Itaalia pasta "Barilla"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Iga inimese meelest on Itaalia ja pasta peaaegu lahutamatud. Ükski riik maailmas ei tunne sellist maitsete ühtsust. Barilla pastat võib õigustatult pidada itaallaste gastronoomiliste maitsete üheks eredamaks esindajaks.

Ajaloolised juured

Kõik sai alguse 19. sajandil, 1877. aastal, kui Pietro Barilla avas Parma kesklinnas väikese pagariäri. Tootevalik ei olnud rikkalik. Muuhulgas oli põhikohal pasta. Kõvast nisust valmistatud see vastas suurepäraselt Itaalia rahvuslikele kulinaarsetele traditsioonidele. Sellest sündmusest sai alguse suur pereettevõte.

Keegi poleks osanud arvata, et Barilla pasta saab tulevikus maailmakuulsaks. Väikesest poest on kasvanud terve tööstusharu. Ettevõtte eesotsas seisid Barilla pojad - Gu altiero ja Ricardo. Tootmismahud kasvasid aastatega ning juba 20. sajandi kolmekümnendatel tõusis ettevõte Itaalia siseturu liidriks.

Noored omanikud käisid ajaga kaasas. Tootmine on järk-järgult automatiseeritud. Nüüd valmistati tainas mehaanilise mikseri abil ja pasta vormimise eest vastutas võimas malmpress. 1936. aastal proovis ettevõte esimest korda täitmismasinaid ja Barilla pastat hakati müüma pakendatud kujul. Keegi pole seda veel teinud. Ettevõte kasvas iga päevaga: avati uusi kauplusi, laienes tootmine. Peagi ületas kuulus pasta tema kodumaa Itaalia piirid. Teda tunti juba kogu Euroopas ja isegi Ameerikas.

Tootevalik

Põlvest põlve on Barilla perekond juhtinud edukat ettevõtet. Nüüd on tüüri juures kuulsa ärimehe kolm lapselapselast. Nende väitel ei ole üks, vaid kolmkümmend üsna suurt ettevõtet. Valmistatud toodete sortimendi nimekiri on üsna suur. Nende hulgas on järgmist tüüpi pasta "Barilla":

• cannelloni torud täidiseks;
• spagettibavette, capellini, maccheroncini;
• Filini vermicelli;
• fusilli spiraalid;
• chelentani keerdunud tooted;
• soontega kestad conchille rigate;
• mafaldiini nuudlid;
• mezze penne ja penne rigate suled;
• fettuccine pesad ja palju muud.

Ettevõte tõstab pidev alt oma taset, juurutades uusi tehnoloogiaid, mis võimaldavad meil toota kõrgeima kvaliteediga tooteid. Seda võib pidada selle eristavaks tunnuseks. Lisaks on ettevõtte tehnoloogid välja töötanud uut tüüpi White Milli küpsise, mis meeldis kohe klientidele. Peaaegu kogu Itaalia sööb seda toodet nüüd hommikusöögiks.

Rõõm ilmaäärised

Isegi Itaalia kogenematuim koduperenaine teab, kuidas valmistada Barilla pastat kiiresti ja maitsv alt. Toitude retseptid on nii mitmekesised ja arvukad, et nende hulgast on ehk võimatu valida parimat. Võtame näiteks pasta tomatikastmes mozzarellaga. Toiduvalmistamiseks vajate:

• 0,5 kilogrammi mis tahes Beryl pasta;
• 200 grammi mozzarella juustu ja sama palju sibulat;
• 1 kilogramm tomateid;
• sool;
• 3 küüslauguküünt;
• loorberileht;
• suhkur;
• natuke kardemoni.

