Kuidas kodus tarretist valmistada. Kisselli retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Lastele meeldivad eriti lõhnavad hapud joogid. Enamasti valmistatakse neid puuviljamahlade või kompottide baasil, eriti suvel. Mõelge, kuidas valmistada tarretist kodus igal ajal aastas, kasutades selleks erinevaid tooteid.

Joogi peamine esiletõst. Toiduvalmistamise saladused

Mille poolest erineb tarretis näiteks kompotist või puljongist? Peamine omadus on viskoosne konsistents. Samal ajal võib selle aste varieeruda kergest paksenemisest kuni üsna tiheda massini, mis sarnaneb tarretisega. Paljud noored koduperenaised mõtlevad: "Kuidas kodus tarretist valmistada, et saada erineva maitse ja välimusega roogasid?" Selleks on vaja ennekõike varuda kõige olulisem komponent - tärklis. Joogi tulevane konsistents sõltub selle kogusest. Mõelge, kuidas valmistada tarretist kodus värsketest puuviljadest, kuivast pooltootest või moosist, anname mitmeid näpunäiteid ja soovitusi. See artikkel pakub ka võimalusi piima- ja šokolaadimagusate magustoitude valmistamiseks.

Kuidas marjadest kodus tarretist valmistada: mõned näpunäited

Värskete puuviljade kasutamine on vajalikkaaluge järgmist:

- järjehoidja marjad keevas magustatud vees;

- suhkru kogus peaks olema võrdeline värskete koostisosade maitsega (st mida hapumad marjad, seda rohkem on vaja granuleeritud suhkrut);

- maitse värskendamiseks võib kasutada väikest kogust sidrunhapet;

- selge joogi saamiseks kurna puuviljade keetmine enne tärklisesegu lisamist.

Seega lisage pärast vee keetmist esm alt suhkur (umbes 1 tass 2,5–3 liitri kohta) ja seejärel marjad (300–400 g). Pärast mitu minutit keskmisel kuumusel vedelemist saate järk-järgult, õhukese joana, pidev alt segades tärkliselahuse pannile valada. Pärast esimeste mullide ilmumist vedeliku pinnale (keemise tunnused) lülitage kuumus välja ja laske joogil tõmmata. Samas pole erilisi saladusi, kuidas külmutatud või värsketest marjadest kodus tarretist valmistada. Järgige ül altoodud üldisi juhiseid.

Tärklise kasutamise põhireeglid

Joogi tihedus sõltub otseselt selle koostisosa ja vedeliku mahu proportsionaalsest suhtest. Selle tulemusena võib tarretis osutuda kas kergelt viskoosseks või üsna tihedaks, sarnaselt tarretisele. Allolev tabel näitab roa erinevate variatsioonide valmistamise indikaatoreid. Vedeliku mahuks võetakse aluseks 1 l.

Tihedusaste	Massitärklis (g)	Tärklise kogus (spl)
Vedel	25-35	1
Keskmine	45-55	2
Paks	70-90	3

Vajalikke kuivi tooraineid eelsegatakse, kuni need on täielikult lahustunud külmas keedetud vees (1-1,5 tassi). Selleks kasutatud vedeliku maht võetakse üldistest proportsioonidest. Kui kasutada poest ostetud poolfabrikaati, on töö palju lihtsam. Enne kui valmistate tarretist kodus pakist, lugege sellega kaasas olnud juhiseid. Retseptina esitatakse teave ühe briketi jaoks vajaliku vedeliku koguse kohta. Lihts alt asetage kuivsegu kuuma vette ja laske keema. Pooltootest tarretise valmistamisel on lubatud maitse järgi lisada tavalisi koostisosi (suhkur, marjad, sidrunhape jne). Ja kui soovite muuta roogi rikkalikumaks ja paksemaks, vähendage lihts alt vee kogust.

Kuidas valmistada kodus moosist tarretist: lihtne viis

Aga ütleme nii, et puuvilja- ja marjahooaeg on ammu läbi ja poest ostetud poolfabrikaate käepärast pole, aga midagi maitsvat ja suvist tahaks väga nautida. Siis saate keetmise aluseks võtta mis tahes moosi. Valmistage oma jook järgmiselt:

1. Puuvilja- või marjamass asendab joogis osaliselt suhkrut, seega kulub selleks üsna vähe.
2. Pane keevasse vetteviskoosne mass ja laske sellel veidi keeda, kuni see on täielikult lahustunud. Enne tärklise lisamist on soovitatav puljong kurnata. Moos ei koosne ju erinev alt värsketest marjadest alati tervetest tükkidest. Just see omadus võib muuta tarretise häguseks ja välimuselt ebaatraktiivseks.
3. Tärklise lisamise põhimõte jääb samaks. Sisestage lahus õhukese joana ja segage keemiseni.
4. Soovi korral võib paksu tarretise valada portsjonitesse jaotatud anumatesse ja jahutada.

Piimajoogi valmistamine

Puuvilja- ja marjamagustoitude valmistamisel kasutatakse reeglina kartulitärklist. Värskete komponentide asendamisel piimapõhjaga muutuvad maitseomadused hoopis teistsuguseks. Roa erilise aroomi ja külluse säilitamiseks on parem kasutada toiduvalmistamisel maisitärklist. Niisiis, kuidas valmistada piimast tarretist kodus? Järgige juhiseid.

1. 0, 5 liitrit toorpiima, pane tulele keema. Valage kuuma potti ½ lihvitud klaasi suhkrut ja kott vanilliini.
2. Külmas vees (1 mittetäielik klaas) segage 1,5-2 spl. l. maisitärklis. Alustage saadud segu õhukese joana keedetud piima valamist ja segage.
3. Esimeste mullitamismärkide ilmnemisel eemaldage pott pliidilt.
4. Valage tarretis kaussidesse. Et vältida naha moodustumist iga serveerimiskausi pinnale, puistake peale veidi suhkrut.

Šokolaadiželee retsept

Eespool kirjeldatud piimatoidu põhjal saate valmistada mitmesuguseid maiustusi. Üks populaarsemaid magustoite on šokolaaditarretis. Seda saab ka erineval viisil küpsetada. Valmistamistehnoloogia sõltub sellest, kas kasutate valmisšokolaadi või kuiva kakaopulbrit. Esimesel juhul sulatatakse plaat, asetades selle pärast keemist kuuma piima sisse. Kuiv kakaokomponent viiakse nõusse tärklisega segades ja alles seejärel valatakse need (veega lahjendatult) kuuma magusa piima sisse. Roog osutub väga huvitavaks, kui see on valmistatud tarretisele sarnaselt mitmekihilisena. Selleks valmista näiteks paks piima- ja šokolaaditarretis. Pärast nende täielikku jahtumist asetatakse need kihtidena vaheldumisi läbipaistvatesse klaasidesse. See maius meeldib lastele! Fantaseerige ja leidke uusi roogade valikuid! Head isu!