Kuidas seakaela valmistatakse? Maitsvate roogade retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Sealiha kaela peetakse kõigist lihaliikidest parimaks, sellest saate valmistada lõhnavaid ja mahlaseid roogasid. Küpsetatud kaela õrna tekstuuri kirjeldamiseks napib sõnu, selline maitsev roog kaunistab kahtlemata iga piduliku sündmuse. Lihakaela peamine eelis on valmistamise kiirus ja võrreldamatu maitse.

Vaatame mõnda originaalretsepti. Kiireim ja lihtsaim variant on pipar, soola, rikkalikult maitseainete ja sinepiga määrimine, sidruni- ja küüslauguviilud. Laske sellel kujul tõmmata umbes tund ja küpsetage ahjus 45 minutit.

Seakaelaliha valmistatakse ka puuviljade, köögiviljade ja teraviljadega. Osta kilogramm värsket kaela, tehke sellesse noaga lõiked ja torgake neisse ploomitükid. Seejärel pintselda tükk peale basiiliku, tilli, koriandri ja musta pipraga segatud hapukoorega. Mähi fooliumisse ja küpseta umbes tund. Pikantsuse ja hapukuse saamiseks võite valada sidrunimahla. Sellist delikatessi ei saa võrrelda ühegi restoraniroaga, teie külalisedon hea meel.

Maitsev seakael köögiviljatäidisega

Toiduvalmistamiseks mõeldud tooted:

- šampinjonid (200 g);

- kilogramm liha;

- sibul, porgand;

- sinep - teelusikatäis;

- maitseained maitse järgi.

Peske sealiha, tehke sellest nagu raamat ja pange sinna tükeldatud köögiviljad. Määri kogu tükk sinepi ja maitseainetega. Valmistatud lihakael mähitakse tihed alt fooliumisse ja seotakse niidiga kinni. Liha küpsetatakse sellises mugavas varrukas. Lõpptulemus on midagi, mis näeb välja nagu pirukas. Serveeritakse värskete salatite ja ürtidega.

Praetud seakael: retsept

Küpsetage pannil järgmiste toodetega:

- 1,5 kg kaelarihm;

- kuiv valge vein (100 g);

- sojakaste (klaas);

- mõned Provence'i ürdid ja vürtsid.

Marineerige tükk loetletud koostisainetes ja jätke tund aega külmikusse. Lõika portsjoniteks ja prae. Seejärel valage veidi vett ja hautage kaane all. Kiire eine aitab teid kõige olulisemal hetkel välja. Liha saab küpsetada grillil või aeglasel pliidil.

Küpsetatud sealiha meega

- seakael (500 g);

- mesi (50 g);

- kaks küüslauguküünt;

- sidrunimahl (20 g);

- sojakaste (20g);

- taimeõli (20 g);

- karri, must ja punane pipar.

Loputaliha saastumise eest, kuivatage salvrätikuga, lõigake kile ja väikesed luud ära. Lõika osadeks, klopi lahti, puista iga tükk soola ja pipraga.

Marinaad

Kalla anumasse õli, sidrunimahl, sojakaste, lisa pressitud küüslauk, karri ja veidi vett, kahest lusikast piisab. Saadame liha ettevalmistatud marinaadile ja jätame selle päevaks seisma (ainult külmas). See on piisav aeg, et liha imenduks maitseainete aroomi ja muutuks pehmeks.

Prae tükid mõlem alt poolt ja lisa mesi, hauta pidev alt segades 7 minutit. Laota taldrikutele ja puista peale hakitud ürte. Luksuslik roog meekastmega sobib hästi keedetud teraviljade, nuudlite, spagettide, hapukurgi ja värskete köögiviljadega. Nautige lihadelikatessi mahlasust!

Mõned inimesed küpsetavad seda rooga ahjus kartulite või seentega, see osutub suurepäraseks pidulikuks vaageniks. Serveeri tomatikastme või sinepiga.