Roogi valmistamine on väga lihtne:

1. Keeda pasta.
2. Kuni need on valmis, tuleb sibul koorida, kuubikuteks lõigata ja praadida vähese taimeõliga.
3. Eemaldage tomatitelt nahk, lõigake viljaliha suvaliselt tükkideks ja lisage koos sibulaga pannile.
4. Viska sisse juust ja lahusta see aeglaselt segades täielikult.
5. Valmis kastmele lisa pasta, sega, kuumuta veidi kokku.

Nüüd saab panni sisu asetada laiale alusele ja turvaliselt serveerida.

Mida tarbija arvab

Iga tootja soovib alati teada arvamust oma toote kohta. Toimuvad tutvustused, näidisdegustatsioonid ja regulaarsed statistilised uuringud. Barilla teeb sama. Pasta, mille ülevaated on negatiivsed, eemaldataksetootmist ja asendatakse uute liikidega. Kuid nagu praktika näitab, pole ettevõtte juhtkonnal millegi pärast muretseda. Tarbijad on kuulsa ettevõtte toodetega väga rahul. Kõik märgivad üksmeelselt pakutava pasta kõrgeimat kvaliteeti.

Tõepoolest, nendes toodetes ei ole võõrkomponente. Koostis on kõvast nisust valmistatud vee ja jahu segu. Lisaks valmivad peaaegu igat tüüpi Barilla tooted väga kiiresti. Küpsetusprotsess ei kesta rohkem kui 8 minutit. See on väga mugav kaasaegse elu tingimustes, kui aega napib. Tähelepanu tasub pöörata ka sellele, et kindla kvaliteediga jahu kasutamine võimaldab valmistootel oma kuju säilitada ega muutu pärast keetmist paksuks vormituks sodiks. Puuduseks on ainult üks - kõrge hind. Kuid kvaliteetsed kaubad maksavad alati rohkem. Siin on igaühel õigus teha lõplik otsus.

Toote energiaväärtus

"Barilla" - pasta, mille kalorisisaldus on 359 ühikut 100 grammi kuivaine kohta. Keedetud pastas väheneb kalorisisaldus poole võrra ja on juba 180 ühikut. See on vaid 18% keskmisest päevasest kalorikogusest. Seda ei tohiks unustada need, kes objektiivsetel asjaoludel või omal algatusel on sunnitud jälgima oma igapäevase toidulaua koostist.

Aga vahel tahad end siiski millegi maitsvaga lubada. Seetõttu on vaja selgeks teha, kuidassiis tuleb leppida liigsete kalorivarudega. See pole üldse raske. Näiteks 100 grammi sellist pastat on viiekümneminutilise jooksuga või pooleteisetunnise jalutuskäiguga lihtne neutraliseerida. Ujujad saavad need lisakalorid ära põletada 35 minutiga, samas kui need, kellel on ratas, saavad väljas sõita 45 minutit.

Lihtsaim valik

Mitte ainult Itaalias, vaid ka Venemaal on inimesi, kes lihts alt jumaldavad Barilla pastat. Maitsva ja lihtsa roa retsepti on juba tootjad ise välja mõelnud. Selleks on nad välja töötanud mitut tüüpi spetsiaalseid kastmeid. Lõhnasegud valmistatakse naturaalsete itaalia tomatite baasil, millele on lisatud väga erinevaid tooteid: basiilik, paprika ja ürdid, sibul, küüslauk, petersell, tüümian, oliivid ja porgand. Erinevas koostises ja vahekorras annavad nad valmissegusid igale maitsele. Jääb teha vaid kõige lihtsamad toimingud:

• keeda pasta pooleldi keedetud;
• kuumuta kaste pannil;
• lisa keevale segule pasta ja hauta kõike koos paar minutit.

Roog tuleb veelgi maitsvam, kui lisate lõhnavale massile hakkliha või juustu. Barilla arvestas ka selle võimalusega. Ettevõtte tehnoloogid on välja töötanud spetsiaalsed neid komponente sisaldavad kastmed. Ühelgi perenaisel ei ole raske sellistest toodetest õhtusööki valmistada.