasutama valgeid.
Nüüd teame, mis on toidumunad ja mille poolest need erinevad sööklamunadest, kuidas valida õiget toodet, keskendudes oma vajadustele, kuidas määrata kategooriat, nähes hinnasildil vastava tähistusega silti pood. Saame määratleda ka värskuse.
Soovitan:
Päevalilleõli säilivusaeg, säilitustingimused ja omadused
Päevalilleõli leidub igas köögis. Seda kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka kosmetoloogias ja meditsiinis. Tänu vitamiinide, makro- ja mikroelementide ning rasvhapete sisaldusele on päevalilleseemnetootel raviomadused, mis aitavad ära hoida mitmeid haigusi. Pärast päevalilleõli kõlblikkusaja lõppu väheneb osa selle koostises olevatest kasulikest ainetest
Veise- või sealiha: mis on tervislikum, mis maitsvam, mis toitvam
Me kõik teame lasteaiast saadik, et liha pole mitte ainult üks maitsvamaid toiduaineid söögilaual, vaid ka organismile vajalik vitamiinide ja toitainete allikas. Oluline on ainult selgelt mõista, millist tüüpi liha ei kahjusta tervist ja millisest on parem üldse keelduda. Arutelu selle üle, kas liha on tervislik süüa, kogub iga päevaga ainult hoogu
Mis on šampanja säilivusaeg
Et teie imeline puhkus temperatuuri, aktiivsöe, kaaliumpermanganaadi ja arstidega õudusunenäoks ei muutuks, ei tohiks teie tabelisse valitud tooted aeguda. See kehtib ka alkohoolsete jookide ja loomulikult puhkuse kõige olulisema "kangelase" - šampanja kohta
Mis juhtub, kui sööte tooreid mune? Toores muna säilivusaeg külmikus ja kasutusreeglid
Arvamused selle kohta, kas mune võib toorelt süüa, on erinevad. Paljud inimesed arvavad, et see pole vajalik. Tõepoolest, tootes, mida pole kuumtöödeldud, paljunevad ohtlikud mikroobid. Näiteks salmonelloosi patogeenid. Kuid mõned usuvad, et sellise toidu söömine on vastuvõetav. Mis juhtub, kui sööte tooreid mune? See küsimus huvitab paljusid
Katyk: mis see on, kuidas süüa teha, mis on kasulik ja mis võib kahjustada
Kääritatud piimatooted on populaarsed kogu maailmas. Kõik teavad jogurtit, keefirit, hapukoort või fermenteeritud küpsetatud piima. Siiski on ka eksootilisemaid tooteid - näiteks katyk. Mis see on, teavad ainult asiaadid ja bulgaarlased
